叶:刚才我们谈到门店的快速铺设 还有利润的滚雪球一样成长 这个在快速消费领域是很难做到的
朱:是的 食品行业其实很多的食品 做的销售是蛮大的 但是要创造利润还是要通过艰难的努力 因为我想我们2000年的时候整个销售到利润 利润几乎是为零 大概只有三十万左右 后来的几年我们这几年 四年当中 我们每一年都是成倍增长 从销售税收包括利润 利润还不只是成倍 我们要翻几倍了 我觉得整个企业四个字 围绕这四个字就是开源节流 比如说在节流这一块很多人会说大头抓住小头没关系 我们把大钱抓祝ㄍ好 其实我自己认为整个经营过程当中 我也得到了一些体会 应该企业你要赚利润的话 从小钱抓起 同样在众人经手的一些具体的一种费用上要抓紧 对我们的产品来说其实采购的价格 采购的成本也是蛮重要的 这三块抓住了 我想利润就抓起来 因为为什么我想小钱 因为小钱是公性的大家在用 比如说在抓小钱的过程当中 其实前期我要改变我们的同仁这样的观念也是蛮艰苦的 我举个例子 刚到公司的时候 我们其中有一位干部 他在寻店 他带领着自己的一些干部在巡店 巡店以后 他就中午用餐 我觉得用餐很正常 他用餐的时候到酒店里去吃饭了 超出了正常的范围 因为我们工作餐有额度 他后来他就给我报销让我审批 我当时跟他说你超范围了 他说干部都很辛苦的 我正好跑到这边我就带他们吃 这是你的做法 公司的制度很明确的定好 是什么范 可以
围就是什么范围 对不起你退回去 他说副总 这么小的一笔钱这么计较干嘛 您那么小气 他说了一大通的理由 我说不对 这是原则 哪怕一块钱超标准你还是要自己处理
叶:我们都知道日本比较讲究礼仪 经常送的东西包装很漂亮的糕点 它是一个糕点消费的大国 你刚才谈到也经常去日本考察市场 我知道克里丝汀它有一样产品是打到了日本市场
朱:是的
叶:这是怎么一回事情
朱:日本市场这两年它可能整个市场竞争也是蛮厉害的 竞争必定要驱使价格的竞争 那么日本它本身的劳动力就比较高 相对而言 我们这边的制作成本相对来得低廉一点 在日本的一家贸易公司 他为了找到配备日本的一个产品 而且它的成本要降低 价格又要往下跑 所以他跑到中国来 找了很多的可以帮助他来做OEM的贴牌生产的 其实事实上后面我们运转过来 我们并不是说完全做贴牌产生 我们的做法应该是我们的`品牌要打到日本去
叶:品牌的一个输出
朱:对 前期最早的想法 他仅仅是这个想法 他找了很多的食品工厂 最终找到了我们 看了我们外高桥的一个工厂 这个工厂他认为是比较符合他的一个要求 这个工厂其实我们得来也是蛮来之不易的 在这边它主要是为日本出口 全部加工给日本出口的 在日本的市场不好的时候 它就变成亏本 准备这个工厂托盘托出去 这个信息我得到了 得到了以后我觉得这是我们公司想要的东西 因为我现在是一个厂老沪闵路我们有两个工厂 从整个公司的一个发展到门店的一个开发 产品的需求 目前的工厂的硬件设备 环境完全是跟不上的 而且制造产品的环境我觉得外高桥这个工厂可能更好一点 所以得到这个信息以后我们就去跟他去谈 其实谈的过程整整谈了四个月 谈了四个月
叶:还是很艰难
朱:很艰难 艰难在什么地方呢就是价格 因为XX派出的谈判的老师傅相当优秀厉害 他是资产开发的 是一个老会计师
叶:你也是一个资深的会计师
朱:我也是会计师 我们两个人既友好 原则都不让 就是这个原则就是价格的原则 我锁定的目标我很清楚 我们一步一步在交流 最终还是我们在很友好的情况下达成一个默契 这个价格应该是他跟所有人谈的最低的价格 最低的价格 因为谈的人员蛮多的
叶:那他为什么会把最低的价格出售给你
朱:我想作为一家大公司他应该是不完全把价格或者是一个利益放在最主要考虑的目标 他这样的企业他要找个娘家要嫁出去他肯定要找有希望的企业 他才愿意放出去 我想这个是最他最终的目的 我是重点宣传我们企业未来的目标 我们企业的优势在什么地方 我给你有多少的信心 从这个角度去看 我不纯粹完全的是哎呀 差多少钱 我不能交待 我不是这样的谈法 所以最终他接受了我的要求
叶:那么拿下这套设备又为进入日本市场做了一个很好的铺垫
朱:对 这个工厂我们拿下来其实为我们整个公司的发展起了很大的一个作用 整个这两年的发展 我们的销售利润和整个税收的上升应该是都离不开这个工厂的一个引进或者说我们收购这个工厂吧
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  节目播出时间:上海电视台第1财经频道
首播:每周六20:00
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(本专题全部资料由 海电视台第1财经频道 提供)
