《胡同文化》教案

作为一名专为他人授业解惑的人民教师，就不得不需要编写教案，教案是备课向课堂教学转化的关节点。那么大家知道正规的教案是怎么写的吗？以下是小编收集整理的《胡同文化》教案，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　[教学目标]

1、概括内容要点

2、体会作者的感情

　　[重点难点]

概括内容要点

　　[授课思路]

1、词语积累

安土重(zhòng)迁

熬(āo)白菜

没(mò)落(há)虾蟆陵

低??huái)

2、要点概括

　　方法指导：

①找关键语句；②无关键语句的找出共同的规律性的东西进行概括；③分清层次。

段落关键句要点概括备注

建筑特点(1)大街、胡同都是正南、正北、正东、正西方正

(2)生活化是通过总结下文中列举的胡同名字来源的共同性得来的，这些名字有着浓郁的乡土气息和人情味。

(3)正是因为小而多,才形成一种文化

(4)距闹市很近是从空间距离上说，但又似很远是从生活方式上说。

(2)胡同取名，有各种来源取名生活化

(3)有名的胡同三千六，没名的胡同数不清。通常提起胡同，多指小胡同。小而多

(4)这里没有车水马龙，总是安安静静的。安静

　　文化特点

(6)-(7)胡同文化是一种封闭的文化。封闭(6)段的第一句话概括(6)(7)两段的内容。从一些关键词句中可以看出。如安土重迁，独门独院，但是平常日子，过往不多，各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜等，都是说封闭。

(8)北京人易于满足易满足

(9)北京人不爱管闲事冷漠

(10)北京胡同文化的精义是忍安分守已，逆来顺受。

感情(13)-(15)

怀旧、伤感无可奈何几分留恋，几分清醒。

3、北京胡同的建筑特点与文化特点有何关系？

北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闲塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，两耳不闻窗外事，一心只过安逸日的小农意识；而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。

4、作者在文中对胡同文化流露出一种复杂的感情，这种感情在

文中是如何体现的？

作者对胡同文化在否定的同时又有几分向往留恋。例如在写到胡同取名的来源时，列举了很多胡同名字，这些名字有着浓郁的乡土气息，说明北京人的内心，有一种乡土情结；下文又写了北京胡同人们生活方式的安宁、平和，闲逸恬谈，写了北京人讲究处街坊，懂礼数，写了他们的饮食习惯，这些都反映出北京市民的淳朴的风俗和田园式的生活，字里行间流露出作者的向往怀恋之情。但由于这种文化有封闭守旧一面，在商品经济大潮中它必定要被淘汰，作者清醒地认识到了这一点，是可贵的。最后一句再见吧，胡同，末尾用句号而非感叹号，表现了一种无可奈何的情绪。

5、补充材料

①北京人的生活习惯：

北京人的生活习惯接近农民。爱吃硬面饽饽，水饺，荞麦饼，冰糖葫芦，爱喝大碗茶，二锅头，爱过端午节、重阳节、春节，爱玩的是养鱼养鸟养蛐蛐，逮蜻蜓，粘知了，放风筝。这些都与某些城市现代化的生活方式如吃奶油蛋糕三明治，喝咖啡威士忌，过圣诞节、情人节，玩高尔夫球等形成了鲜明对比。

②北京人的礼数

北京人特别讲礼数，这是一种文化教养。具体表现在以下几个方面：

A、对外地人的态度。老北京人不歧视外地人。向老北京人问路，得到的几乎都是清楚、详尽、和气而又有人情味的回答。而上海人特别歧视外地人，特别歧视穿衣不体面的外地人。

B、人情方面。北京人顾人情面子，人缘好，如课文所说。

C、生活方式上。北京人生活简朴，但决不会因为穷而失了身份，丢了体面。即便不过是一碗老豆腐，二两烧酒，也会慢喝细品，那情态，那气度，那派头，简直像面对一桌满汉全席。

这体现了北京人悠然自得、清淡典雅的生活作风。

③北京人的安分守己。

北京人的安分守己，逆来顺受是由其特殊的历史政治环境造成的。京都之中，帝辇之下，人们看得最多的是城头变幻大王旗，看得最透的是仕途险恶，天威难测，官运无常。今儿个，新科状元金榜题名，春风得意马蹄疾，一夜看尽长安花，明儿个，菜市场人头落地，大观园底儿朝天。这风云变幻，世事沧桑，使北京人学会了忍耐，也学会了世故通达。做为专制制度下的小民他们太微不足道了，强大的皇权要消灭他们，比碾死只蚂蚁还容易，所以他们学会了忍耐，学会了明哲保身，学会了得过且过。

④前门情思大碗茶

我爷爷小时候常在这里玩耍，/高高的前门仿佛挨着我的家。/一蓬衰草，几声蛐蛐叫。/伴随着它度过了那灰色的年华。/吃一串冰糖葫芦就算过节。/它一日三餐窝头咸菜就着大碗茶。/世上的饮料有千百种，也许它最廉价/可谁知道，谁知道，谁知道它淳厚的香味含着泪花。

如今我海外归来，/又见红墙碧瓦，/高高的前门几回梦里想着它。/岁月风雨无情任吹打，/却见它更显得那英姿挺拔。/叫一声杏仁豆腐滋味真美。/我带着童心带着思念再来一口那大碗茶。/世上的饮料有千百种也许这最廉价，/可为什么，为什么，为什么，它淳厚的香味，直传到天涯？

教学目标：

1. 学习了解北京的胡同及作者赋予胡同文化的内涵。

2. 体味作者对胡同文化的复杂情感。

能力目标：通过对课文的学习培养学生概括要点、提取精义的能力。

教学重点：理解作者赋予胡同文化的内涵。

教学难点：作者对胡同文化所持的态度。

教学方法：1.教法：点拨法

2.学法：朗读法、讨论法

辅助教具：多媒体课件

课时安排：一课时

教学过程 ：

　　一、导入新课

1. 谈谈自己对于北京的印象.

（庄严，古老，现代……）

2. 学生发言，谈谈对与北京的印象

3. 用多媒体观看几张有关北京的图片

4. 自己总结：北京不仅是帝王之都，也不仅是现代化大都市。在北京城里有着许许多多的胡同，它们一样也是北京文化发展和历史变迁的见证。今天我们就来学习一篇有关北京胡同的文章。

　　二、作者简介（多媒体呈现）

汪曾祺（1920～1998），江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。他当过教师、编辑。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，高中三年级语文教案《《胡同文化》教案》。而且其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。

　　三、整体感知，明确学习内容

1． 提问：你们觉得胡同是什么样的？

接着用多媒体观看几张胡同的图片。

2． 提问：什么是文化呢？

利用多媒体总结明确：文化是人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富。文化具有阶级性、地域性、民族性。

3． 提问：什么是胡同文化呢？请同学翻看文章找出有关语句。

然后用多媒体呈现有关语句：

“胡同文化是一种封闭的文化”“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”“北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事”“北京胡同文化的精义是忍，安分守己，逆来顺受”，等等

( 学生分组讨论)，谈谈比如“胡同文化是一种封闭的文化”的看法，以及北京人“安分守己”的优缺点，有意识得培养学生辨证思考问题的意识和习惯。

　　四、理清思路，理解胡同文化的内涵。

1． 齐读1—4段，谈谈北京的胡同有哪些特点。

方法：抓关键句子和关键词

（在学生读课文的同时自己板书：布局，名字，数目，环境）

（让学生走上来在黑板上填写有关特点的字词）

胡同的特点（1）布局——方正（2）名字——市民气息（3）数目——多（4）环境——静

2．齐读5——12段，谈谈胡同里的居民形成了怎样一种生活习惯和精神状态？

方法：抓关键句子和关键词。

用多媒体呈现：

（1）安土重迁，不愿搬家

（2）独门独院，过往不多

（3）易于满足，要求不高

（4）爱瞧热闹，不管闲事

（5）安分守己，逆来顺受

3． 生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯和精神状态，作者称之为“胡同文化”。那么作者认为这种胡同文化是一种什么文化呢？其精义又是什么？

教学理念：伤其十指不如断其一指

教学目标：

认知目标：通过对课文的学习了解北京的胡同及作者赋予胡同文化的内涵

能力目标：通过对课文的学习培养学生概括要点、提取精义的能力

　教学重点：作者赋予胡同文化的内涵

教学难点：作者对胡同文化所持的态度

教学方法：

教法：设置情境点拨法

学法：活动式（讨论、观摩、思考、实践）

教具：自制多媒体课件

课时安排：一课时

教学过程：

一、导入新课

播放歌曲《故乡是北京》，展示几幅北京的图片。

二、课文学习

1、展示课题及教学目标

2、胡同的含义城市里的小街小巷。

文化的含义人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富。文化具有阶级性、地域性、民族性。

胡同文化在课文里指住在北京胡同里的居民的一种精神状态（或文化心态）。

3、北京的胡同及其特点

展示四合院、胡同照片，结合课文前四段，请学生说说北京胡同的特点。再播放一段胡同录像给学生以感性认识，过渡到下一步。

走向正

名称俗

胡同的特点数目多

环境静

4、长期生活在这样方正而又安静的胡同里的居民形成怎样一种生活习惯和精神状态呢？

安土重迁，不愿搬家

独门独院，过往不多

胡同居民

易于满足，要求不高

封闭、忍

爱瞧热闹，不管闲事

安分守己，逆来顺受

5、生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯和精神状态，作者称之为胡同文化。那么作者认为这种胡同文化是一种什么文化（胡同文化的特点）呢？（见上表右）

6、作者对这种封闭的、以忍为精义的胡同文化持一种什么样的态度呢？（展示几幅衰败的胡同的照片）

批判中带有伤感

7、小结

8、附：一点说明胡同文化的这些特点是作者赋予的，也就是作者眼里的胡同文化，它并不代表北京胡同文化的全部（课文第七段也提到胡同居民的其他一些生活习惯）。

　三、迁移训练

北京的胡同正在衰败，北京的胡同文化今天又是怎样的一种状况呢？运用你的知识，发挥你的想象，谈谈你的看法。播放一段胡同录像。

【教学目标】

1、认知目标了解北京胡同的特点，明确胡同文化的内涵

2、情感目标领会作者在文中流露出来的复杂的感情，理解人们内心深处的一种对传统文化的深情，《胡同文化》教学设计6。

3、技能目标学会通过找中心句概括内容要点

【教学重点】提取精要，概括胡同文化的内涵

【教学难点】探究胡同文化的历史成因

【教学设想】

1、课时1课时

2、多媒体辅助教学

3、强调学生的“主体”作用，教师只作适当的诱导、点拨与开掘。

【教学步骤】

一、 新课导入

在我们江南水乡，有一个突出的特点是什么？（水多、桥多、弄多）由此形成水乡特有的文化风味。而在首都北京，也有一个突出的特点，那就是“胡同多”。俗话说，有名的胡同三千六，没名的胡同赛牛毛。在今天的北京，尽管新建了大片大片的居民住宅小区，但仍还有近半数的北京市民生活在古老的胡同四合院里。当来自五湖四海的游人走进北京城时，人们最感兴趣的不是鳞次栉比的高楼大厦,也不是四通八达的立交桥，而是曲折幽深的小小胡同。胡同，怎么会有如此大的魅力，吸引那么多人的目光呢？因为胡同是京城所特有的文化景观。俗话说，“一方水土养一方人”，今天我们就随着京味小说家汪曾祺一起走进北京的胡同，感受那“一方水土“，体会那“一方人”的思想情感。

下面先请同学们看几张关于胡同的老照片，（问）：从这些照片中你可以看出胡同有什么样的特点？（展示幻灯片）看后有什么感觉？

（低矮、拥挤、破旧；感到压抑，不舒服。）

我们看到低矮、破旧、拥挤的胡同心里会不舒服，心情会感到压抑，可是长期生活在胡同里的北京市民却有着和我们完全不同的感受。那么他们的感受又是什么样的呢？

二、读课文，整体感知文章内容，明确胡同文化的内涵

1、下面请全班同学齐读课文5—12自然段，体会北京人对胡同的感情。

问：北京人对胡同是一种怎样的态度呢？

——安土重迁，不大愿意搬家。（安土重迁，安于故土，不大轻易迁居他乡。重，重视）

他们的这种心态，其实正是基于一种特定的文化，这种文化是什么？

（生答）：胡同文化。

2、胡同文化的内涵

问：那么，胡同文化的特点是什么？有哪些外在的表现？（请大家用找中心句的方法将课文原句勾画出来）

【特点】

胡同文化是一种封闭的文化；

【外在的表现】

居住环境：安土重迁，不大愿意搬家

理想的住家是“独门独院”

饮食条件：易于满足，对物质的要求不高

处世哲学：爱瞧热闹，不爱管闲事

【设疑讨论】胡同文化的外在特征表现出北京市民怎样的内在心理特征？

【小结】从胡同文化的外在特征中可以看出北京市民的落后、保守、冷漠，高中三年级语文教案《《胡同文化》教学设计6》。

北京人长期生活在天子脚下，皇城根边，看多了朝代更替、人生沉浮，“城头变换大王旗”，使他们的日子过得战战兢兢，不知道什么时候灾难就会降临到自己头上，对外界事物显得麻木、冷淡、漠不关心，于是就只得“安分守己，逆来顺受”，从而形成以“忍”为精义的胡同文化。

三、探究胡同文化的历史成因

请第一、二组同学齐读课文1——4节。（正音正字约yo羊尾（yǐ）巴）

【设疑讨论】文题是“胡同文化”，作者为什么要用近四分之一的笔墨写北京的胡同，我们把这一部分删去，可以吗？为什么？

【明确】A、胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态。谈胡同，也就是谈胡同里的市民生活。

B、北京城像一块大豆腐，四方四正”，“这种方正不仅影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”。“方正”的建筑外观影响了内在的文化心理，由外观到内在。

【小结】古老的胡同，一座座四合院，像一部百科全书，既反映了历史沿革，又展示了社会风情，同时它又是一种文化的载体。没有胡同，就没有胡同文化，也就没有了北京市民的文化。

【深层探究】：北京人为什么会形成如此强烈们的方位意识？

——北京，几代王朝元，明，清都定都于此。帝王在此登基理事，皇帝坐北朝南，文武大臣序齿列班，分列两旁，一切都井然有序，等级森严，这一切深深根植于北京人的思想意识中，使得他们对方位及方位所蕴涵的文化因子特别敏感。

【拓展】一人假冒钦差大臣，矫传圣旨，马上让人看出了破绽。

——在等级森严的封建社会，钦差大臣传圣旨是代表皇帝的，地位尊崇他应站在什么位置是有明确的规定的。因为他站的位置不对，所以人们马上看出了破绽。

四、体会作者流露出来的对胡同文化的感情

那么，以“忍”，为精义，以“封闭”为内涵的北京市民文化的最终命运会怎样？对此作者的态度感情又如何？带着这两个问题，请三、四组同学齐读课文最后三段。（正音正字：虾蟆hámá）

思考：北京胡同的最终命运怎样？（衰败、没落）

一、课文悟读

北京城为何“四方四正”?这要从我国古代城市的布局理论讲起。我国古代城市布局十分讲究“方正”。《周礼·考工记》记载：“匠人营国，方九里，旁三门；国中九经九纬，经涂九轨，左祖右社，面朝后市。”意为：都城的建造要作正方形，每边长九里，各有三个门。城中有纵横交错的道路各九条。左边是祖庙，右边是社稷坛，南面建宫殿，北面设市场。这一城市布局理论自古至今一直影响着我国城市的布局形式和布局规划。最符合《考工记》设计思想的便是元大都。明清两代，北京城就是利用元大都原有城市而改建的。

这种讲究“方正”的城市布局，是一种封闭的布局形式，必然导致居住格局的封闭性，进而导致人们思想意识的封闭、保守、固步自封、明哲保身。另；方面，这种讲究“方正”的城市布局，其目的是为了突出皇权的威严和至高无上，以及由此而产生的尊卑长幼这种等级森严的社会制度。因此，讲究“方正”，便是讲究等级，讲究“长幼有序、尊卑有别”。而居住在胡同、四合院中的大都是处在社会最底层的劳苦大众。在那种等级森严的社会里，他们任人宰割。许多人奔波劳碌一生，尚无安身立命之地，无糊口度日之食，好不容易得到一间破屋，一口残羹，还有什么不能满足的呢?正所谓知足常乐。“窝头是贫苦的象征。”(梁实秋：《雅舍小品·窝头》)许多人穷苦一生，不就是为了“窝头”吗?有了窝头，自然就该满足了。如果还能有“小酱萝卜”，那还会有什么不满意的呢?那还有什么可抱怨的呢?那还有什么不顺心的呢?即便是理应优待的姑奶奶，有了臭豆腐，再加上几滴香油，也可以招待得差不离。如果还能用虾米皮来熬白菜，那简直就是美味佳肴。一般人家绝对是可望不可求的，而一旦享用，便喜出望外。一声“嘿!”道出内心的惊喜，美滋滋，乐盈盈，喜上眉梢，形神兼备。

此外，自己的身家性命尚且难保，又哪有能力去关照他人?能把自家的“门前雪”打扫干净、清爽，不让自家人受冻挨饿，就很了不起了。对于他人的“瓦上霜”、别家的冷暖饥寒也就爱莫能助了。

因此，对于处在社会最底层的芸芸众生来说，也只能是安分守己，逆来顺受。因为，他们的命运捏在人家手里，无法主宰自身的命运。即使突遭横祸，也只能忍气吞声，小心奉陪。“君叫臣死”，“臣”也“不得不死”，即使贵为“一人之下，万人之上”，也无法保全自己，何况一介草民?不随遇而安，又能怎样?想抗争?门儿也没有!对于自家祸福，尚且如此，而对于与己无关的事，也只能置身事外，只能冷眼旁观了。否则，你又能要求他们咋样?如果你要求一个过江的泥菩萨去普度众生，不仅无理，而且是相当的残忍了。

这种“方正”，也使得人们的内心世界呈现封闭性。人与人之间缺乏真心实意、开诚布公、推心置腹的交流。即便有所交流，也仅仅停留在表面上。“祸从口出”，教训不可谓不深刻。所谓“随一点份子”，便是“随大流”，装装门面而已，礼到即可，很难说是真心实意。所以，古人云：人生得一知己，足矣。人之一生，即便是一位知己，也相当难求，足见人心之封闭。而在行为方式上，更是独来独往，缺乏真诚的团结与合作。

值得庆幸的是，封建时代毕竟已经过去。其遗留下来的这种“方正”，这种封闭，这种等级观念，也必将被人摒弃。平等、自由、尊严，心灵的交融，真诚的合作，毕竟也是人与生俱来的执著追求。正如胡同的衰败、没落不可逆转一样，从禁锢走向自由，从等级森严走向人人平等，也是历史发展的必然。

因此，“再见吧，胡同”就绝不仅仅是一句简单的告别语或文章的结束语。告别胡同，就是告别等级思想，告别保守，告别心灵的封闭，其中也蕴涵着作者对已逝和即将逝去的文化的无限怅惘。

二、亮点探究

1．文章首段末句：

“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。”请问：这种方正对北京人的生活和思想到底产生了怎样的影响?

探究学习：(1)对生活方式的影响。

①居住方式：胡同、四合院，“独门独院”，“安土重迁”。

②饮食条件：窝头，大腌萝卜，小酱萝卜，臭豆腐，大白菜。

③处世方式：讲究“处街坊”，“随”一点“份子”。更多时候，则是置身事外，冷眼旁观。“各人自扫门前雪，休管他人瓦人霜。”

(2)对思想意识的影响。

①易于满足，对生活的物质要求不高。有窝头，有棒子面，就知足了，就行了。

②安分守己，逆来顺受。“当了一辈子的顺民”。

③方位意识极强，等级观念极强。

2．大白菜文化的内涵是什么?

探究学习：(1)惟我独尊。“哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃。”“方正”的都城布局，突出了皇权的独尊地位。这种“独尊”的思想意识也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以为国都就与别处不同，国都就比别处尊贵，就连京城的狗也与众不同，无比尊贵。过去，上海人就瞧不起外地人，一律称之为“乡下人”，便是明证。遗撼的是，至今，我们还把全国的大小城市分为各种各样的等级。

(2)保守。这是与“惟我独尊”相关联的。以为什么都比别处优越，自我感觉良好，也就将人家真正好的、有价值的东西拒之门外，思想上趋于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中说：“北京人很保守，过去不知道苦瓜为何物，近年有人学会吃了。……北京人在口味上开放了；北京人过去就知道吃大白菜。由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。”

大白菜主义也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我独尊。看来，随着国际化潮流的到来，北京人自己也会从这种保守、独尊的封闭形态中走出来。北京人在口味上的开放，便能说明。

3．为什么要从“吃”的角度来说明北京人的易于满足?

探究学习：在“衣食住行”中，“吃”占有极为重要的位置，尤其是在过去温饱问题尚不能解决的情况下。“民以食为天”，我们这个民族对于吃食的追求恐怕是无与伦比的。菜系之多，名目之繁，口味之杂，都是任何一个民族无法比拟的。就日常生活而言，一个人对于吃食、口味的态度，便可看出他对于生活的态度。所以，作者选取极平常的吃食，便反映了人们的内心的思想意识、生活态度。信手拈来，意味无穷。

4．对“穷忍着，富耐着，睡不着眯着”这句话该如何理解?

探究学习：此句写尽了北京市民的心态。之所以穷能忍着，是因为靠忍，才可以虽穷而仍能面对皇权的威严，才可以虽穷而仍可以鄙视皇权的盛衰。之所以富要耐着，是因为看惯了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身处富中，才能够不显山不露水地不惊不乍。之所以睡不着眯着，是因为睡不着乃是心为外界所动，而眯着，才能养成看惯风云变幻的大气，靠着这种大气，天子脚下的小民、草民才维持了自尊。

5．对“北京人，真有你的”该如何理解?

探究学习：“北京人，真有你的”真有你的什么呢?是真有你的应付各种情况、各种局面的办法。对此，汪曾棋先生在《跑警报》中说：“我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很‘皮实’了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种‘儒道互补’的精神对待之。这种‘儒道互补’的真髓，即‘不在乎’。这种‘不在乎’精神，是永远征不服的。”

这种“不在乎”，便是凡事不必太认真，不必太放在心上。别急，别烦，别躁，悠着点。“车到山前必有路”，没什么事过不去。也就是说，心胸放宽些，用郑板桥的话来说，就是“难得糊涂”。为什么要“不在乎”?根本的原因在于世事难料，风云难测。所谓“十年河东，十年河西”，人们不可太在意于眼前的利益得失，须知“塞翁失马，焉知非福”。有了这种“不在乎”的精神，什么事都能从容应对，从中透露出一种“忍”劲儿。

“北京人，真有你的!”言有尽，意无穷。赞许、褒奖之情溢于言表。

三、选题设计

1．我所知道的汪曾祺。

研究方法：

(1)阅读汪曾祺作品，包括小说和散文。

(2)阅读汪曾祺传记及有关介绍汪曾棋的文章。

(3)选择汪曾祺某一方面的特点作较为详细的介绍。

参读书目：

(1)《汪曾祺文集》(散文卷、小说卷)，江苏文艺出版社。

(2)汪彬《老头汪曾祺》，人民大学出版社。

(3)陈建华《汪曾祺传》，江苏文艺出版社。

(4)汪曾祺《悠闲的生活艺术》，贵州人民出版社。

(5)汪曾祺《去年属马》(“京味文学丛书”之一)，北京燕山出版社。

2．建筑与文化的关系。

研究方法：

(1)调查当地民居建筑风格的变化。如，建筑用料、框架结构等方面的变化。

(2)分析、归纳，从中反映出人们思想意识、思想观念上的变化。

(3)写成相应的调查报告。

参读书目：

(1)梁思成《中国建筑史》。

(2)丁俊清《中国居住文化》，同济大学出版社。

3．饮食与文化的关系。

研究方法：

(1)调查当地的风味小吃。如品种、口味、制作方式等等。

(2)调查当地有关的饮食风俗习惯。如，逢年过节的饮食习惯，平常待人接物的饮食习惯等等。

(3)思考这些习惯的形成、演变与当地经济、文化和思想意识的关系。

参读书目：

(1)《中国文化史三百题》，上海古籍出版社。

(2)《汪曾祺文集》(小说卷、散文卷)，江苏文艺出版社。

摘自《中学语文教学通讯》

学习目标：

一、知识目标：

了解北京胡同的特点及胡同文化的内涵。

二、能力目标：

体会作者对北京胡同文化流露的感情，训练学生抓关键词概括要点的能力，

三、德育目标：

体会作者对传统文化的深厚感情，培养学生的批判意识。

教学重点：

1、 对文章深层思想的理解，概括整体内容要点。

2、 理清作者思路，体味作者的情感。

教学难点：

品味语言及作者在文中流露出的对传统文化的感情

教学设想：

1课时

　　一导入讲课

设计1在座的很多同学可能都去过很多地方旅游，有没有去过北京的同学？（若有可以请他讲一下在北京都参观了哪些景点，然后引出胡同）

设计2：如果准备去北京旅游，大家会打算去看什么呢？

（可能出现的说法：万里长城！天安门！故宫！圆明园！颐和园等）

这些都是大家很熟悉的景物，故宫！圆明园！颐和园这些地方，以前都是那些皇宫贵族居住和游玩的地方，普通的老百姓大都住在什么地方？（大大小小的胡同里面）

放音乐及画面或电影(或投影歌词)

那我们就来看看北京的胡同是什么样的？它们有什么特点？胡同里的文化又有什么特点？（投影《胡同文化》）

　　二、理解课文

　　（一）作者及相关知识介绍：

一提到“文化”，也许有的同学就觉得深奥很难把握。其实文化可以体现的很具体，可以在很小很细微的方面表现出来。比如，喝茶是种文化，饮酒是种文化，穿着是种文化，同样，老北京的胡同里也存在着文化。

这篇文章是谁写的呢？接下来就让我们来了解一下作者——汪曾祺（多媒体出现作者的照片和文字介绍）同学们请看，汪曾祺，现代著名小说家，师从沈从文。大家知不知道沈从文是谁啊？他的代表作是什么？（《边城》）沈从文的创造风格恬淡自然，而作为沈从文学生的汪曾祺也是这样，他的文字质朴、自然，给人以亲切自然的感觉。本文即体现了他的这一语言特点，这篇文章又比较口语化，也就是京味很浓重。同学们，你们所知道的作家中，还有谁是“京味”的代表呢？（老舍——老舍一生都在用北京话创作，他的作品也大都以北京为背景，比如戏剧《茶馆》、《龙须沟》，小说《骆驼祥子》、《我这一辈子》；还有戏剧大师曹禺，他的京味代表作品《北京人》，当代作家刘心武，他的作品《钟鼓楼》，还有女作家霍达；尤其是霍达的小说《穆斯林的葬礼》，全书都以北京的语言风格创作的，是本很好读的书，同学们有机会可以读一下）

俗话说：一方水土养一方人，而北京这方土地也滋养出了一大批优秀的作家，在南方也存在另一个创作派别，那就是海派作家，也就是以上海为创作背景的作家群体，比如我们熟知的张爱玲、王安忆等等。

　　（二）阅读课文

1介绍过了作者，让我们跟随作者一起走进这篇文章。请同学们看书下注释一，说这篇文章是作者为摄影集《胡同之没》写的序，但这篇小文，即使单独拿出来，也是很有韵味的，所以我们还可以称它为小品文或艺术散文。我们先来熟悉一下课文内容，在大家快速阅读课文之前，我们先来训练一下快速阅读能力。（投影课文第一段）

给学生一分钟时间阅读。然后问：你能记起什么内容来？一个字、一个词、一句话都行。把它们写下来，能写多少写多少。或是问：这一段里说北京城像什么？有什么特点？这个特点影响了北京人的什么方面？

“北京城像一块大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同。大街胡同都是正南正北，正东正西，北京人的方位意识极强。过去拉洋车的，逢转变处都高叫一声‘东去！’‘西去！’以防碰着行人。老两口睡觉，老太太嫌老头子挤着她了，说‘你往南边去一点’。这在外地是少有的。街道如是斜的，就特别标明是斜街，如烟袋斜街、杨梅竹斜街。大街、胡同，把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。”

2学生快速阅读课文1——5段，然后提问几个问题考考学生的阅读质量。

A什么是胡同文化？引用作者的一句话回答。（训练筛选信息）

（我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化）

B那作者为什么说是胡同文化，而不说是沙漠文化、草原文化、或是京剧文化？请再引用书上的话回答。

（因为“胡同、四合院，是北京市的生活方式，也是北京市民的文化心态。”

C那么北京的胡同又是怎样的呢？

（1——4段内容：四方四正、取名和日常生活有关、胡同数量多、接近闹市却也安静）

3一般来说，有什么样的文化，就有什么样的建筑。反过来也可以说：有什么样的建筑，就可以看出他是什么样的文化。那北京胡同这样的建筑又反映出北京胡同怎样的文化特点呢？

请几位同学朗读课文（可以是自愿读），——配上音乐。

读的时候注意语速不要过快，要尽量读出韵味来。别的同学读的时候，其他的同学要注意听，整体感知课文。看看老北京胡同文化有哪些特点？胡同文化的内涵是什么？作者以怎样的感情来描绘胡同文化的。

4者从他那深邃的洞察力，从北京的胡同看出了北京的市民文化。找找文中的关键句，提取文章要点，说说胡同文化的内涵有哪些。

如：胡同文化是一种封闭的文化；北京人也很讲究“处街坊”；北京人易于满足；北京人爱瞧热闹；但是不爱管闲事；北京胡同文化的精义是忍。

　　（三）进一步理解课文，评味文章语言

北京文化有那么多内涵，你印象最深刻的是哪个？（自由发言）

提示：如封闭性，封建社会传了几千年，一直处于闭关锁国的状态，作为几朝古都的北京成了其中的代表。而美国，一辈子起码要搬三四次家，而我们却仍在“安土重迁”，不太愿意搬家。这种封闭的思想必将带来观念上的保守与落后，我们现在虽然已经“入世”了，国门打开了，不再闭关封国了，但我们的思想观念基本上还是封闭的，所以要跟上世界步伐，首先要解决的就是思想观念的问题。

如：“处街坊”为一节。他们表面上是有来有往，礼尚往来，可是“平常日子”“过往不多”。可见他们的来往仅仅是一种礼节上的应酬，他们的内心还是封闭的。

如：“他们的爱睢热闹不爱管闲事。北京是民主运动的发源地，但因为他们生活在皇城根下（就是皇帝的眼皮子底下，所以他们不敢轻举妄动，否则随时会有杀头的的危险。所以他们只能忍。（让大家发表一下对“忍”的看法。）

如北京人也有一个很大的优点（你们发现了吗？）北京人易满足作者有几句非常典型的细节描写。（请学生读读这几句话，要读出韵味，读出北京人的满足感和得意劲。（在阅读中品味语言，比分析的效果好很多。）（有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜。嘿！

然后比较阅读：（大家齐读或指名读）

“有窝头，较好。大腌萝卜，好。小酱萝卜，更好。臭豆腐滴几滴香油，很好。虾米皮熬白菜，最好。”

比较阅读完之后，为加深对胡同文化内涵的理解，全体再朗读有关胡同文化特点的段落。可以是自己品味，也可以是同桌对同桌读。

　　（四）理解作者思想感情。

作者对北京胡同、北京胡同文化的感情集中体现在哪几段？（最后三段）

（学生齐读第十三段，注意要能进入作者的感情世界，读出韵味。）

（齐读完后再让学生齐读最后几个短语：“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。”细细品味这几句语言。）

1这几句语言有什么特点？和前面写北京人“易于满足”一节是同样的语言风格吗？

不同：前面几句是北京市民的口头语言，而这几句是书面语。前者较轻快，后者较深沉。

2如果把它换成和前面一样的语言，该如何换？效果如何？试试看。

如：“那种衰落的样子，还有什么说的。”“那荒凉的景象，真没得说。”“那种衰败，确实很惨。”

效果完全不同。口头语没有书面语的回味无穷，意韵悠长，而用了书面语之后，感伤惆怅之情扑面而来。

3面对如此衰败没落的景象，作者用了哪些词语表达他的心情？从下一段找。

怀旧，伤感，无可奈何。

4作者是不是只有伤感、忧伤而没有其他的想法了？

也有他理智、超脱的一面。如。。。。。。

5请大家用快、中、慢三种语速齐读结尾句，体味一下三种语速表现出的三种不同感情。可以读得夸张一点，快速的更快，慢速的更慢，这样容易体会、比较。

（朗读：略）

快速的表示什么感情？（欢快、轻松）

中速呢？（认真、郑重其事，有悲和喜，复杂多样）

慢速呢？（深沉、悲凉）

本文该用哪一种语速读才得体呢？（中速）

学生再齐读一遍。

　　三、小结扩展。

这节课，我们了解了北京胡同的特点和胡同文化的内涵，感受到了汪老先生京味语言的醇厚魅力，也体会到了北京市民的散淡平和自足及作者的怀旧伤感与超脱理智。作者的眼光非常敏锐，从北京的胡同就可看出北京市民文化的特点。我们能不能也做点事情呢？看大家能不能从自己当地的建筑中发现出什么东西来。（见“单元知识”）（介绍一处的民俗和建筑，如：客家围龙屋）

如果你想了解的话，你会哪些方面去着手研究呢？（思考、讨论后让学生自由发言，然后当作课外作业，让学生在课后去阅读或去调查研究。）

　　四、拓展阅读，认识居住环境与市民文化之间的关系

1阅读补充材料《夹缝中的上海人》，质疑讨论：材料中上海的市民文化有什么特点？在作者看来上海为什么会形成这样的市民文化？上海市民文化的形成与北京市民文化的形成有何共通之处？这说明了什么？

明确：上海市民文化的特征：“精明、实惠、小家子气、自私自利”。因为他们居住生活在狭小、拥挤的“羊肠小弄”和狭窄阴暗的“鸽子笼”里。两地共通之处：市民文化的形成都深受人们的居住环境与居住方式的影响。这说明一个城市中人们的居住环境和方式会对其市民文化的形成产生重要影响甚至是决定性的作用。

2仿照“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的语言形式，写一组自己熟悉的景物，表达一种鲜明的情感。

例：院落毗连，炊烟袅袅，引车卖浆，熙来攘往。

小街横贯，深巷悠悠，窗明几净，老树参天。

　　五、研究性作业

对佛山旧城区（或你自己所居住的地方）进行考察，分析它们的居住环境、居住方式对当地市民文化产生的影响，并探讨当地市民文化中的优点与缺陷。仿照《胡同文化》的写法，介绍这类建筑表及其表现的人们的生活习俗和心理特点。

　　补充：

一、作者一生对传统文化怀有深情，但作者对这种封闭的小市民文化，并没有沉醉其中，是怀有一份清醒的。正因为胡同文化是一种封闭的文化，是下层平民的文化，是跟不上时代步伐的文化，是无力与现代文明抗争的文化，作者在理智上知道在商品经济地大潮下，这种文化一定会衰落下去，遭到淘汰。但在感情上作者是怀有一种伤感的情绪的，对胡同及胡同文化还是有一种留恋的。

二、提供下面材料，再次印证作者对胡同文化的感情：

“我是写过一些谈风俗,记食物,写草木虫鱼的文章,说是“悠闲”,并不冤枉。但我也写过一些并不悠闲的作品……

“我不是不食人间烟火、不动感情的人。我不喜欢那种口不臧否人物。绝不议论朝政,无爱无憎,无是无非,胆小怕事,除了猪肉白菜的价钱什么也不关心的离退休干部,这种人有的是。

“中国人有一种哲学,叫做“忍”。我小时候听过“百忍堂”张家的故事,就非常讨厌。现在一些名胜古迹卖碑帖的文物商店卖的书法拓本最多的一是郑板桥的“难得糊涂”,二是一个大字“忍”。这是一种非常庸俗的人生哲学。

“周作人很欣赏杜牧的一句诗“忍过事则喜”,我以为这不像杜牧说的话。杜牧是凡事都忍么?请看《阿房宫赋》:“使天下之人,不敢言而敢怒。”(《汪曾祺全集·六》116页)

思考：以上材料中哪些词最能反映作者的态度？

一、教学目的：

1、培养学生概括要点的能力

2、让学生体会作者流露在字里行间的细腻感情

3、品位文化的内涵

二、教学重难点：

1、对北京胡同文化内涵的品读

2、概括要点的方法

三、课时安排：

一课时

教学过程

一、导入新课：

《论语》里面有这么一句话：仁者乐山，智者乐水。这句话的意思就是仁智的人喜欢山水。其实，不仅仅是仁智的人喜欢山水，在旅游逐渐风靡的今天，越来越多的人把山水圣地作为他们旅游的首选。我们旅游看的是什么？

请学生回答后，明确旅游看的是当地的文化，出示幻灯片：

1、江南水乡图片

2、张家界山的图片

明确：不同的风景给人的感觉是不一样的（所代表的文化不是同一内型）再出示两张同样是亭子的照片（一张是苏州园林的照片，一张是颐和园里的照片）

明确：两座亭子给人的感觉也是不一样的，皇家园林中亭子给人的感觉是“雄”，而苏州园林给人的感觉是“秀”。将内容引进课文：

北京，大家并不陌生，请说说北京有代表性的建筑（学生大多都会说天坛、地坛、故宫、天安门、长城），今天我们就随着文化老人汪曾祺一同走进北京，走进北京胡同，感受胡同文化。

打出课件主页，显示课文标题，作者等。本文是为摄影集《胡同之没》写的序，介绍有关序的知识。（这部分请学生朗读）

序是一种文体，是附加于著作或书画等并与它们有一定关联的评述性的文字。序，在古代分为书序和赠序（写出来送人的文章），多放在书后，后来一般放在书前，所以也叫前言，在专业著作里还叫导言；而把放在书后的叫做“跋”，或叫“后序”或“后记”。序和跋的体例大致相同，因而合成序跋文。

序跋文既可以由作者自己写，也可以请别人写。这种文体从内容上可以分为介绍式、评价式、阐发式和随感式等几种。

本文的标题为《胡同文化》，我们刚才也说了那么长时间的文化，那什么是文化呢？（接着介绍有关文化的概念、分类）

文化人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。他可以分为：

(1)精神型的。容易理解，我们平时所接触的小说、诗歌、散文、戏剧等精神文化产品就是。（2）物质型的。主要指凝聚着人类文化的物质产品，。（3）心理型的。比如，吃文化、酒文化就较为复杂，主要指人们通过某物某事所表现出来的一种心理定式。

我们首先来看看胡同文化它属于哪一种文化：齐读课文第五段，思考什么是胡同文化？请学生回答。

胡同文化就是北京的市民文化，因此，他就应该是一种心理型的文化。

那么它的内涵是什么，指导学生找出概括胡同文化的特点的词语——封闭。

这种封闭性的表现是什么（老师示范朗读第6段，指导学生概括其内容，其余部分由学生自己默读概括）板书如下：

安土重迁，不愿搬家

独门独院，过往不多

易于满足，要求不高

爱瞧热闹，不管闲事

安分守己，逆来顺受

那么，作者为什么会对北京的市民文化有如此深刻地理解了，我们还是来看看作者简介：汪曾祺（1920——1998），江苏高邮人，著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。他长期生活在北京的胡同里，有机会经常接触北京的普通市民，了解他们的日常生活以及表现出来的文化心态。他多年从事民间文艺工作。在他笔下，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感极强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。代表作品有《受戒》、《大淖记事》等乡村风俗小说。他自称是一个中国式的柔情的人道主义者。

正因如此，在作者笔下的散文都具有一种浓浓的“京味”，在本文当中，在描摹北京人易于满足时有一段对话（“有窝头……嘿”），以及《八月骄阳》中的对话，就极其富有京味，首先让学生酝酿，再由他们推荐代表朗读，最后听有关音频朗读。

导入到对胡同特点的学习当中：一方水土养育一方人，作者笔下的胡同文化之所以称之为胡同文化，而没有叫做草原文化，湖泊文化，是因为这种文化与北京的胡同有着千丝万缕的联系，接下来我们看看北京的胡同有什么特点（阅读课文1~5自然段，概括胡同的特点）：正、多、名称俗、静

多媒体展示胡同的图片，引导学生从直观视觉去印证胡同的特点，同时，我们还可以根据图片看出北京胡同的另一特点，那就是破旧，作为长期生活在胡同里的居民，面对着胡同的衰败，作者心中有何感想？听课文最后部分的朗读，说说作者所流露出的感情。

存在于一个相当长的历史时期的北京胡同，将要离我们而去了。告别之际，作者的情感相当复杂：有对胡同往日辉煌的怀念，有对胡同衰败的无可奈何，有对胡同文化总有一天会消失的伤感，有对冲击胡同文化的商品经济大潮不可抗拒之势的赞叹，有对胡同及胡同文化将归入虾蟆陵、乌衣巷之列的怅惘低徊……但是总的来说，作者显得还是比较洒脱的，正如他在《日子就这么过来了》中所说的“过去的总归要过去，这是无可奈何的事”“在无可奈何中，便有新的希望在增长”

我们也要说，再见吧，胡同文化！

课后作业（研究性学习内容）

读下面一段文字，请你概括苏州吴文化的特点，并谈谈你对吴文化的看法。

苏州缺少金陵王气。这里没有森然殿阙，只有园林。这里摆不开战场，徒造了几座城门。这里的曲巷通不过堂皇的官轿，这里的民风不崇拜肃杀的禁令。这里的流水太清，这里的桃花太艳，这里的弹唱有点撩人。这里的小食太甜，这里的女人太俏，这里的茶馆太多，这里的书肆太密，这里的书法过于流丽，这里的绘画不够苍凉遒劲，这里的诗歌缺少易水壮士低哑的喉音。

——余秋雨《文化苦旅·白发苏州》

教学目标

概括北京胡同文化的内涵，体会作者对北方胡同文化流露的感情。

教学重点

在理清作者思路的基础上，体味作者的思想感情

教学难点

对全文中心意思的概括。

课时安排

两课时。

教学过程

第一课时

一、导入

本文作者汪曾祺在《散文应是精品》中说：

“近几年（也就是二三年吧），散文忽然悄悄兴起。散文有读者。在商品经济的冲击下，在流行歌曲、通俗小说、电视连续剧泛滥的时候，也还有一些人愿意一个人坐下来，泡一杯茶，看两篇散文，这是为什么？原因可能是：

一、生活颠簸，心情浮躁，人们需要一点安静，一点有较高文化味的休息；

二、在粗俗文化的扰攘之中，想寻找一种比较精美的艺术享受。这些年，把语言看成艺术，并从中得到愉快的人逐渐多起来，这是我们这个民族文化素养正在提高的可喜的征兆。

“散文天地中有一现象值得玩味，即散文写得较多也较好的有两种人，一是女作家，二是老头子。女作家的感情、感觉比较细，这是她们写散文的优势。有人说散文是老人的文体，有一定道理。老年人阅历较多，感慨深远。老人读的书也较多，文章有较高的文化气息，多数老人的散文可归入“学者散文”。老年人文笔大都比较干净，不卖弄，少做作。但是往往比较枯瘦，不滋润，少才华，这是老人文章一病。

“小说家的散文有什么特点？我看没有什么特点。一定要说，是有人物。小说写人的，小说家在写散文的时候也总是要想到人。即使是写游记，写习俗，乃至写草木虫鱼，也都是此中有人，呼之欲出。”

下面我们就体会一下作者写的散文的风格特点，看他属于哪一种风格。

二、自读课文，分析，讨论。

按照课文由表及里的行文顺序和由简易到繁难的思维规律，让学生先阅读、分析、讨论前半篇课文的段落大意比较合理，可以逐段概括它们的要点，也可只做有代表性的段落，视时间充裕与否而定。

（课文第五段是将“胡同”的城建特点与其文化特点挂起钩来的段落，可以选作课堂学习的起点。通过让学生寻找最先写到“胡同文化”字样的段落等方法，帮助他们发现这一段在文章思路上的作用。问：最先写到“胡同文化”字样的段落是哪一段？）

第一段的关键句是“大街、胡同都是正南正北、正东正西”“把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”。要使学生在自读时就能发现这些句子的价值，必须提醒他们分析段落时应该有全文意识，不能只孤立地看一段。进一步对要点概括可以表述为：用方正的方向切割北京的大街、胡同，影响着北京人的生活和思想。这种概括，首先是对全段思想要旨的提炼、提纯，其次也是对有关话语化繁为简的语言推敲，这比勾画关键句要来得困难。应该对学生进行反复训练，老师不要越俎代庖，同时老师还要注意掌握好宽严尺度，学生的表述，主要意思基本正确完整就可以了，不要要求过高而吓退他们。

第二段关键一句是“胡同的取名，有各种来源”。因为下面的全部举例，都是说明胡同得名缘由的，例子很多，足见胡同取名的来源之广。

第三段写了胡同的宽窄、多少，恐怕目的是要谈胡同的数量之大。

第四段为读者描绘了胡同的安静，这已经隐约有了生活———文化的影子。

第五段的关键句是“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”。从而结束了对胡同在城市建筑方面的特点的介绍，开始转入对胡同所连带的地方文化性质的思考。

第六段的主要意思不是第一句“胡同文化是一种封闭的文化”，而在第二句“住在胡同里的居民大都安土重迁，不大愿意搬家”，因为本段下面的材料都是写北京人不愿“挪窝儿”的。“安土重迁”只是“封闭文化”的一种表现，并非惟一表现，这可以从下面的段落中找到根据。

第七段写北京人追求住家要“独门独院”，其本质也是自我封闭，他们宁愿把自己关进比胡同更小的盒子一般的四合院里。

第八段继续从物质生活方面写北京人的封闭文化。他们满足现有的一切，拒绝外界事物到了固执的程度，当他们说“北京的熬白菜也比别处好吃”时，天知道他们与多少“别处”的优长和进步失之交臂。

第九段写了北京人在政治方面的封闭，他们生为“民主运动策源地”的“民”，却对民主运动漠然视之，其思想本质仍是满足于现有的生活。

第十到第十二段对“胡同文化”的封闭性质作更深入的剖析，指出其精义是“忍”。封闭的胡同文化所期望的是一种低水平低层次的心理满足，当这种期望的水平或层次被人为地不断压低时，满足会变得愈来愈不容易，这时“忍”就成了维持这种文化不可或缺的心理基础。在这三段中，作者各选取一个典型材料来表现“忍”。所以说它们典型，是因为这些材料都是通过北京人在忍无可忍的情境中逆来顺受忍气吞声，来暴露正是“忍”在支撑着胡同文化。

最后三段（第十三至十五段）写了胡同文化的发展趋向，随着胡同的衰败、没落，胡同文化也在走向消亡。这个层次的难点在于对作者感情的把握，应该说，有着悠久历史的胡同文化曾长久地体现着北京市民的生态和心态，它的衰落确实带给了作者怅惘和忧伤。但是，作者更看到了胡同文化已经走完了它的生命历程，向它告别是时代的要求。

三、小结

全文的中心意思归纳

以封闭保守为表现，以“忍”为精义的胡同文化，曾长期支配北京人的生活和思想，现在这一切正在不可逆转地走向过去。

四、作业

继续深入研读课文，完成课后练习第一题

教学后记

第二课时

一、从四个方面解读“忍”。

1、“忍”是胡同文化的精义。

2、“精义”是相对于“表现”而言，胡同文化的表现是封闭。

3、“封闭”渗透于北京人生活的许多方面，如安土重迁，如渴望独门独院，如对物质生活容易满足，如对民主运动漠然视之。

4、作者对“忍”的态度基本是否定的。理解这层意思后可向学生提供下面材料：

“我是写过一些谈风俗，记食物，写草木虫鱼的文章，说是“悠闲”，并不冤枉。但我也写过一些并不悠闲的作品……

“我不是不食人间烟火、不动感情的人。我不喜欢那种口不臧否人物。绝不议论朝政，无爱无憎，无是无非，胆小怕事，除了猪肉白菜的价钱什么也不关心的离退休干部，这种人有的是。

“中国人有一种哲学，叫做“忍”。我小时候听过“百忍堂”张家的故事，就非常讨厌。现在一些名胜古迹卖碑帖的文物商店卖的书法拓本最多的一是郑板桥的“难得糊涂”，二是一个大字“忍”。这是一种非常庸俗的人生哲学。

“周作人很欣赏杜牧的一句诗“忍过事则喜”，我以为这不像杜牧说的话。杜牧是凡事都忍么？请看《阿房宫赋》：“使天下之人，不敢言而敢怒。”（《汪曾祺全集六》116页）

二、分析以封闭和忍为特征的北京市民文化为什么冠以“胡同”之名。

1、正南正北方向的胡同把北京城切割成方正的小块，传达着封闭的思想。

2、众多的胡同在北京城市建筑格局中占有重要地位，从而对北京市民的思想拥有深广的影响。

3、胡同一端连着大街闹市，一端通向四合院，但它在本质上不属于车水马龙的大街，而同闭合的四合院成为一体。

三、小结

本文让我们欣赏到了原汁原味的北京，也了解了胡同文化是一种封闭的文化，这种文化将在改革大潮中消失。

四、作业

完成课后习题

教学目标：

1.了解北京胡同及胡同文化；通过抓关键语句快速理解文章主要内容

2.通过涵咏、品评文章平淡朴素、口语化但极具表现力的语言，感受北京胡同文化的内涵——封闭、自足、隐忍，体会作者对胡同以及胡同文化的喜爱与批判、伤感与留恋、理智与豁达的复杂之情

教学重点：

通过抓关键句快速理解文章主要内容，通过涵咏、品评感受北京胡同文化的内涵——封闭、自足、隐忍

教学难点：通过品味极具表现力的语句，体会作者对胡同文化的复杂情感

教学课时：两课时（本节课为第一课时）

教学过程：

一、观看视频，导入新课

1.上课铃声响起，笔者打开多媒体，播放一段视频：屏幕上映出古朴典雅的北京胡同，高亢热烈、韵味淳厚的京腔歌曲《北京的胡同》在京韵大鼓的伴奏下袅袅而起

（视频最大的作用是渲染氛围，创设情境，将同学们带入京味十足的文化氛围中）

2.了解作者（屏幕展示）

（论文先知人，初步了解汪曾祺创作的特色，也为后面语言的品味做铺垫）

二、读品结合，深入文本

（一）胡同特点

1.快速浏览全文，请用文中的一句话，回答“什么是胡同文化？”

师：哪位同学能用书本上的一句话说说什么是“胡同文化”？

明确：第五段“我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化”

师：对！反过来说，胡同文化就是指北京的市民文化那老师有一个疑问，为什么胡同文化能代表北京的市民文化？也请引用本段的一句话来回答

明确：第五段，因为“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是市民的文化形态”所以，“胡同文化即使不是北京文化的最主要部分，但也一定是北京文化的重要组成部分”

（切入课文的方式很多，此处采用“揭题法”——从揭示标题“胡同文化”的内涵入手，这样可以激发学生的思维，让他们快速找到文眼，提取精要）

2.北京的胡同究竟有哪些特点呢？介绍这些特点的主要是哪些段落？

明确：集中在1－4段分组让同学们研读四个自然段，圈划出每一段的关键句，回答北京胡同的特点

（1）大街、胡同都是正南正北，正东正西——胡同走向正

（2）胡同的取名，有各种来源——名字来源广

（3）胡同的宽窄和多少——胡同数量多

（4）胡同是贯穿大街的网络，总是安安静静的——胡同环境静

3.作者是如何来写胡同的安静的呢？

（1）直接写胡同的安静“这里没有车水马龙，总是安安静静的”

（2）以动衬静、以声衬静，用反衬手法，更加突出胡同的环境之静

总结：由此可见作者用了四个自然段介绍了北京胡同的走向、名字来源、宽窄数量以及胡同环境，突出了北京胡同的四个特点：走向正、名字来源广、数量多、环境静我们说，一方水土养育一方百姓，那这样的胡同会养育怎样的百姓，会造就怎样的胡同文化呢？

（通过抓关键语句，快速梳理文章的思路）

（二）胡同文化的内涵

1.快速阅读6－12自然段的内容，找出体现胡同文化内涵的关键句

（1）胡同文化是一种封闭的文化，这封闭体现在哪里？

①居住习惯——安土重迁，不大愿意搬家

追问：他们住的房屋很旧、也不好，而且还有经常坍塌，那他们为什么还不愿意搬家？

②邻里关系——过往不多

追问：他们很讲究处街坊，街坊里道的，谁家有点事，婚丧嫁娶，都得随一点份子，道个喜或道个恼这难道能说明他们的封闭吗？你怎么理解这一点？

③物质生活——易于满足、要求不高

师：嗯，为了体现北京人的自我满足，作者有几句非常典型的细节描写，你能念念吗？要念出韵味，念出北京人的满足感和得意劲来（同学读，老师纠正后再请同学范读，全班读）

（范读与齐读相结合，让每个人在朗读中领悟内涵，感受魅力）

与屏幕上的话比较，品出京味语言的魅力

（PPT：有窝头，较好；大腌萝卜，好；小酱萝卜，更好；臭豆腐滴几滴香油，很好；虾米皮熬白菜，最好！）

师：和书上那段比起来，如何？比书上的好还是不好？怎么不好？

（好的语言是通过比较感悟出来的，通过比较感悟汪曾祺京味语言的魅力）

④处世态度——置身事外，冷眼旁观

师：书上说北京是民主运动的策源地，但又说他们不爱管闲事？这矛盾吗？你如何理解？

（2）北京胡同文化的精义是“忍”，安分守己、逆来顺受那么文中是如何来揭示这种精义的呢？

明确：举例子，文中举了三个例子，即《茶馆》、《八月骄阳》和电梯事件

小结：可见胡同文化是一种封闭的文化：作者分别从北京人的居住习惯、邻里关系、物质生活和处世态度等方面写出了“封闭文化”的种种表现并且指出了胡同文化的精义即“忍”

（首先，通过抓关键语句，快速梳理文章的思路其次，语言的品味与鉴赏是语文教学的重点，是语文教学的回归在语言的品味和鉴赏中“感受北京胡同文化的内涵——封闭、自足、隐忍”）

三、总结归纳，升华主题

北京的胡同就像一位饱经风霜的历史老人，他见证着北京市民的生活，见证着市民文化的形成作者谈胡同就是谈胡同文化，就是谈北京市民文化

国学大师梁漱溟曾说过：“文化并非别的，乃是人类生活的样法”，“所谓一家文化不过是一个民族生活的种种方面”国学大师钱穆也这样说：“夫文化不过人生式样之别名”同样，胡同文化的本质也是一种生活方式，是一种知足常乐、安分守己、封闭隐忍的生活方式！那这位文化老人对如此的胡同、如此的胡同文化带有一种怎样的情感呢？这个问题留待我们下节课解决！

板书：

生活方式

胡同 文化

封闭隐忍、易于满足、安分守己

（最后的总结归纳至关重要，是学生阅读体验和感悟的升华，是三维目标的强化，也是课文主旨的点睛）

四、布置作业，巩固提高

1.必做题：反复朗读13—15段，体会作者对胡同以及胡同文化的复杂感情

2.选做题：查找你最感兴趣的特色民居建筑的资料，了解相关的文化并写一段介绍性文字

教学目标：

1、通过对课文的学习了解北京的胡同及作者赋予胡同文化的内涵。

2、体味作者对胡同文化的复杂情感。

能力目标：

通过对课文的学习培养学生概括要点、提取精义的能力。

教学重点：

理解作者赋予胡同文化的内涵。

教学难点：

作者对胡同文化所持的态度。

教学方法：

1、教法：点拨法

2、学法：朗读法、讨论法

辅助教具：

多媒体课件

课时安排：

一课时

教学过程 ：

一、导入新课

1. 谈谈自己对于北京的印象.

（庄严，古老，现代……）

2. 学生发言，谈谈对与北京的印象

3. 用多媒体观看几张有关北京的图片

4. 自己总结：北京不仅是帝王之都，也不仅是现代化大都市。在北京城里有着许许多多的胡同，它们一样也是北京文化发展和历史变迁的见证。今天我们就来学习一篇有关北京胡同的文章。

二、作者简介

汪曾祺（1920～1998），江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。他当过教师、编辑。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是<?汪先生对市井民居的熟悉。而且其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。

三、整体感知，明确学习内容

1． 提问：你们觉得胡同是什么样的？

接着用多媒体观看几张胡同的图片。

2． 提问：什么是文化呢？

利用多媒体总结明确：文化是人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富。文化具有阶级性、地域性、民族性。

3． 提问：什么是胡同文化呢？请同学翻看文章找出有关语句。

然后用多媒体呈现有关语句：

“胡同文化是一种封闭的文化”“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”“北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事”“北京胡同文化的精义是忍，安分守己，逆来顺受”，等等( 学生分组讨论)，谈谈比如“胡同文化是一种封闭的文化”的看法，以及北京人“安分守己”的优缺点，有意识得培养学生辨证思考问题的意识和习惯。

　　四、理清思路，理解胡同文化的内涵。

齐读1—4段，谈谈北京的胡同有哪些特点。

方法：抓关键句子和关键词

（在学生读课文的同时自己板书：布局，名字，数目，环境）

（让学生走上来在黑板上填写有关特点的字词）

【教学目标 】

1、概括北京胡同文化的内涵，体会作者对胡同文化流露的情感。

2、 学习作者用朴实雅致、富有表现力的语言来叙事抒情的手法。

【教学重点】

1、 对文章深层思想的理解，概括整体内容要点。

2、 理清作者思路，体味作者的情感。

【教学难点 】

1、 通过具体词句的品味，体会作者对北京胡同文化的情感。

2、 在初步了解文化这一概念内涵的基础上，把握胡同文化的主要特点。

【教学设想】

运用形象直观的多媒体教学，让学生更加真切感受文章的内容，也有助于学生感性理解基础上的理性思考

【课时安排】

两课时

【教学过程 】

第一课时

一、 导入

有人说过：“建筑是凝固的音乐”。今天我们所学课文涉及到的是一种 相对古老的建筑--胡同。《胡同文化》——是一位大器晚成的，在文坛寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺给摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序文。今天让我们慢慢品读课文，就象欣赏美妙的音乐一样去感受它内在的'文化气息吧！

二、 解题

读题，要求学生调动已有经验，充分发挥想象，说说题目告诉了你些什么内容？

明确：（1）胡同：巷；小街道 (点出了写作对象)

北京胡同多——“有名胡同三千六，无名胡同赛牛毛”

（2）文化：①人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等。②考古学用语，指同一个历史时期的不依分布地点为转移的遗迹、遗物的综合体。③指运用文字的能力及一般知识。

比较下面两个句子中“文化”的含义

*现在这社会，没文化是不行的。

*北京大学有很浓的文化氛围。

三、 作者简介：

首先，让我们了解一下课文的作者汪曾祺先生。汪曾祺（1920~1998），江苏高邮人，著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。1940年开始发表小说，代表作品有《受戒》、《大淖记事》等乡村风俗小说。他那种清秀隽永、生趣盎然的风俗画描写风格得到了文坛的普遍赞誉。

《胡同文化》是一篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同之没》序”。这是一篇古朴清雅、意味深长的文化随笔，充分显示了作家的创作个性。

四、研读课文

1、探索思路与结构

明确：作者在这篇文章中，先谈北京的胡同，再谈北京胡同文化的特征，最后谈胡同文化的衰落。因此可以把这篇文章分成三大块，第1~5自然段为一层，第6~12自然段为一层，第13~15段为一层。

2、讲析课文第1、2、3、4、5自然段

（1）提问：第1自然段在全文结构上起什么作用？

明确：第1自然段在全文结构上起总起的作用。概述大街、胡同所形成的方正影响了北京人的生活和思想。

（2）提问：2、3、4三个自然段分别从哪些方面来介绍胡同的特点？

明确： 介绍胡同——取名

——宽窄、数量

——环境（位置、声响）

（3）第2自然段交代胡同取名的来源，主要有哪几种类型？

明确：取名--计数、物件、行业、人物、形状，与人们的生活密切相关。还有的胡同取名未知取义。

（4）胡同的环境又有什么特点？

明确：离闹市近，生活方便，环境安静

（5）提问：第5自然段的段意，可不可以用“胡同和四合院是一体”来概括呢？为什么？那么，用哪一句话来概括更为准确呢？

明确：第5自然段具有承上启下的作用，由“胡同”过渡到“胡同文化”。因此，用“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”这一个并列复句来概括段意，兼顾两个方面，显得全面、准确。

（6）提问：作者为什么说“北京市民文化就是胡同文化”？

明确：因为胡同这一北京市民的居住方式极大地影响着北京市民的心态，成为市民文化的存在空间和载体，它给生于斯长于斯的人们打上了时代的文化的烙印，因些，“北京市民文化就是胡同文化”。

3、分析第6~12自然段

胡同，蕴育了独特的胡同文化。现在，让我们来听课文录音，随着著名播音员那字正腔圆的京味朗读，进一步探寻胡同文化的精义

（1）在这个部分中，哪四个词语可以概括胡同文化的主要特点？又有哪些词句具体说明这四个特点？

封闭——安土重迁、理想的住家是“独门独院”、“各人自扫门前雪”

满足——易于满足，物质要求不高

旁观——爱瞧热闹，但是不爱管闲事

忍———安分守己，逆来顺受

请同学来读这里最具京味的语段，要品出“胡同文化”特有的滋味来。

A．“北京人易于满足……虾米皮熬白菜，嘿！”

B．“这二位同声说……真有你的！”

（2）提问：“虾米皮熬白菜，嘿！”这句话，表现了北京市民怎样的心态？

明确：一个“嘿”字，使读者如见其色、如闻其香、如尝其味。极其形象地刻画出北京市民享受虾米熬白菜这种美食时那种无限向往、无限满足神态，表现了北京人“易于满足，他们对生活的物质要求不高”的心态。

（3）提问：“睡不着，别烦躁，别起急，眯着北京人，真有你的！”一句，概括了北京人怎样的生活状态？

明确：对别人无可奈何，只有自我安慰，充分体现了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者对北京人的这一性格进行评论的话，内涵丰富，令人拍案叫绝。作者对这种态度是赞赏还是否定，或者两者兼而有之？请你见仁见智吧！

4、分析第13~15自然段

（1）提问：胡同在经济大潮的冲击之下，呈现出怎样的景象？胡同文化又将何去何从呢？

明确：北京胡同在衰败、没落，因而毫无生气。胡同文化也必将随着胡同的消失而逐渐消亡。

（2）请学生有感情地朗读文句“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”，这些描写，渲染怎样的一种气氛？

明确：尽情渲染胡同衰败、没落后的凄惨景象，引起人们的伤感怀旧之情。

（3）提问：最后一句“再见吧，胡同”，抒发了作者什么样的情感？

明确：存在于一个相当长的历史时期的北京胡同，将要离我们而去了。告别之际，作者的情感相当复杂：有对胡同往日辉煌的怀念，有对胡同衰败的无可奈何，有对胡同文化总有一天会消失的伤感，有对冲击胡同文化的商品经济大潮不可抗拒之势的赞叹，有对胡同及胡同文化将归入虾蟆陵、乌衣巷之列的怅惘低徊……

5、小结：作者把普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着的独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了了如些生动、深刻的理解。

第二课时

一、亮点探究

1．文章首段末句：

“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。”请问：这种方正对北京人的生活和思想到底产生了怎样的影响?

探究学习：

(1)对生活方式的影响。

①居住方式：胡同、四合院，“独门独院”，“安土重迁”。

②饮食条件：窝头，大腌萝卜，小酱萝卜，臭豆腐，大白菜。

③处世方式：讲究“处街坊”，“随”一点“份子”。更多时候，则是置身事外，冷眼旁观。“各人自扫门前雪，休管他人瓦人霜。”

(2)对思想意识的影响。

①易于满足，对生活的物质要求不高。有窝头，有棒子面，就知足了，就行了。

②安分守己，逆来顺受。“当了一辈子的顺民”。

③方位意识极强，等级观念极强。

2．大白菜文化的内涵是什么?

探究学习：

(1)惟我独尊。“哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃。”“方正”的都城布局，突出了皇权的独尊地位。这种“独尊”的思想意识也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以为国都就与别处不同，国都就比别处尊贵，就连京城的狗也与众不同，无比尊贵。过去，上海人就瞧不起外地人，一律称之为“乡下人”，便是明证。遗撼的是，至今，我们还把全国的大小城市分为各种各样的等级。

(2)保守。这是与“惟我独尊”相关联的。以为什么都比别处优越，自我感觉良好，也就将人家真正好的、有价值的东西拒之门外，思想上趋于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中说：“北京人很保守，过去不知道苦瓜为何物，近年有人学会吃了。……北京人在口味上开放了；北京人过去就知道吃大白菜。由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。”

大白菜主义也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我独尊。看来，随着国际化潮流的到来，北京人自己也会从这种保守、独尊的封闭形态中走出来。北京人在口味上的开放，便能说明。

3．为什么要从“吃”的角度来说明北京人的易于满足?

探究学习：在“衣食住行”中，“吃”占有极为重要的位置，尤其是在过去温饱问题尚不能解决的情况下。“民以食为天”，我们这个民族对于吃食的追求恐怕是无与伦比的。菜系之多，名目之繁，口味之杂，都是任何一个民族无法比拟的。就日常生活而言，一个人对于吃食、口味的态度，便可看出他对于生活的态度。所以，作者选取极平常的吃食，便反映了人们的内心的思想意识、生活态度。信手拈来，意味无穷。

4．对“穷忍着，富耐着，睡不着眯着”这句话该如何理解?

探究学习：此句写尽了北京市民的心态。之所以穷能忍着，是因为靠忍，才可以虽穷而仍能面对皇权的威严，才可以虽穷而仍可以鄙视皇权的盛衰。之所以富要耐着，是因为看惯了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身处富中，才能够不显山不露水地不惊不乍。之所以睡不着眯着，是因为睡不着乃是心为外界所动，而眯着，才能养成看惯风云变幻的大气，靠着这种大气，天子脚下的小民、草民才维持了自尊。

5．对“北京人，真有你的”该如何理解?

探究学习：“北京人，真有你的”真有你的什么呢?是真有你的应付各种情况、各种局面的办法。对此，汪曾棋先生在《跑警报》中说：“我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很‘皮实’了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种‘儒道互补’的精神对待之。这种‘儒道互补’的真髓，即‘不在乎’。这种‘不在乎’精神，是永远征不服的。”

这种“不在乎”，便是凡事不必太认真，不必太放在心上。别急，别烦，别躁，悠着点。“车到山前必有路”，没什么事过不去。也就是说，心胸放宽些，用郑板桥的话来说，就是“难得糊涂”。为什么要“不在乎”?根本的原因在于世事难料，风云难测。所谓“十年河东，十年河西”，人们不可太在意于眼前的利益得失，须知“塞翁失马，焉知非福”。有了这种“不在乎”的精神，什么事都能从容应对，从中透露出一种“忍”劲儿。

“北京人，真有你的!”言有尽，意无穷。赞许、褒奖之情溢于言表。

二、品味语言

读完这篇文化式散文，我们仿佛喝下了一碗风味独特的北京大碗茶，让人神清气爽，齿颊留香，回味无穷。下面，我们来看看，课文的语言有什么特色？

（1）提问：课文在语言方面有什么特色？请举例分析。

明确：“虾米熬白菜，嘿！”

“睡不着，别烦躁，别起急，眯着北京人，真有你的！”

“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”

语言特点：朴实、雅致，自成风格，富有表现力。

三、仿照“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的语言形式，写一组自己熟悉的景物，表达一种鲜明的情感。

例： 院落毗连，炊烟袅袅，引车卖浆，熙来攘往。

小街横贯，深巷悠悠，窗明几净，老树参天。

四、课外延伸：

请任选一种文化形式（如服饰文化、饮食文化等），在周记上写一篇文章。

教学目标

[知识目标]

1、走近作者：了解作者 及其散文的特点

2、了解胡同及胡同文化的特点，掌握作者的行文脉络

3、学习作者用平实朴素的语言叙事抒情的方法

[能力目标]

初步培养学生对“文化”的感悟能力，提高学生的文化品味

[德育目标]

1、读懂作者在字里行间流露出来的那种怀旧与超脱的情感

2、培养学生一种全新思维方式，即善于透过现象看到事物隐含的文化现象，《胡同文化》...。

[教学重点]

1、整体把握文章的行文思路，用简要的语言概括胡同及胡同文化的特点。

2、理解胡同与胡同文化之间的联系

[教学难点]

通过语言的品味，体会作者对北京胡同文化的感情

[教学方法]

朗读法 讨论法

[教具准备]

多媒体课件

[课时安排]

1课时

[教学过程]

一，导入新课

同学们，如果在繁忙的学习之余，突然有这么一个机会，可以让大家到外面去旅游一次的话，不知你们最想去的地方是哪里？下面哪位同学能告诉老师呢？

生答。（答案各种各样。但学生的回答会出现两条思路：一是答到了去北京，另一是答了一些其它地方，这时侯教师必须善于把握时机，抓住切入点，把话题引向正题——北京，进一步导入课题并出示（幻灯片1、2、3）

教师进一步明确：俗话说：“不到长城非好汉”，但是还有这样一句话，不知大家是否听到过，那就是“如果你去北京，有一个地方你不到的话，就等于没去过北京，同学们知道这时哪里吗？

生答。

明确：胡同。（幻灯片4）

那么，今天我们就跟随作者汪曾祺一起去北京的胡同走一走，看一看。（出示幻灯——配有背景的课题《胡同文化》）

二、简介作者，了解作者。（出示幻灯片5）

汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，当代著名作家。1939年考入西南联大中国文学系，高中三年级语文教案《《胡同文化》...》。此后，当过教师，编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》、《大卓记事》等。

汪曾祺的散文似“水”，他的散文是“水”孕育出来的，具有鲜明的“水性”。归于胡同，又具有浓郁的“胡同”味。这种“胡同”味，是其散文显示的一种综合的北京胡同的地方特色，它既表现在取材、构思和抒情习惯上的平民性，同时杂语言上也具有北京胡同的京腔京调的韵味。

三、研习课文

（一）请全体学生朗读课文第1-4段，思考：北京的胡同有什么特点？出示（幻灯片6）

朗读完毕，给学生2分钟的时间，圈划每一段的关键句，然后请同学回答，教师出示（幻灯片7）

北京城像一块大豆腐—————————— 四方四正

胡 胡同的取名有各种来源————————— 各具特色的胡同名

同 有名的胡同三千六，没名的胡同数不清—— 数量之多

胡同是贯穿大街的网络————————— 环境安静

（二）（出示幻灯片8）教师进行小结并进而过渡到下文。那么，长期生活在这样正而安静的胡同里的居民又形成了怎样的一种生活习惯和精神状态呢？他们是怎样表现的呢？为什么会这样？请同学们速读课文6-12段，找出关键词句，并进行概括。

（给学生4分钟的时间速读并概括，然后回答，出示幻灯片9）

封闭——————————舍不得挪窝 破家值万贯

文 喜欢独门独院——————各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜

有窝头，就知足了

大腌萝卜，就不错

易于满足，要求不高—— 小酱萝卜，那还有什么说的

化 臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶

虾米皮熬白菜，嘿

爱瞧热闹，不爱管闲事——置身事外，冷眼旁观

精义——————————忍（安分守己，逆来顺受）

（三）生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯，精神状态，作者称之为“胡同文化”。那么，胡同与胡同文化之间的联系点是什么呢？（出示幻灯片10）

生答（略）

教师明确：胡同的总特点是“方正”，这种方正影响了北京市民的生活，也影响了北京市民的思想，并形成了封闭的胡同文化。北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识；而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。

（四）听录音13——15段，思考并讨论：胡同与胡同文化的前景如何？（先学生分小组讨论，然后推荐代表发言）

教师明确：随着旧城的改造，胡

师：早就听说，八班的同学都很聪明活泼，热情大方，我就非常愿意和这样的同学一起学习交流，（生笑）但耳听是虚，眼见为实，是不是真的这样呢，还要看大家的表现哦。

（先扬一下，让学生兴奋起来，再抑一下，激起其不服气的精神）

师：在上课前我想先请大家听一首歌。

（播放《故乡是北京》，让学生感受一下音乐和图画）

师：听了刚才的歌，你们对北京有什么印象呢？请大家结合自己的认识谈谈。

生1：北京很古老。

生2：北京也有高楼大厦，是现代化的大都市。

生3：北京是十朝古都。

师：其实北京不仅是帝王之都，也不仅是现代化的大都市。在北京城里有着许许多多的胡同，它们也一样是北京文化发展和历史变迁的见证。今天我们就来学习一篇有关北京胡同的文章。

（展示课题及教学目标，使学生明确本课学习重点）

师：你们觉得胡同是什么样的？

生4：胡同就是小巷子

生5：胡同四四方方的。

师：像四合院？

生5：是的！

师：那是死胡同！（众生笑）

师：十二中门前这条路是不是胡同？

生6：是比较宽大的胡同。

师：芜湖市的北京路呢？

众生齐答：不是！

（展示胡同图片，让学生有感性认识）

师：那么什么是“文化”呢？

（屏幕展示：文化是人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神

财富的总和，特指精神财富。文化具有阶级性、地域性、民族性。）

师：“胡同文化”是哪个阶级的文化？

生7：市民阶级。

师：哪里的市民？

生8：北京的市民。

师：北京什么地方的市民？

生9：北京胡同里的市民。

师：那么胡同文化就是——？

众生齐答：北京胡同市民的一种文化。

师：对！课文第5段也说到什么是胡同文化

（教师示意学生看课文第五段）

师：在了解“胡同文化”前，我们先来看看北京胡同都有哪些特点，请同学们阅读课文前半部分，把自己的发现和同位前后位同学交流一下再回答。

（几分钟讨论后）

生10：胡同很多！

生11：胡同有宽有窄！

生12：胡同是贯通大街的网络，很安静。

生13：胡同取名有各种来源！

师：你是从课文第2段发现的，是吧？

生13：是的！

师：那么请你说说第2段都提到了胡同的哪些名称。（生13读）

师：很好，请坐。（面对所有同学）刚才这位同学读了很多胡同的名称，请你们说说，这些名字有什么共同特点？

（众生思考，半晌无人回答）

师：我现在把这些胡同改改名字，把皮库胡同改成皇家胡同，把狗尾巴胡同改成凤凰美食街，请大家比较一下改过的名字有什么特点。

生14：改过的名字显得很高贵。

师：那么原先的名字吧？

生14：带有市民气息！

师：（赞赏地）：很好！改过的名字很高雅，原先的名字就显得——

众生齐答：通俗！

师：北京的胡同还有其他特点吗？

（众生思考，无人作答）

师：其实课文第1段也说到了胡同。请大家看课本，看第1段是否提到了胡同的特点。

生15：胡同把北京切成一个又一个方块，都是正南正北，正东正西。

师：很好！胡同走向都是很正的。那我们现在一起来归纳一下胡同的特点。（展示板书）

师：长期生活在这样正而又安静的胡同里的居民形成了怎样的生活习惯和精神状态呢？

（学生阅读课文、讨论，几分钟后）

生16：胡同居民大都安土重迁，不大愿意搬家。

生17：他们对物质生活要求不高。

生18：北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事。

生19：安分守己，逆来顺受。

师：还有没有？

生20：北京人讲究“处街坊”。

师：（面对全体同学）大家对刚才几位同学的发言有什么不同意见？

生21：他（生20）说得不对，我认为第7段主要讲的是北京人不喜欢交往。

师：你能说说你的理由吗？

生21：说不出来，反正我认为是这样！

师：是一种感觉！

生21：嗯！

师：其他同学赞同哪一位同学的看法？

（众生议论，没有结果）

师：那我们来做个添字游戏，怎么样？（众生欣然）请大家在“但是平常日子，过往不多”这一句前的某一句开头加一个“虽然”，改变其他句子的标点，使之变成转折复句。

（一会儿后）

生22：应在“北京人很讲究”处街坊一句开头加！

师：（对众生）大家同意吗？

众生：同意！

师：好！那么，转折复句强调哪一部分？

众生：后半句！

师：那么本段重点应是——

众生：强调“平常日子，过往不多”。

师：很好，其实本段还有两个词“除了”、“此外”，把这两个词放在一块比较也可看出作者主要说的还是北京人不喜交往的特点。

（总结胡同居民特点，展示板书）

师：生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯和精神状态，作者称之为“胡同文化”。那么作者认为这种胡同文化有什么样的特点呢？

众生：封闭的文化！

师：对！这种封闭的文化的精义是——

众生：忍！

师：作者对这种封闭的，以“忍”为精义的文化持什么态度？

（众生交流、讨论）

生23：批判的态度！

师：你怎么看出的？

生23：从第6段的“胡同文化是一种封闭的文化”一句就可看出来！

师：能再说具体一点吗？

生23：“封闭”就是不好的词！

师：很好！“封闭”从感情色彩看是贬义词，作者用了这个词正好表明了自己的态度。文中还有类似的词吗？

（众生寻找、交流）

生24：“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”“总是置身事外，冷眼旁观，”“安分守己，逆来顺受”。

师：说得好！那么作者对胡同文化仅仅持批判态度吗？

生25：还有伤感！文章最后3段明显地表现了作者这种情绪！

师：是的，作者在北京的胡同里长大，现在看到胡同在一天天衰败，自然会有一种伤感情绪。可见作者对胡同文化的态度应是批判中又带有伤感留恋。下面我们来总结一下本课所学的内容。

（教师带领学生回顾课堂内容，再次突出教学目标）

师：我还有一点要说明一下。课文里所说的胡同文化是作者眼里的胡同文化，当然也就带有作者的主观色彩，因而我们也就不能说胡同文化就完全是这样。何况，北京在发展，胡同文化也在发展，今天的胡同文化也会有新的面貌。下面就同学们根据自己的所见所闻畅想一下今天的胡同及胡同文化。

（众生交流）

生26：胡同被推倒，盖起了新的高楼。

生27：胡同的居民已不再封闭保守了，他们也和外界交流。

生28：还有些胡同被当作文物保存起来！

师：大家说得都很好，下面就请同学们来看一段录像，看看胡同都有哪些变化。

（播放展示今日胡同风貌的录像。录像结束后教师总结语）

师：我们真切地感受到北京的胡同正在衰败、没落，正在被一幢幢高楼大厦所代替，但是胡同文化将会随着北京的发展而不断发展，明天去北京，也许你所感受到的将会又是一种新的文化气息。下课！

附：板书设计

走向——正

胡同特点名称——俗

数目——多

环境——静

安土重迁，不愿搬家

独门独院，过往不多

胡同居民易于满足，要求不高封闭、忍

爱瞧热闹，不管闲事

安分守己，逆来顺受

【教学目标】 1、概括内容要点 2、了解胡同文化的特点，体会作者的感情 3体味本文朴素、雅致的语言

【重点难点】 概括内容要点

【教学设计】 1、导入新课

语文课比起其他的学科来更容易培养一个人的个性、灵性、悟性、创造性。

猜谜：石刻的史书，凝固的音乐（建筑） 从文化的眼光看，民居是与人们最为亲近的背景文化，它给生活打上了民族的时代的烙印；用艺术的眼光来看，民居是凝固于时间长河的多重性艺术，它为生活平添着诗章；用历史的眼光来看民居是无处不在的伦理学、民俗学、建筑学的历史缩影，它使生活有了更为丰富的内涵。 中华民族的智慧和耐劳精神，创造了巍峨的长城、庄严的宫殿、秀美的园林，也创造了形形色色的民居宅院，他们都有着自己独特鲜活的生命。

2、胡同文化就是在诠释着北京民居建筑与市民文化之间的关系。

《胡同文化》放在第三单元“要点概括”之下，我们正好通过它来作概括要点的练习。

【学习方法指导】

①找关键语句；②无关键语句的找出共同的规律性的东西进行概括；③分清层次。 段落关键句要点概括备注 胡同 (1)北京像一块豆腐，四方四正——这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想（北京人的方位意识） (2)胡同的原意（水井）取名（各种来源）源于生活 (3)胡同的宽窄大小（区分阶层）数量（数不清） （4）胡同是贯通大街的网络（方便而安静）影响生活 （5)胡同与四合院是一体形成文化影响思想 文化 （7）封闭的文化(6)段的第一句话概括(6)(7)两段的内容。从一些关键词句中可以看出。如“安土重迁”，“独门独院”，“但是平常日子，过往不多”，“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”等，都是说“封闭”。 (8)北京人易于满足，他们对物质的要求不高。 (9)“北京人爱瞧热闹，不爱管闲事”（冷漠） (10)北京胡同文化的精义是“忍”(安分守已，逆来顺受。) 感情 （13）北京的胡同在衰败没落 （14）这是无可奈何的事“怀旧”、“伤感”“无可奈何”几分留恋，几分清醒。 （15）“再见吧，胡同” 文章的（11）（12）段分别举“我的小说”和“生活”中的两个例子来说明北京胡同文化的精义是“忍”因此，没有要点可直接画出。

3 文章的结构

第一部分（1一4）介绍北京的胡同。布局影响取名数量。 第二部分(5一12)胡同文化的特征。从居住焦急娱乐饮食处世方式等几个方面进行分析。 第三部分（13一15）作者对胡同文化的没落的感受和思考。作者写到胡同文化在时代大潮的冲击下的的衰败和没落，带有明显的伤感的情绪。

4 作者赋予了北京胡同文化什么样的内涵？

用原文的话回答。 “北京胡同文化是封闭的文化”“北京人易于满足，他们对物质的要求不高”“北京人爱瞧热闹，不爱管闲事”“北京胡同文化的精义是‘忍’安分守已，逆来顺受。”

5 北京胡同文化建筑特点与文化特点有何关系？

北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识；而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。

6作者在文中对胡同文化流露出一种复杂的感情，这种感情在文中是如何体现的？

作者对胡同文化在否定的同时又有几分向往留恋。例如在写到胡同取名的来源时，列举了很多胡同名字，这些名字有着浓郁的乡土气息，说明北京人的内心，有一种乡土情结；下文又写了北京胡同人们生活方式的安宁、平和，闲逸恬谈，写了北京人讲究“处街坊”，懂礼数，写了他们的饮食习惯，这些都反映出北京市民的淳朴的风俗和田园式的生活，字里行间流露出作者的向往怀恋之情。但由于这种文化有封闭守旧一面，在商品经济大潮中它必定要被淘汰，作者清醒地认识到了这一点，是可贵的。最后一句“再见吧，胡同”，末尾用句号而非感叹号，表现了一种无可奈何的情绪。

7 本文的语言有的朴实，有的典雅。两者互相结合，富有表现力。品味下列语句的丰富内涵。

（1） 虾米皮敖白菜，嘿！(几个同学范读，体味“嘿”的表情) 一个“嘿”字，充分表现了北京市民吃了虾米皮敖白菜之后的那种极其满足感，证明了“北京人易于满足，他们对物质的要求不高”的看法。 （2） 睡不着，别烦躁，别着急，眯着北京人，真有你的！ 对别人无可奈何，只能自我安慰，充分表现了北京人的那种忍耐性格，最后“眯着北京人，真有你的”是作者对北京人的这一性格进行评论的话有局外人的佩服和调侃。 (3)西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。 尽情渲染胡同衰败没落后的凄惨景象，引起人们的伤感怀旧之情。

8 仿（3）写一组自己熟悉的景物，表现一种鲜明的情感。

例院落比连，炊烟袅袅，引车卖浆，熙来攘往。 小街横贯，深巷悠然，窗明几净，老输参天。

9 拓展

（1）“胡同文化”与“高楼文化”相比，哪一个更封闭？ （2）我们身处在怎样的居住文化中/ 10积累词语储存安土重(zhòng)迁 喧闹 挪窝摞置身事外安分守纪逆来顺受烦躁熬(o)白菜 凭吊衰草离披无可奈何席卷 没(mò)落虾(há)蟆陵 低??huái) 板书设计

补充材料

①北京人的生活习惯：

北京人的生活习惯接近农民。爱吃硬面饽饽，水饺，荞麦饼，冰糖葫芦，爱喝大碗茶，二锅头，爱过端午节、重阳节、春节，爱玩的是养鱼养鸟养蛐蛐，逮蜻蜓，粘知了，放风筝。这些都与某些城市现代化的生活方式如吃奶油蛋糕三明治，喝咖啡威士忌，过圣诞节、情人节，玩高尔夫球等形成了鲜明对比。

②北京人的“礼数” 北京人特别讲“礼数”，这是一种文化教养。具体表现在以下几个方面：

A、对外地人的态度。老北京人不歧视外地人。向老北京人问路，得到的几乎都是清楚、详尽、和气而又有人情味的回答。而上海人特别歧视外地人，特别歧视穿衣不体面的外地人。

B、人情方面。北京人顾人情面子，人缘好，如课文所说。

C、生活方式上。北京人生活简朴，但决不会因为穷而失了身份，丢了体面。即便不过是一碗老豆腐，二两烧酒，也会慢喝细品，那情态，那气度，那派头，简直像面对一桌满汉全席。 这体现了北京人悠然自得、清淡典雅的生活作风。

③北京人的安分守己。

北京人的安分守己，逆来顺受是由其特殊的历史政治环境造成的。京都之中，帝辇之下，人们看得最多的是城头变幻大王旗，看得最透的是仕途险恶，天威难测，官运无常。今儿个，新科状元金榜题名，“春风得意马蹄疾，一夜看尽长安花”，明儿个，菜市场人头落地，大观园底儿朝天。这风云变幻，世事沧桑，使北京人学会了忍耐，也学会了世故通达。做为专制制度下的小民他们太微不足道了，强大的皇权要消灭他们，比碾死只蚂蚁还容易，所以他们学会了忍耐，学会了明哲保身，学会了得过且过。

④前门情思大碗茶

我爷爷小时候常在这里玩耍，/高高的前门仿佛挨着我的家。/一蓬衰草，几声蛐蛐叫。/伴随着它度过了那灰色的年华。/吃一串冰糖葫芦就算过节。/它一日三餐窝头咸菜就着大碗茶。/世上的饮料有千百种，也许它最廉价/可谁知道，谁知道，谁知道它淳厚的香味含着泪花。 如今我海外归来，/又见红墙碧瓦，/高高的前门几回梦里想着它。/岁月风雨无情任吹打，/却见它更显得那英姿挺拔。/叫一声杏仁豆腐滋味真美。/我带着童心带着思念再来一口那大碗茶。/世上的饮料有千百种也许这最廉价，/可为什么，为什么，为什么，它淳厚的香味，直传到天涯？

1、认知目标了解北京胡同的特点，明确胡同文化的内涵

2、情感目标领会作者在文中流露出来的复杂的感情，理解人们内心深处的一种对传统文化的深情。

3、技能目标学会通过找中心句概括内容要点

提取精要，概括胡同文化的内涵

探究胡同文化的历史成因

1、课时1课时

2、多媒体辅助教学

3、强调学生的主体作用，教师只作适当的诱导、点拨与开掘。

一、新课导入

在我们江南水乡，有一个突出的特点是什么？（水多、桥多、弄多）由此形成水乡特有的文化风味。而在首都北京，也有一个突出的特点，那就是胡同多。俗话说，有名的胡同三千六，没名的胡同赛牛毛。在今天的北京，尽管新建了大片大片的居民住宅小区，但仍还有近半数的北京市民生活在古老的胡同四合院里。当来自五湖四海的游人走进北京城时，人们最感兴趣的不是鳞次栉比的高楼大厦,也不是四通八达的立交桥，而是曲折幽深的小小胡同。胡同，怎么会有如此大的魅力，吸引那么多人的目光呢？因为胡同是京城所特有的文化景观。俗话说，一方水土养一方人，今天我们就随着京味小说家汪曾祺一起走进北京的胡同，感受那一方水土，体会那一方人的思想情感。

下面先请同学们看几张关于胡同的老照片，（问）：从这些照片中你可以看出胡同有什么样的特点？（展示幻灯片）看后有什么感觉？

（低矮、拥挤、破旧；感到压抑，不舒服。）

我们看到低矮、破旧、拥挤的胡同心里会不舒服，心情会感到压抑，可是长期生活在胡同里的北京市民却有着和我们完全不同的感受。那么他们的感受又是什么样的呢？

二、读课文，整体感知文章内容，明确胡同文化的内涵

1、下面请全班同学齐读课文512自然段，体会北京人对胡同的感情。

问：北京人对胡同是一种怎样的态度呢？

安土重迁，不大愿意搬家。（安土重迁，安于故土，不大轻易迁居他乡。重，重视）

他们的这种心态，其实正是基于一种特定的文化，这种文化是什么？

（生答）：胡同文化。

2、胡同文化的内涵

问：那么，胡同文化的特点是什么？有哪些外在的表现？（请大家用找中心句的方法将课文原句勾画出来）

胡同文化是一种封闭的文化；

居住环境：安土重迁，不大愿意搬家

理想的住家是独门独院

饮食条件：易于满足，对物质的要求不高

处世哲学：爱瞧热闹，不爱管闲事

胡同文化的外在特征表现出北京市民怎样的内在心理特征？

从胡同文化的外在特征中可以看出北京市民的落后、保守、冷漠。

北京人长期生活在天子脚下，皇城根边，看多了朝代更替、人生沉浮，城头变换大王旗，使他们的日子过得战战兢兢，不知道什么时候灾难就会降临到自己头上，对外界事物显得麻木、冷淡、漠不关心，于是就只得安分守己，逆来顺受，从而形成以忍为精义的胡同文化。

三、探究胡同文化的历史成因

请第一、二组同学齐读课文14节。（正音正字约yo羊尾（yǐ）巴）

文题是胡同文化，作者为什么要用近四分之一的笔墨写北京的胡同，我们把这一部分删去，可以吗？为什么？

A、胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态。谈胡同，也就是谈胡同里的市民生活。

B、北京城像一块大豆腐，四方四正，这种方正不仅影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。方正的建筑外观影响了内在的文化心理，由外观到内在。

古老的胡同，一座座四合院，像一部百科全书，既反映了历史沿革，又展示了社会风情，同时它又是一种文化的载体。没有胡同，就没有胡同文化，也就没有了北京市民的文化。

：北京人为什么会形成如此强烈们的方位意识？

北京，几代王朝元，明，清都定都于此。帝王在此登基理事，皇帝坐北朝南，文武大臣序齿列班，分列两旁，一切都井然有序，等级森严，这一切深深根植于北京人的思想意识中，使得他们对方位及方位所蕴涵的文化因子特别敏感。

一人假冒钦差大臣，矫传圣旨，马上让人看出了破绽。

在等级森严的封建社会，钦差大臣传圣旨是代表皇帝的，地位尊崇他应站在什么位置是有明确的规定的。因为他站的位置不对，所以人们马上看出了破绽。

四、体会作者流露出来的对胡同文化的感情

那么，以忍，为精义，以封闭为内涵的北京市民文化的最终命运会怎样？对此作者的态度感情又如何？带着这两个问题，请三、四组同学齐读课文最后三段。（正音正字：虾蟆hámá）

思考：北京胡同的最终命运怎样？（衰败、没落）

随着胡同的衰败、没落，胡同文化也在走向衰亡，作者对没落的胡同流露出怎样的情感？你怎样看待胡同及胡同文化的没落？（幻灯片打出）

作者对没落的胡同流露出来的是伤感、怀旧、留恋的复杂感情。

有着悠久历史的胡同文化曾长久地体现了北京市民的生态和心态，它的衰落确实带给了作者怅惘和忧伤。然而作家也深深的意识到了胡同文化已经走完了它的生命历程，向它告别已成历史的必然。

作者一生对传统文化怀有深情，但作者对这种封闭的小市民文化，并没有沉醉其中，是怀有一份清醒的。正因为胡同文化是一种封闭的文化，是下层平民的文化，是跟不上时代步伐的文化，是无力与现代文明抗争的文化，作者在理智上知道在商品经济地大潮下，这种文化一定会衰落下去，遭到淘汰。但在感情上作者是怀有一种伤感的情绪的，对胡同及胡同文化还是有一种留恋的。

胡同文化是永远都说不尽的，北京人正是在这种文化的熏陶下，在一句京腔，两句皮篁，三餐佳馔，四季衣裳的调侃中，过着平稳而讲究，宠辱不惊，乐天知命而又情趣盎然的生活。

没了胡同，就没有了北京，没了京味儿，有多少耐人寻味的故事发生在胡同里，又有多少文化名人曾经生活在胡同里。胡同作为北京文化的载体，具有恒久的艺术魅力。

胡同，随着时代的发展，作为历史的遗迹和见证人，会有一部分具有文化价值的四合院保留下来，其余的部分将会消失。但作为一种文化，它必将继续保留。

因为文化是沉淀在人们的心里的。

幻灯片打出作者简介及课下作业

作者简介：汪曾祺

作业：课下阅读语文读本194页的《金岳霖先生》，体味汪曾祺散文的特点。