土豆烧牛肉是东北地区和东北亚寒温带地区人民最喜欢的一到菜，土豆炖牛肉这道菜在民间可算做是一到民间的菜肴。下面是小编收集整理的家常土豆烧牛肉的做法，希望对您有所帮助！
土豆烧牛肉做法（一）
食材选取
牛肉350克，土豆250克，洋葱100克，青椒100克
调料搭配
白糖、料酒、盐、咖喱粉
做法步骤
1、就牛肉切丁、焯水，放入高压锅中，等气压阀响以后用小火炖制20分钟。
2、将土豆切丁，洋葱和青椒切片备用。
3、将锅里倒入油，烧热，倒入洋葱翻炒出香味，放入土豆，青椒翻炒至变软。
4、将炖好的牛肉加入到之前炖的'牛肉汤里面，放到锅中大火炖。
5、在20分钟以后，土豆炖烂加入咖喱粉，再炖几分钟，加入调料即可。
土豆烧牛肉做法（二）
食材选取
牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、大枣
调料搭配
八角、老抽、葱、姜、蒜、小茴香、花葱、料酒、熟芝麻
做法步骤
1、牛腩洗净切块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱切块备用。
2、将牛肉放入锅中加凉水，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。
3、锅中倒入少许油烧至6成热，放入姜、蒜、八角爆锅，然后倒入牛肉翻炒，加入适量水和料酒，大火烧开，转至小火慢炖1个小时，加入白糖、盐、胡椒粉进行调味。
4、加入老抽进行调色，并放入大枣大火收汁。
5、将锅里放少许油，烧热放入胡萝卜、土豆，洋葱翻炒至熟。
6、将翻炒熟的土豆、洋葱、胡萝卜哥牛肉一起炖5分钟入味即可出锅，在晒上一些熟芝麻体色即可。
