如何把韭菜保鲜。用两片白菜或生菜叶把韭菜包起来放到阴凉处就行了。原理是韭菜水分蒸发快,大白菜水分多蒸发慢。用白菜叶把韭菜包起来的话韭菜的'水分也不容易蒸发,而且还能吸收白菜叶的水分。同样的方法,用来保存香菜也可以。