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《海底捞你学不会》读后感 精选
篇一
黄铁鹰的《海底捞你学不会》成了经典商业案例，书中对海底捞如何成为中国餐饮业巨头做了详细说明，突出人性化管理在经营上的重要作用，现被众多商学院作为材料讲授。社会竞争激烈，企业都绞尽脑汁想新点子赢得顾客，试图从产品创新和营销创新等方面下手，找到细分市场中的蓝海。海底捞经营火锅店，市场准入门槛低，产品同质化严重，但他们选择了服务创新，虽然周到得让人感觉有点“变态”，可是张勇成功了。
在海底捞，张勇提出：“我觉得人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好。”在这种管理思想的引导下，无论工资、住宿、生病、父母还是员工的子女教育等等可能引起员工担忧的问题，海底捞全部超预期的为员工解决掉，这种无微不至的关怀带给员工的是一种强烈的归属感。员工在企业里拥有了归属感，才会从内心深处感觉到“被信任”，进而产生更大的生产力。餐饮业一线员工的流动性，是业内普遍存在的难题，而海底捞通过人性化管理，换位思考，巧妙的化解了这个难题，铸就了今天的成功。
中国有一句古话“士为知己者死”，员工尽心竭力为企业工作的热情如何被激活?透过海底捞的管理方法不难看出，最大的秘诀就在于他“被信任”。这里特别要提到的，不是只有管理人员“被信任”、“被重用”，海底捞的观念是“信任人”，也就是每一位员工都被作为“人”而得到信任、尊重。只有关注全员的工作能力，才可能使每一位员工都迸发出活力，发挥特长。
07年我曾随同原单位领导探访过一次海底捞，虽然只是吃了两餐饭，但让我深深的感觉到，员工的“家”意识非常强烈。席间我们与一位服务员攀谈，了解到她的工资每月只有1500元在海底捞已经工作了两年，我们都非常惊讶，因为这点钱在北京根本无法生存!问其留下的原因，她说刚来一个月的时候母亲病了急需要4万元的治疗费，作为一个农村家庭一下拿不出来那么多钱，急的她哭了一个下午。店长得知后当天晚上就把4万元钱交给了她，还给她三个月的假期回家陪母亲，她说当时她就感觉像是在梦里。回来工作后，吃、住基本不用花钱，其它的福利也相当的充裕，每月的工资基本上就是存着不用，公司的借款可以通过分期付款的方式偿还，所以她死心塌地的留下来了。显然这就是“被信任”产生的巨大效益，信任的背后，所有员工都能感受到“被尊重”，在此基础上他们才能产生高度的责任感、使命感，竭尽全力地完成好他们的工作。
企业的稳定取决于员工的稳定。而在企业中创造温情管理的气氛，又是建立在员工需要尊重、渴望被认可基础上的。所以企业应该重视员工的工作条件、环境气氛、家庭状况。我曾粗浅的了解过5S管理，它首先就是在为员工建立一个温馨的“家”。在这样的工作环境中，员工便很自然地了解了企业的创业动机、传统、使命和目标，也就自然产生一股向心力。另外，企业用人“以适当为好”。如果仅仅注重高学历，招进来的人其才能不能得到发挥，他就会认为这个企业不好，也会给企业带来累赘。如果招进的是一个普通人，他就会感觉这个公司还不错，就会尽心尽力地工作。我们去考查的时候，海底捞的员工学历普遍不高，但她们的言行举止以及为企业带来的效益是有目共睹的。
所以，吸引求职者、留住员工不只是靠高薪，而是靠企业的文化，还有管理者的决心、热心与诚心。事实上，有很多员工就是因为“我们老板不错”留下来的，而我就是其中的一个。
篇二
在山西太原全国司仪团队负责人聚会的时候，北辰给我推荐了这本书。平时很少看这一类的书，因为既不像论著又不是调研报告;偏偏书中的很多分析有非常的鞭辟入里。在2015年的最后两天，终于空下来好好学习了一把海底捞的服务理念和企业故事。其中有不少打动我的章节，花了一点时间打出来分享给大家。
如果社会与公司的制度安排让普通劳动者无法享受到其本应有的.幸福感与成就感，这样的制度将无法持续，《海底捞你学不会》读后感。通常的办法多是用亲情与温情的打动基层员工，近似于一种软绵绵的洗脑方式(当然有很多企业还未必能做到这一点)。这种方法短期有效，但难以持久--因为人能被蛊惑一阵子，但很难被蛊惑一辈子。
“每一个工会会员都必须明白一个基本道理，我们不是在执行公司命令去关心员工，而是真正意识到我们都是人，每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是‘人生而平等’。”
“如果我们的会员意识到这点，我们就应该知道工会不仅仅要关心员工的伤风感冒，更重要的是为他们提供改变命运的平台。那就是拼命吸引更多的顾客来海底捞吃饭，不断开分店，提供足够的职位来改变更多海底捞人的命运，这才是对员工真正的关心。”
1 一名员工要离职，无外乎两个方面：工作缺乏成就感，看不到职业发展方向;物质回报不尽如人意，看不到未来富足的道路。
2 所谓市场，就是好坏由别人说了算，而不是你自己说了算的制度。市场的基本逻辑是：如果一个人想得到幸福，他就必须首先使别人幸福。更通俗的讲，利己先利人。
3 心理学揭示：当人用心的时候，大脑才能创造;当心没有负担的时候，大脑的创造力最强。人做事一定是先用心，后动脑;心指挥脑袋。
4 让人成熟的不是岁月，而是经历!
5 心理学告诉我们：真笑来自于内心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是无我，做事的最高境界是忘我。
6 什么人需要公平?追求公平从来就是穷人的DNA。因为穷人认为世界对他们不公平。全世界也都一样，暴力事件更多的产生于自卑的群体。
7 海底捞的宗旨：不求每一桌都赚钱，但求每一桌满意。
8 什么是流程和制度?说白了，流程和制度就是做事的程序和纪律。比如医生上手术台前必须洗手，这就是纪律。洗手必须包括手臂，必须用消毒刷刷手指和手掌;必须洗三次，每次一分钟以上，这就是流程。
