第一步准备好绿豆芽,清洗干净备用。第二步韭菜清洗干净切段备用。第三步锅中倒油,放生姜末爆香。第四步把绿豆芽倒入锅中,翻炒几下。第五步豆芽炒软后,加入韭菜,翻炒1分钟,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀出锅。第六步素炒韭菜做好了。