萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能。你想知道好吃的酸萝卜怎么泡的吗?今天，小编为大家推荐酸萝卜的腌制方法步骤。
家常酸萝卜的做法大全
家常酸萝卜的做法一
1.白萝卜，红辣椒，洗干净，白萝卜不削皮
2.辣椒切开，白萝卜切条，沥干水份。
3.准备好冷开水
4.把红糖切碎
5.把红糖放进干净无水的罐子里，
6.然后把水放进罐子里，水不要一次放进去。
7.然后加入盐
8.把萝卜和辣椒放进去，水要腌过萝卜
9.把盖子盖好，一定要密封的'哦，腌5天左右就可以了。
家常酸萝卜的做法二
1.胡萝卜切成细条。
2.白萝卜切成细条。
3.将两种萝卜放到盆中，放入糖。
4.放入白醋。
5.放入泡椒。混和在一起，泡两个小时以上就可以吃了。
6.这样就可以吃了。
萝卜的食疗功效
1、止呕消嗳：降胃气，调脾胃。
2、化痰止咳：萝卜含有的蛋白质、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素比白萝卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。
5、解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀
6、发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。
7、消炎止痛：消炎退热，使炎症减轻。
8、抗癌防癌：红心萝卜的高纤维素可以引导人体自身产生干扰素，可以提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，达到抗癌防癌的作用，尤其对消化道癌的预防和治疗有显着的效果。
萝卜的营养价值
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。
