炒猪肝的做法

第一步

取猪肝，将其泡一会后，清洗干净，再切成片，放入盆中，再放入姜、蒜、花椒、胡椒粉，放少许盐，倒入料酒。

第二步

将泡椒切成一小段，备用。

第三步

将葱切成段，备用。

第四步

将芹菜洗净，并且切成细长段，备用。

第五步

在锅中，放入少量油，当油温达到一定温度时，将猪肝放入。

第六步

将切好的.葱、泡椒放入锅中，再放入白糖，然后，再放入生抽，一起进行翻炒。

第七步

将切好的芹菜放入其中，翻炒，在出锅前放入香醋，然后，均匀翻炒，将其盛出，这道菜就做好啦。