我国一直以来都有食用鲤鱼的传统，下面就是小编为您收集整理的油炸鲤鱼块的做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！
首先是食材的准备：鲤鱼 、新鲜的'生姜、 干红辣椒、 盐、料酒、十三 香、油。
其次就是步骤做法了。
1.将鱼洗干净切成小块。
2.放入料酒，适量盐。
3.再放入姜丝，红辣椒，十三香。
4.用筷子搅拌均匀，腌制两小时，(期间把鱼快翻动一下，让鱼块腌制 更均匀)。
5.鱼块腌好后，放入少量淀粉，搅拌均匀。
6.开火，开始炸鱼块，锅内放油。
7.油热后将鱼块放入，中火慢慢炸。
8.炸至两面金黄色，捞出来装盘即可。
油炸鲤鱼块的做法二材料：鲤鱼一条，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。
做法：
1、将鲤鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。
2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。
3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。
在通过上述内容的介绍，相信大家对于油炸鱼块的做法也有了基本了解。若是嘴馋了，自己可以操刀试试哦！相信你也会做出美味又好吃的油炸鲤鱼块哦！
