导语:爱喝酸奶的吃货们都发现,在家制作并不是一件容易的事情,下面由小编为您整理出的酸奶做雪糕的做法大全,一起来看看吧。
酸奶做雪糕的做法1酸奶雪糕食材介绍
淡奶油200g,糖粉20g,酸奶150g,巧克力币50g,
酸奶雪糕的做法步骤
1、巧克力币隔水融化
2、将巧克力倒进裱花袋,挤入模具凹进去的'部分(不一定要挤满)
3、盖上模具盖子,放进冰箱冷冻20分钟以上。
4、这时侯可以打淡奶油了。淡奶油冷藏12小时以上,加入糖粉打发至6-7成。就是已经打出纹路但还不是固体的状态。
5、冷藏后的酸奶直接倒入打发好的淡奶油,用打蛋器打几秒钟,搅拌均匀。
6、拿出已冻好巧克力的模具,将拌匀后的淡奶直接倒入模具。
7、模具表面用刮刀适当刮平。盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时以上即可食用。
8、成品
9、成品
10、成品
小窍门
备注:
1、 加入巧克力只是为了更好看,如果家里没有巧克力或是想更简单点,那么1~3步骤可以省略,直接从第4步骤做起,味道一样棒棒的。
2、 如果要做成水果味的雪糕,可以将50克酸奶换成各种水果泥。
3、 淡奶油使用之前一定要冷藏12小时以上,夏天最好隔着冰水更易打发。
4、 酸奶也需冷藏,冷藏时间不限。
5、 如果增加淡奶油的量,须相应增加糖粉的量,比例为10:1。
酸奶做雪糕的做法21.1水果洗净后切丁,与酸奶混合均匀
2.2我的酸奶很酸,所以加糖调味了下,根据口味就可以,甜一些好吃
3.把水果酸奶倒入模具,放入冰箱冷冻4个小时以上
4.吃的时候,室温解冻1-2分钟,就可以轻松脱模了
酸奶做雪糕的做法3最近电视新闻都在曝光,有的人吃了外面买的雪糕,冰棒之类的,住进医院,甚至丢掉性命,再也不敢去外面买了吃了!无奈之下只好自己动手来做一点儿解解馋!今天还放了一些阿胶膏进来,是不是有点太奢侈啊?
主料
酸奶1瓶阿胶2片蓝莓果酱3勺
辅料
硅胶模具1个
阿胶酸奶雪糕的做法
1.自制酸奶一瓶备用!
2.阿胶膏两片备用!
3.用不锈钢模具按压出形状备用!
4.硅胶模具洗净用开水烫一下,消毒杀菌备用!
5.准备蓝莓果酱备用!
6.在硅胶模具中倒入适量的自制酸奶!
7.放入3勺蓝莓果酱!
8.再倒入适量自制酸奶至八分满就可以了!
9.放入阿胶膏!
10.用保鲜膜封好,放在冰箱冷冻3个小时即可!
11.冷冻好的阿胶酸奶雪糕!
12.用手轻轻一撕,模具就掉下来啦,很方便哦!
13.看起来还不错吧!
14.做好的阿胶酸奶雪糕,是不是很诱人啊?
酸奶做雪糕的做法4主料
酸奶300克红心火龙果1个
辅料
枫糖浆适量砂糖适量
做法
1.红心火龙果去皮
2.放入破壁机的搅拌杯里搅打成果泥
3.这是打好的火龙果果泥
4.把果泥放入锅中加适量砂糖搅拌至融化,大概用80克
5.自制的原味酸奶,大概用300克
6.雪糕模具固定好
7.这是准备好的食材:自制原味酸奶、火龙果果泥、枫糖浆
8.取适量酸奶加入果泥
9.搅拌均匀后尝一下味道,可以加点枫糖浆或者蜂蜜
10.我做了深、浅2种颜色,就是用果泥的多少来调颜色深浅
11.我还做了个渐变色的,先倒入少许原味的酸奶冷冻,变硬后倒入浅色酸奶糊,再冻硬后最后加入深色的酸奶糊
12.把2种火龙果酸奶糊分别倒入雪糕模具中
13.冷冻1小时后,把雪糕木棍插入,放入冰箱冷冻过夜
14.用冷开水冲一下即可脱模
烹饪技巧
根据自己的喜好调整水果品种,还可以把水果切成片、粒直接加入