一、养生价值
1、苹果醋的特点
果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。
2、苹果醋的营养成分
富含多种人体所需的氨基酸成分，以及各种矿物质，其中VC含量更是苹果的10倍之多，补充人体所需的各种养分，改善消化系统，调节内分泌，具有降低血脂，排毒保健的效果。
3、苹果醋能促进人体内糖代谢
苹果醋还促进人体内糖代谢，从而消除疲劳;提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体免疫力，减少肝病的发病率，对伤风感冒有一定的预防作用，缓解喉咙疼痛不适。
二、食用价值
1、保健
苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素。其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。
2、护肤
醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。
3、美容塑体
苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您身材更优美迷人。
4、消除疲劳
苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
5、预防感冒
苹果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适.
6、抗衰老
苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的'抗衰老作用。
7、醒酒
苹果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让您迅觉头脑清醒
8、治粉刺
按照这样的比例调配苹果醋：纯净水=1:10，然后用医用棉签蘸取苹果醋跟水混合液涂抹在长有粉刺的部位。一天可以多次使用哟，而且用完后不用清水清洗也可以。
9、护肤
清洁好脸部肌肤后就可以往500ml的水中加入一汤匙的苹果醋。然后用他们的混合液清洗脸部肌肤即刻。经常这样使用可以令肌肤更加紧致有弹性哟!
10、促进消化
苹果醋酸酸甜甜的，吃完饭半小时后饮用可以促进消化，不想吃饭的时候，饮用它有开胃的作用，但最好不要空腹饮用。
三、适用人群
1.需要调节体重，维持优美体态的女性。
2.需美白皮肤，保持皮肤的光滑滋润的女性。
3.痛风病患者，碱性饮料对于改善血尿酸浓度有一定效果。
4.高血压高血脂患者，醋酸可以调节血压、通血管、降胆固醇。
5.抵抗力不强，预防伤风感冒，令呼吸顺畅。
6.经常应酬需饮酒者，苹果醋可以有效的稀释体内的酒精，酒后酒前饮用，可有效缓解饮酒后的不适
7.经常打牌者，可以醒脑。
