桂花糕是已有三百多年历史，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。下面是本站小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!
水晶桂花糕的做法
1、白砂糖加入温水里搅拌融化
2、加入糯米粉和澄粉搅拌均匀
3、继续分次加入色拉油搅拌均匀，水油混合
4、搅拌均匀
5、模具里刷一层油
6、将搅拌好的'面糊倒入，静置40分钟
7、冷水入锅，水开后蒸30-40分钟
8、蒸好取出脱模。放凉后切块
9、淋上糖桂花即可
特别提示
1、加入色拉油之后一定要搅拌均匀，至水油混合(油可以分次加入)
2、模具里刷油可以更方便脱模，脱模的时候可以先用小刀在四周划一圈再脱
3、桂花糕凉的时候比较好切，切的时候刀要沾凉水，切一下沾一下水
