锅中放入适量油，依次放入花椒、大料炸香，再放入适量盐(以防煎鱼时粘锅)。以下内容是小编为您精心整理的东北炖带鱼的家常做法，欢迎参考！
东北炖带鱼的家常做法一
步骤
1.福寿鱼洗净干净沥干水分
2.香料备用
3.锅里放少许的油把鱼放下去煎
4.煎至两面金黄色
5.把香料放下去炒香
6.倒入适量的'水大火烧开
7.放入盐调味小火慢慢炖
8.炖至锅里汤汁变稠就加加入酱油就可以了
9.起锅加点葱花即可
东北炖带鱼的家常做法二
用料
草鱼一条
蒜切片
姜片
葱段适量
料酒适量
白糖适量
酱油适量
米醋适量
八角适量
油适量
香菜适量
花椒适量
干辣椒2-3个
【东北】之家常炖鱼的做法
草鱼洗净，除内脏，刮鳞
锅中放入适量油，依次放入花椒、大料炸香，再放入适量盐(以防煎鱼时粘锅)
将准备好的草鱼放入锅中煎至金黄，倒入半饭勺米醋、半饭勺酱油、半饭勺白糖(米醋：酱油：白糖=1:1:1)
倒入2瓶啤酒(哈尔滨啤酒为最佳)
放入大蒜、葱段、香叶、干红辣椒，炖至收汤即可
