关于西餐的范例知识

西餐冷菜汁酱做法1、蛋黄酱原料：橄榄油、鸡蛋黄、柠檬汁、法芥、急汁、盐、胡椒粉作法：将蛋黄放入不锈钢盆，用打蛋器搅拌直到蛋黄发白，再少量加入橄榄油顺时针不停搅拌(如中途发现太稠时加入少量柠檬汁稀释)，边搅边不停的...

1、烤汁菠萝煎猪排材料无骨猪排6块，中型洋葱1个，切片，青椒半个，切片，罐头菠萝5片，切片，份量仅供参考，汁料：，茄汁2汤匙，水2汤匙，烧烤酱5汤匙，盐1/2茶匙，菠萝糖水2汤匙，腌料：，蒜盐、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙做法1、先将猪排两面按井...

西餐基本文化礼仪20221一、入座进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。二、餐具的摆设(1).摆在中央的称为摆饰...

西餐甜品的做法1.紅石榴雪葩材料紅石榴雪葩基絲汀@簡易食譜準備時間：15分鐘烹調時間：15分鐘(另加冷藏時間3小時)份量：二人材料：水2湯匙魚膠粉1/4茶匙紅石榴汁150毫升幼砂糖7至8湯匙(視乎紅石榴的甜度而增減)鹽少許鮮忌廉(...

1、秘制煎鸡胸材料鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放...

西餐的餐饮礼仪1西餐饮食礼仪：如何用手拿着吃如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。记住：食物用浅盘上来时，吃前先放入自己的盘子。下面是一些可以用手拿着吃的食物：带芯的玉米，肋骨，带壳的蛤蚌和牡蛎，龙虾，三明治，干蛋...

牛排的西餐做法1烤洋葱牛排原料：牛小排，洋葱，蒜调料：红葡萄酒，奶油，黑胡椒酱做法：将牛小排洗干净，放在沸水中焯一下捞出沥干水份备用，蒜切片，洋葱洗干净切成丝，在锅里放入奶油烧热，将蒜片炒香后，放入牛小排煎一下，然后放入红葡萄酒...

土豆西餐做法1西餐土豆做法1.材料大土豆5个大个洋葱1个(切小丁)大个西红柿1个(切小丁)牛肉馅1磅蒜3瓣，切末黑胡椒、意大利调味料(没有也无所谓)、盐、料酒各适量番茄酱1罐(8oz)Mozzarellacheese1袋(8oz)做法【烤箱预热...

食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。浇的最好要少些，这亲不会影响肉的整体的.味道。吃蛋卷和饼干用的...

西餐蔬菜的做法1西餐蔬菜的做法：蔬菜比萨材料面粉、白糖、牛奶、西红柿、黄瓜、火腿肠、黄油、里拉马苏芝士、酵母做法1、面粉加酵母加白糖加黄油柔至表面平滑盖上保鲜膜等发酵。2、西红柿，黄瓜，火腿肠切好。3、取出发酵...

1、红烧鳕鱼材料鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙(75克)，清水100ml，料酒1汤匙(15ml)，红烧酱油3汤匙(45ml)，生抽1汤匙(15ml)，开水400ml，盐1/4茶匙(1克)做法1)将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解...

西餐鸡胸肉的做法1西餐鸡胸肉的做法大全1、水煮鸡胸肉材料鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1优格1做法1鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优...

1、餐具的摆放电视剧里总是可以看到，一进法国餐馆，那餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。具体是怎么样的呢？世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是：垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。盘前横匙，主食...

创业者在投资西餐连锁店之前，只有对于这个行业的投资做好了详细的分析，那么创业者就能通过这个项目缔造这个行业商机的。并且这个方面的问题随着市场上的各个项目的竞争压力的逐渐增大而受到了众多的创业者的青睐。接下...

鳕鱼的西餐做法1、红烧鳕鱼材料鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙(75克)，清水100ml，料酒1汤匙(15ml)，红烧酱油3汤匙(45ml)，生抽1汤匙(15ml)，开水400ml，盐1/4茶匙(1克)做法1)将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室...

西餐鸭胸肉的家常做法1材料烟鸭胸1件,蕃茄2个,茄汁1汤匙,水1.5碗,辣椒粉0.5茶匙,调味料:盐1茶匙、糖1茶匙1做法1、烟鸭胸切片，平底镬加入少许油烧热后加入鸭胸片煎。2、煎至鸭胸油出，鸭胸皮部份变小便可盛起。3、用少许...

晚餐西餐的做法1西餐晚餐做法1.材料关庙面4片九层塔是量肉丝150G油葱酥少许CLASSICO义大利面酱番茄罗勒5大匙盐柴鱼粉胡椒粉适量酱油柴鱼粉地瓜粉适量做法肉丝加入醃料拌匀炒至7分熟捞出锅中加入水,油葱酥(或炒香洋葱...

1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排，口感韧度强)100克，生菜10克，瓶装三文鱼籽酱10克，洋葱头2个。调料盐10克，味精5克，胡椒粉5克，红油15克，黄油10克。做法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下...

你爱吃蘑菇吗?爱!你爱煲汤吗?爱!那好，今天带你一起来看看这个备受我们喜爱的蘑菇该怎么做成美味又营养的.汤吧。下面由小编给大家带来的西餐磨菇汤的做法，希望各位客官喜欢!西餐磨菇汤的做法1、芝士蘑菇汤材料蘑菇，肉丝，...

西餐的大虾做法1煷笙骸牧海虾，番茄酱，酱油，料酒，糖，盐，醋，味精，香油做法1、将虾整理干净，过油，变色捞出。2、锅放底油，下葱姜爆香;下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋，小火靠制汤汁浓稠。3、最后加入味精、香油，将虾码在盘中把汤汁...

土豆西餐做法1西餐土豆做法1.材料大土豆5个大个洋葱1个(切小丁)大个西红柿1个(切小丁)牛肉馅1磅蒜3瓣，切末黑胡椒、意大利调味料(没有也无所谓)、盐、料酒各适量番茄酱1罐(8oz)Mozzarellacheese1袋(8oz)做法【烤箱预热...

法国西餐文化1电视剧里总是可以看到，一进法国餐馆，那餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。具体是怎么样的呢?世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是：垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。盘前横匙，主食...

在现在社会，越来越多人会接触到岗位职责，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编整理的酒店西餐岗位职责，希望对大家有所帮助。酒店西餐岗位职责11...

西餐早餐的做法1营养早餐火腿西多士材料吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量做法1、准备材料。2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。4、再夹...

在当下社会，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编收集整理的酒...