餐饮元宵节策划方案
为有力保证事情或工作开展的水平质量，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。那么什么样的方案才是好的呢？以下是小编帮大家整理的餐饮元宵节策划方案 ，仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐饮元宵节策划方案 1
一、活动时间
元宵节前一天
二、活动对象
学校学生以及家长(欢迎校外学生及家长参加)
三、活动地点
学校楼下(是临街道路旁)
四、活动内容
做灯笼、猜灯谜、得奖励
五、活动目的
1、让学生们了解元宵节的来历风俗习惯，感受节日的气氛和快乐，并通过收集元宵节的资料，培养其收集信息、处理信息的能力。
2、提高学生们的`动手实践能力、增强团队凝聚力、激发孩子们的写作热情。
3、引导孩子们团结友爱、珍惜亲情，感受亲情。
六、活动流程
1、前期准备
1.1上课期间，各班以“灯笼”为主题讲灯笼，做灯笼，写灯笼。以班级为单位进行优秀灯笼作品评选，各班上交的比例不少于60%，动员学生正月十四参加猜灯谜活动，带一名新生每生奖励10元和仕币，前台做好新生登记工作。
1.2各老师清点灯笼，做好美化补充工作，并给每个灯笼附上字谜。
1.3各老师在本周期间，每日通过校讯通给家长发送短信，祝福元宵节快乐，动员家长能够和孩子一同来参加猜灯谜活动，让家长和孩子感受到传统佳节的气氛。
2、人员分工
2.1收集300条谜语，以及谜底，包括文学，历史名人，生活，汉字，地理名称等方面。按难易程度分成四类。(负责人：x时间节点：x)
2.2制作“和合教育庆元宵猜灯谜”条幅，制作3-5块展板(负责人：x时间节点：x)
2.3准备铁丝，灯穗等，活动奖品设置((负责人：x时间节点：x)
2.4场地布置：活动当天把展板、灯笼等摆放到位(负责人：x时间节点：活动开始一个小时)
2.5主持人(负责人：x)
2.6活动营销(负责人：x)
新生登记表2张、压岁钱20张或其它优惠奖励券等。
3、活动期间
3.1所有灯笼分组展示。每组设立负责人两到五名，要求分开站立各组灯笼前，负责引导学生及家长去撕谜面，避免乱撕、多撕。
3.2兑奖台：前台老师负责兑奖，主持人公布兑奖。(四张桌子，奖品150份，和仕币200元)
3.3照相：x
3.4总协调：x(负责活动前期所有工作到位)
4、活动总结
各老师书面总结一份并分享。
餐饮元宵节策划方案 2
一、准备各种大红灯笼，并在灯笼上附上灯谜。
节日期间，餐饮行业的最传统节目就是猜灯谜。在酒店的门厅、大堂等地方挂满各种灯谜，不但可以吸引更多客源，还能烘托节日气氛，激发顾客的消费欲望。灯谜的设置也是有技巧的，难度要适中，难度太大，顾客往往败兴而去，太小又不会引起顾客的成就感，要以中低难度的为主，加少量有难度的，既能满足高层次顾客的心理需求，又能做到皆大欢喜。当然，还要出一些适合儿童的灯谜，因为孩子是现代家庭的核心，满足孩子的虚荣心，就会满足家长的虚荣心，大大增加顾客的归属感。
二、汤圆大赠送。
元宵节离不开汤圆，无论爱不爱吃，大家都会来上几个应应景。酒店可以给就餐的顾客每桌免费送上一碗热气腾腾的汤圆，这会使顾客的心里也热乎乎的。卖汤圆赚不了几个钱，而且汤圆太腻，人们也吃不了几个。用它来做促销，不仅能带动销售，更可以增进与顾客的感情，真是以小搏大。有条件的酒店还可以在门前举行"路人品尝汤圆活动"，不但能增加纳客机率，对自身也是个好的宣传。
三、丰富菜品种类，菜品尽量与节日相关。
在向顾客介绍菜品的时候，可以适当推荐高档的菜品以及与节日有关的菜，并说出这些菜品的美好寓意，日常的菜品如果加上良好的祝愿，也会增加它的附加值。
四、将酒水准备充足。
佳节离不开美食，更离不美酒。酒和饮料是节日餐桌必不可少的助兴之品。在人们注意养生的今天，饮酒量或许会有所控制，那我们就从"质"上做文章，多推荐一些高档红酒、传统名白酒。
五、营业时间适当延长。
元宵节期间，人们的夜活动时间普遍延长和推后，这时酒店也可以适当延长营业时间，因为许多人有先吃点零食垫一下肚子，等赏完花灯再就餐以避开就餐高峰的习惯。因活动量大，想吃消夜的人也为数不少。
六、在一定程度上迎合小孩子的心意。
孩子向来被誉为餐饮业的"喜神"，他们的想法左右甚至决定了家长选择哪一家餐厅就餐。酒店节日期间可以加一些孩子喜欢的元素，比如由服务员扮成一些受人喜爱的卡通人物迎宾，一定会讨得孩子们的欢心。
七、拉拢企业顾客，加大宣传力度，促成企业会餐。
元宵节促销不必限于正月十五这一天。元宵节前后这十多天的时间都是企业聚餐的高峰期，因为经过一周左右的工作，企业已基本完成新年度的人事布局和工作开局，人事经理、办公室主任们也在"货比三价"，挑选一家适合的酒店，而酒店也要在引导这种需求上下些功夫。
八、引导后续消费。
元宵节过后的一段时间，是酒店消费的淡季，如何能在这一段时间保持经营的稳定是一个难题。酒店可以利用元宵节这个消费的小高峰采取消费满多少赠餐券并限期使用的手段做促销活动，既可拉升节日消费，又可增加节后客流。
