第一步、将油麦菜洗净,切成段,过开水焯熟,再过凉水降温,控干水装盘备用。第二步、挖出三勺芝麻酱。第三步、倒入适量香油稀释。第四步、搅拌香油,直到往下倒芝麻酱时,不会断。第五步、再加上一勺食盐,适量醋和生抽。第六步、切蒜末,将拌好的.芝麻酱,和芝麻酱倒入焯熟的油麦菜上。第七步、搅拌均匀,成形。