第一步先将香椿洗净,用开水焯一下,然后沥干水分。第二步将两个鸡蛋打散,再加入适量面粉和油盐,做成面糊。然后将香椿沾上面糊。第三步锅里放上油,烧热,将裹好面糊的香椿放入锅炸,非常简单。第四步这就是成品的香椿鱼,是不是很想吃呢?