新的一年，新的要求，随着酒店餐饮的又一年发展目标，各酒店餐饮店也开始重新设计和规范各部门岗位职责了，同为规范制定餐饮各部门岗位职责也是为了更好的为下半年的餐饮旺季服务做好准备，虽说现在已经进入酒店餐饮业的淡季，但是我们也不能放松对餐饮业的`，在此与大家分享我收集和整理的一些酒店餐饮岗位职责，其中包括酒店餐饮餐饮部、工程部、营销部、财务部等部门工作人员和服务人员岗位职责。
首先需要对酒店餐厅各岗位设计和确定工作目标，然后才能对其进行相应的岗位进行职责规范，其岗位设计与工作目标的内容包括：
1、销售部岗位设计模板
2、行政部岗位设计模板
3、财务部岗位设计模板
4、人力资源部岗位设计模板
5、营销岗位工作目标
6、行政岗位工作目标
7、财务岗位工作目标
8、人力资源岗位工作目标
二、餐饮岗位设计模板及岗位工作目标，即
岗位设计模板
1.前厅部岗位设计模板
2.餐饮部岗位设计模板
3.采购部岗位设计模板
4.安保部岗位设计模板
岗位工作目标
1.餐饮岗位工作目标
2.工程岗位工作目标
2.餐饮岗位工作目标
3. 采购岗位工作目标
三、酒店餐饮经理岗位职责，即经理包括餐饮部经理、餐厅经理、西餐厅经理，明确的经理岗位职责，能更清楚的让他们知道，为餐饮企业需要带来哪些指标?完成那些任务?方便酒店餐饮企业老总对的经理的工作进行考核和评估。
1、餐饮部经理岗位职责
2、餐厅经理岗位职责
3、西餐厅经理岗位职责
》》详细内容
四、酒店餐饮领班岗位职责
领班是餐厅的最低领导，同时也是与服务员直接沟通的领导，不同的酒店餐饮店其领班的岗位职责也是不同的，所以在这里与大家分享一个关于酒店餐饮领班岗位职责，共包括11个不同餐饮领班的工作职责。
1、管事部领班
2、餐厅领班
3、西餐厅主管
4、餐厅厨房领班
5、西餐厨房领班
6、餐厅宴会领班
7、餐厅零点领班
8、咖啡厅领班
9、大堂吧领班
10、点心制作领班
11、外卖领班
五、火锅店厨师长岗位职责
厨师长的职责当然不能少，在这里为了加强厨师长的管理，帮助厨房提高出菜率，提升菜品的质量，在这里严格规范厨师长的岗位职责：
1、厨师长岗位目标
2、厨师长决策权限
3、厨师长素质要求
4、火锅店厨师长岗位职责
5、火锅店厨师长工作流程
