这与两家薯条的外形有很大关系, 麦当劳的薯条是螺旋形长条,这个特点的设计有利于外表形状的稳定,就算时间长和温度降低也不会变形。 肯德基的薯条是传统的长条条,这个外形本来是没有问题的,但是在运输储藏、温热度降低以后就会干瘪,也就是失去了美观度,这一点是快餐、速递餐饮行业所不能接受的。
薯条(英语:Chips/美语:French Fries)是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。
来源
大家很多人都知道薯条的英文是"Chips",美国
人称之为"French Fries",其实它真正的来源地是比利时。
早在1680年的.时候,比利时人就开始制作这种薯条了 。
在第一次世界大战的时候,美国士兵在比利时吃到了这种薯条,觉得特别美味,从而变得流行起来。但他们想当然的称其为"French",是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语,他们就以为是"法国的薯条"了。
语言
学名:薯条
拼音:shǔ tiáo
英文名:Potato Chips
概述:薯条(Potato Chips)是一种把马铃薯切成条状后油炸而成的食品,是最常见的快餐食品之一,流行于美国及欧洲等地。
薯条营养
反面意见
围绕丙烯酰胺是否致癌的争议已经多年。问题是,即便麦当劳们败诉,把炸薯条像香烟一样加上警告标签,人们会因此放弃炸薯条吗?作为美式快餐象征的炸薯条再一次成为新闻热点。上次炸薯条引起大家的关注,还是在2003年的伊拉克战争期间,因为法国反对战争,一些愤怒的"挺战
"美国人要消灭一切与法国有关的名称,甚至建议把"法式薯条"(French fry)改称"自由薯条"(Freedom fry),一时落下笑柄。
而这次炸薯条带来的,是与癌症有关的争论。2003年8月26日,美国加州总检察长比尔-洛克耶尔对9家著名连锁快餐店和食品制造商提起诉讼,要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。
这是美国检察机关首次就炸薯条含致癌物问题提出公诉。一旦公诉方获胜,炸薯条、薯片的包装就必须像香烟盒一样,用醒目标签警告:"本品含有丙烯酰胺,过量丙烯酰胺可能导致癌症"被洛克耶尔指控的快餐店包括麦当劳、肯德基、汉堡王、温迪等,都将炸薯条作为快餐的主要小吃项目,食品商包括宝洁、百事等,他们制造销售的"品客"和"乐事"薯片,也是深受欢迎的美式零食。加州1986年通过的"第65提案"(效力相当于法律)规定,企业必须向公众"清楚而合理地"标明其产品中潜在的危险物质,这是洛克耶尔提出公诉的最主要依据。