在一场充满惊喜的约会中，用餐环境往往成为主角，而享用的美食却常被忽略。位于巴厘岛阿雅娜水疗度假酒店内的Dava餐厅将打破这一常规，主厨Jusman So先生推出全新含四道菜的“惊喜菜单”，将期盼与雀跃延伸到味蕾。
除了Dava餐厅精致的`环境将为约会加分外，这里的美食更是一个大大的惊喜。在上菜前，客人完全不知道菜单的内容，谜底要在每道菜肴上桌这一刻才揭晓。当然，主厨Jusman也会提前了解每位客人的喜好和需求，再配上当季新鲜食材以及Jusman的最新创作灵感，如魔术般烹饪出这一份“惊喜”。
“一些客人已经体验了‘惊喜菜单’带来的乐趣，他们对此都有很高的评价，并且他们也百分百的相信我和我为他们所做的选择。” Jusman说道，“我自己也非常享受这一过程，这让我每天都在创作新作品，灵感源源不断。而之前有些食材因为比较难买到，所以不能用在固定的菜单上，比如某些海鲜在市场上不是每天都有供应，但现在只要当天能买到，我就可以立即用在变化不断的‘惊喜菜单’中，带给客人一份额外的与众不同。”
Dava餐厅“惊喜菜单”菜单共包含四道菜，价格为每位450,000印尼盾起(约312人民币，不含服务费);同时餐厅也提供常规的“新鲜自选菜单”和“夜间品味菜单”。
关于主厨Jusman So先生
Dava餐厅主厨Jusman So先生是新加坡最知名的厨师之一。之前他在新加坡曾经营可容纳40人就餐的精品餐厅Sage，餐厅于2008年被“世界名厨群英会”提名为“最佳新餐厅”(Jusman本人也于2008年荣膺“最具潜力主厨”的称号)，并被新加坡《尚流》杂志评选为“新加坡最佳餐厅”，还于2010年荣登极具权威性的Miele List。自从加入Dava餐厅后，Jusman设计了全新的摩登法式菜单，保留了部分他的招牌菜，并融合当地特色食材和风味，在原有菜品的基础上创造出全新的饕餮享受。
