在家里宴请客人的时候，都喜欢做酒店里面的大菜，这样既有新鲜感，而且又显得对客人的尊重，当然酒店里面的大菜做起来是比较难，就要在食材上面多花心思，其中龙虾是比较常见的，也是大部分人喜欢吃的食物，那么龙虾怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家来介绍下具体的做法。
龙虾怎么做好吃-清蒸龙虾1
材料
龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。
做法
1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。
3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。
4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。
小诀窍:
特点
形态美观，肉质细嫩，鲜美可口。
操作提示
入味要匀，一定要旺火速蒸。
龙虾怎么做好吃-清蒸龙虾2
材料
新鲜游水龙虾1只
青葱1条(切段)
蒜头3粒(切碎)
盐半茶匙
白酒1汤匙
生抽1茶匙
辣椒粉少许
做法
1. 龙虾洗净斩件， 入盐及白酒略腌.
2. 蒜头及青葱头(葱白部分)切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油.
3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉.
4. 上笼隔水蒸10分钟， 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.
上述中就是我为大家介绍的.龙虾的具体做法，现在大家都了解了吧，小编在这里玩提醒大家，龙虾因为生长在荷塘里面的，所以龙须都会有泥沙或者是小的寄生虫，所以在烹饪之前最好是用小牙刷沾盐仔细的清洗下，这样才可以才不会对身体造成伤害。
