农家小炒肉的做法

　　第一步

把五花肉洗干净，切成薄片备用。

　　第二步

把青红辣椒切片，姜葱蒜分别切片备用。

　　第三步

锅中加油，倒入五花肉翻炒，加些料酒大火翻炒。

　　第四步

五花肉煸炒肉质收紧，加入姜、葱、蒜、花椒、老抽等，快速翻炒。

　　第五步

五花肉上色后，倒入切好的青红辣椒翻炒，再加少许盐调味。

　　第六步

炒熟后，淋上生抽和水淀粉，翻炒均匀。

　　第七步

出锅时，滴2滴香油，即可食用。