第一步
准备低筋面粉和糯米粉混合过筛，准备芒果、淡奶油、细砂糖
第二步
第三步
分两次筛入已经过筛的低筋面粉和糯米粉，每次筛入都搅拌均匀
第四步
倒入溶化的黄油，再次均匀搅拌
第五步
将做好的面糊进行过筛，筛掉大气泡和粉粒，使其变得细腻，稠度如下图
第六步
准备不粘锅，转中火，舀入一勺面糊入锅，轻轻转动平底锅让面糊均匀摊开
第七步
加热到变色，关火，切记不可煎得太老
第八步
倒扣在砧板上等待冷却，如下图一样把面糊全部煎完，准备六寸活底蛋糕模底片放在面皮中间，左手紧紧按压住，用刀在蛋糕模外划一圈，可以去掉多余的面皮
第九步
将250g淡奶油、25g砂糖打至裱花状态，将芒果去皮切丁备用
第十步
在蛋糕底片上放上一片面皮，抹上一层奶油，再加上芒果丁，然后再加面皮、奶油、芒果丁，按此顺序把所有面皮都做完，最后一层面皮放最上层即可
第十一步
完成
