鱼头汤的主料:鱼头 (1个)做鱼头汤所需厨具:炒锅鱼头汤的`做法图解步骤1.炒锅入油,入大蒜,放入鱼头(我用的是鳙鱼头,更多肉,草鱼也可,洗净血水,汤才白。)2.两面煎一会,洒适量盐,再翻炒,放姜片,倒入糯米酒(去腥,汤白)3.倒入开水(开水煮易熟,肉嫩)煮8分钟左右,放入葱段。4.熟了即可出锅。5.0k