肉炒西湖的家常做法

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。为大家分享了肉炒西湖的做法，欢迎借鉴！

食材

主料

西湖瓜1条

腊肉80g

辅料

蒜2个

葱数根

豆瓣酱1勺

盐0适量

鸡精0适量

步骤

1.1，将西湖瓜滚刀切块，将泡了8个小时的腊肉切成薄片，（要比较薄哦！），将大蒜切片，葱切葱花。

2.2，锅内放油，将西湖瓜放入锅内煎。

3.3煎至有一点点软的时候加入豆瓣酱，翻炒拌匀，加入一点点盐（只加一点点哦，因为豆瓣酱里有盐的呢！）要是觉得不会入味的.话就放入一点点水，熬一下。

4.4，加入腊肉，翻炒一下，再加入大蒜，。生粉加点水，倒入锅中（这步也可以省略，我不喜欢菜里加生粉。）放点葱和鸡精就可以出锅了。

5.美美的一盘腊肉炒西湖瓜就做好了，是不是很有食欲啊！

小贴士

西湖瓜切大一点把它炒软就特别好吃，还有就是放豆瓣酱比较入味，湖南人口味偏重哦！

食材

主料 小瓜150g 五花肉50g

辅料 油适量 盐适量 红?{椒适量

步骤

1.准备好食材

2.切薄片

3.炒锅热油

4.先煸五花肉，煸至出油，放酱油调味

5.放小瓜一起翻炒

6.炒到小瓜变色，断生是，放盐调味

7.最后放红椒丁，撒锅边醋起锅食用。

小贴士

小瓜切溥片，不要炒到很熟，熟了后口感就软糯了。