作为一名老师，常常要根据教学需要编写教学设计，教学设计是把教学原理转化为教学材料和教学活动的计划。那么写教学设计需要注意哪些问题呢？以下是小编收集整理的《我们吃什么》教学设计，仅供参考，希望能够帮助到大家。
《我们吃什么》教学设计1
一、教学目标：
1.了解人类需要的主要营养及其来源；
2.懂得营养要全面、合理的重要性。
3.使学生养成良好的饮食习惯；增进学生的健康意识。
二、教学重点：
认识食物的主要营养成分，并进行分类能力的训练。
三、教学难点：
按食物的营养成分，给食物分类。
四、教学准备：
1.学生的准备：
①留心上课前一顿自己所吃的食物；
②搜集食物所含主要营养成分的资料。
③全班学生最爱吃的食物情况统计表格。
2.教师准备：
①分组材料——配套的食物分类卡片，部分食物，碘酒。
示范材料——碘酒，花生，纸。
②多媒体课件——人类需要主要营养及其来源；
五、教学过程：
（一）引入新课
师：人每天都要吃食物，说说不吃食物有什么感觉？
生：学生交流不吃食物的感觉和体会。
师：看来吃在生活中非常重要。同学们刚吃过午饭，吃得饱饱的，看上去特别有精神！今天上课一定会特别有劲！
师：今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。
（二）自定标准给食物分类
师：从小到大，我们吃过许多各种各样的食物，今天这一节课恐怕研究不过来。你们打算怎么研究？
生：可以分类研究。
师：真好！分类是我们研究的一种方法。我们就先把它们分类。各小组可以先商量一下，想一想怎么分才既快又好？比一比看谁的方法多，想一想为什么要这样分？
在1号信封中老师为大家准备了这些食物的卡片，请各小组边商量按自己的标准给这些食物进行分类，然后把它们放在纸板上！注意哦！每一横排表示一类。开始！
科学活动记录单
班级第小组年月日
第一类；
第二类；
……
分类理由：
生：汇报。（不同的分类方法）我们是这样分的……
生：第？组按颜色分类，可以吗？
师：你们都和他们分得一样吗？不同的举手！
师：刚才有的小组按食物的颜色分了类，也有的小组按蔬菜、水果、荤菜、主食分了类，分得都非常好，还有的小组还有不同的分法，我们就不一一说了，现在每小组都会按自己的标准给食物分类，帮助我们来研究。那么这些食物中究竟有什么营养呢？
（三）了解不同类的食物含有不同的营养。
师：请大家认真听，仔细看，看看它是根据什么标准给食物分类的？怎样分类的？
多媒体课件演示：（一）人体所需主要营养及食物的类别。
师：不同类的食物中含有哪些不同的营养？它们分别有什么作用呢?
多媒体课件演示：（二）食物所含的主要营养及作用。
师：是按什么标准给食物分类的呢？分成哪几类？各类食物分别含有哪些营养？
教师根据学生的回答，相机贴出食物类别卡片及各种食物内所含各主要营养的小图片。
小结：按照食物所含有的营养给它们分类是一种比较科学的分类方法。现在请大家再按照这种方法给桌上的食物分类。哪个小组愿意上来把这里的食物也分一分呢？
（四）检测食物中的营养成分
师：有的同学喜欢吃包装食品，这些食品的主要营养成分就印在包装袋上。我们一起看看饼干的营养成分。（课件出示饼干的营养标签）
师：看到饼干的营养标签，你获取了哪些信息？指名说一说。再出示燕麦片的营养标签。（课件出示燕麦片的营养标签）你获取了哪些信息？
让学生说一说。再出示幻灯，让学生了解食用纤维。知道我们买或者吃这些食品前应该先看看营养标签，这对于我们有很大的帮助。
师；昨天老师在超市里拍了些食物包装上的营养成分标签，大家看这是？，这是它背面的营养标签，我们看看它里面含有哪些营养成分？
师：上面标出的成分都是营养学专家经过检测为我们提供的`。对于其中的一些营养成分，我们也可以用一些简单的方法进行检测。例如食物中的淀粉，它遇到棕褐色的试剂碘酒就会变成蓝色，我们利用这个性质，可以检测食物中是否含有淀粉。
师：这是我们常吃的米饭，里面含有淀粉吗？（学生猜测）
老师想检测它含不含淀粉怎么办？
生：只要滴两滴碘酒看变不变颜色。（变蓝说明含有淀粉，不变就说明不含有淀粉。）
师：注意：我们一手拿着碘酒瓶一手轻捏胶头滴管，吸取一点碘酒（棕褐色），再在要检验的食物上轻轻滴一两滴。（师示范）结果：变蓝，含有淀粉。想不想试一试？（想）
老师也给大家准备了三种食物，请组长拿出2号信封，看看是那些食物，它们中哪些含有淀粉，哪些不含有淀粉呢？，我们先来预测一下（出示记录表）在你们认为含有淀粉的食物下面打√，预测好了吗？我们预测得对不对呢？还要用实验来验证，把验证的结果填在记录表中，下面请各组组长来领取碘酒。
生：汇报。（哪些中含有淀粉？你是怎么知道的？）
师：第（）组他们实验的结果是土豆和馒头里含有淀粉，你们的试验结果也是土豆和馒头中含有淀粉的举手！
师：刚才我们已经学会可以用碘酒检验食物中是否含有淀粉，食物中的脂肪，我们也可以用简单的方法检测？
这是我们平时的食用油，现在我刷一点在不透明的纸上！（操作）
你们看到什么现象？（纸成半透明状，有油迹）就说明纸上有油脂了！
这是花生米，它里面含有脂肪吗？（有）
我们有没有一种办法验证？（挤压，纸上也有半透明状油迹就说明含有脂肪）
你们想试一试吗？花生和纸都在3号信封中，开始。
五、了解不同食物所含的营养成分
师：刚才我们用简单的方法检测了食物中淀粉和脂肪这两种营养成分，营养学家检测食物中的营养成分，当然不会这么简单，他们使用精密的科学仪器进行检测，这是他们检测的结果。（出示表格）
师：我们一起来看，大米中含有哪些营养成分？哪种营养成分含量最多？你认为大米的主要营养成分是什么？
你能给大家介绍一下其他食物含有的主要营养成分吗？
指名说面粉、苹果、西瓜。
六、按食物含有的主要营养成分给食物分类
生：汇报。
七、统计全班同学最爱吃的食物
师：刚才我们按照食物的主要营养成分把食物又重新分了类。这些食物中你最喜欢吃什么？课前我们做了一个统计。让大家在这些食物中选择一种你最喜欢吃的，在它下面画了个圈！老师也把每组的统计表放在了各小组的4号信封中，请各小组的组长拿出统计表，我们先一起来看看第一小组的统计情况，我们请第一小组的同学来汇报一下，（……），你发现了什么？
生：这么多人喜欢吃西瓜，最喜欢吃西瓜的同学举举手，你为什么最喜欢吃西瓜？（……说到营养成分，水分多，凉快）。
师：我们只吃我们喜欢吃的食物好不好？（以西瓜为例）
师：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。
八、总结及拓展。（机动）
师：今天的课学完了，你有什么收获？怎样搭配食物才合理？怎样才能吃得健康？我们下节课再一起来研究。
《我们吃什么》教学设计2
教学内容：四年级科学上册《我们吃什么》
教学目标：
知识与技能
1、了解人类需要的主要营养及其来源；
2、 懂得营养要全面、合理的重要性。
过程与方法
1. 按照自定标准给食物分类；
2. 预测食物中是否含有淀粉这种营养成分；
3. 会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉；
4、观察、记录实验现象，整理实验结果；
5、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。情感、态度与价值观
1、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯； 2、增进学生的健康意识。
重点难点
重点：认识食物的主要营养成分及其作用。
难点：按食物含有的主要营养成分给食物分类。
课前准备
教师——实验记录、课件。
分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。
课时安排：一课时
教学过程设计
一、 导入
1.谈话： 今天你们都吃了什么食物？（生说）
师：你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢？ 学生广泛发言。
2、师：说的太好了，食物对我们的生长很重要。俗语说：人以食为天，看来吃也是一门学问，我们不仅要吃的饱，还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课（我们吃什么）板书课题。
二、 用分类的方法认识食物
1.多媒体出示图片。师：你能利用食物图片，根据日常生活实际将它们分分类吗？你能说出这样分的理由吗？说出自己的分类标准，可以有不同方法。
2.小组交流、汇报。
三、 阅读资料，了解食物的主要营养和作用
1.师：现在，我们看看营养专家是怎样给食物分类的？让学生自学教材第41、42页的资料，看从中获得了哪些信息？并把知道的营养成分标出来。汇报食物
的营养成分及其作用。学生回答后板书主要内容。除了这些，我们还不能少的一种营养成分是什么？（水）
2、让学生认识食物标签。师：生活中我们也能见到这些营养成分，你见过吗？在哪里？（对，食物标签上就有）介绍食物标签中的营养成分。
四、检测食物的营养成分
1、师：这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的，对于其中一些营养成分，我们也可以用简单方法进行检测。
2、知识点：碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。
3、提出问题：土豆和萝卜中含淀粉吗？让学生猜测并进行实验验证，强调注意事项：仔细阅读表1记录单上的内容，并先回答前两个问题；填写完的`小组就可以到前面来取一份实验材料。试验中严格按要求进行，仔细观察颜色变化
4、学生分组实验。（汇报实验结果）
5、花生中含油脂吗？怎样证明？学生想办法验证。（汇报实验过程及结果）
五、分析营养成分表，按主要营养成分再给食物分类。
1、师：刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪两种营养成分，营养专家用精密仪器检测，结果更准确。
2、看课本42页主要食物营养成分表。（举例介绍大米中的主要营养成分），然后根据其主要成分给这些食物再次进行分类。
六、 指导学生小组内统计最爱吃的一种食物
1.师：如果老师要想知道所有同学最爱吃的一种食物，可以用什么办法？ 介绍简单的统计方法，以小组为单位统计一下你最爱吃的一种食物。
2.通过对统计表的分析，思考：只吃我们爱吃的食物，营养是否均衡？我们应该吃什么？
3.交流、汇报。
4、师：没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食。希望你们能在自己的努力下使自己健康成长。（下课） 板书设计： 吃的学问
淀粉类（碳水化合物）→供给能量 支持活动
鱼、肉、豆、奶类（蛋白质）→长身体
油脂类（脂肪类）→供给能量 保持体温
蔬菜、水果类（维生素和矿物质）→保持健康
《我们吃什么》教学反思
石横镇南大留小学 袁华
一堂课教学成败与否的关键，决定于老师扎实的教学基本功、丰厚的知识内涵和灵活机动的课堂调控能力，为了让自己更好的驾驭教学，我不断努力。这周正赶上镇教研室组织科学观摩研讨课活动，我也参与了讲课活动。
当时选择这节课，主要是考虑到本节内容与学生的生活经验联系较紧密，吃饭是学生再熟悉不过的事情了，很容易激发起学生的探究兴趣，使学生一下就能融入到教学活动之中并且有话可说，上课时可以与教师较顺利的沟通。难的是教学时间为一课时，如分两个课时上的话，每节课内容就单调了，而且本节课的知识点联系很紧，不能截然分开；教学内容较多，学生动手环节也不少，如何合理安排各知识点的教学时间，对上课节奏的把握是一种考验，稍不留神，就完成不了教学任务；另外本课实验环节不好操作，尤其碘酒不好准备。我从选择课题到讲课结束，做了大量的准备工作，对教案进行了多次修改，课前准备了多媒体课件，将大量需要展示的食物图片、食品标签、主要营养成分表等制成ppt课件，节省了时间。
课上的还算顺利，学生给予了积极的配合，课堂节奏基本上按照思路进行，学生对知识点的掌握情况也比较好，自学探究能力和实践操作能力得到了训练和提高，学生的感情认知能力也得到了培养。
课堂上也存在着一些不足：1、对学生的推理思维能力估计不足。例如，在证明花生米中有没有油脂时，本以为这样简单的问题学生能
很快回答出各种验证方法，但事实并非如此。有个同学提出花生可以榨油，本可以抓住这个机会进行进一步引导，而我没有把握好这个机会，却继续询问其他学生。说明备课时对这部分内容设计的铺垫还是不够充分，问题提的还应该具体一点，可以把问题明确一下：用纸和花生米设计一个实验证明花生中有没有油脂。2、课堂细节有待于进一步完善，教学环节的过渡还有待于进一步的锤炼。
通过这一节课，我感到我要学习的东西还有很多，还要继续努力。
《我们吃什么》教学设计3
〖教学目标〗
1、科学知识
知道食物含有的六种主要营养成分。
知道人需要的营养成分主要来自食物。
2、情感态度与价值观：
增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
培养关注自己饮食健康的责任感。
〖教学重难点〗
1、重点：认识食物的主要营养成分及其作用。
2、难点：运用所学知识按指定标准给食物分类。
〖教学准备〗
食物卡片分组——食物卡片，统计表，食品包装袋。
〖课时安排〗 1课时
〖教学过程〗
一、导入新课
1、提问：你平时都吃些什么食物啊？（适当板书）
2、讨论：人为什么要吃这些食物？（给足时间让学生充分发表观点，以小组为单位）
二、自主学习
1、给食物分类
（1）讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这有些食物卡片，你能把它们分分类吗？你想按照什么方法来给这些食物分类？
（2）在P77上写下你的分类方式
（3）统计全班每一个人最爱吃的食物
提问：这么多食物中有没有你喜欢吃的食物？可以放到哪类食物中呢？
把你爱吃的三种食物名称填入表格一(见附录)
小组长把组员的信息收集起来，看看组员最爱吃的三种食物是哪些
小组长汇报“组员最爱吃的三种食物”名称，添入全班每一个人最爱的三种食物“表格
2、了解各类食物的主要营养成分
（1）一看这个统计图表我就知道◎◎是大家最喜欢吃的食物了，有多少人喜欢的？
（2）谈话：我也喜欢吃，那我们回家后天天让妈妈烧这个给我们吃，喜欢吃嘛，每天只吃这个，好不好？为什么不好？我喜欢吃啊，天天就吃这个不行吗？会有什么问题？
（3）讲述：中午我在学校值班，就发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样有什么结果呢？缺少维生素，为什么会营养不良？
（4）人体到底需要什么营养呢？一起来看书上P43，看看书上告诉我们什么。
（5）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？（老师出示对应填空，帮助学生记忆）
（6）学会看食物营养标签
谈话：你们吃食物的时候有没有注意，包装袋上有食物的营养标签，有什么作用？你们会看吗？
（集体看饼干、燕麦片的标签）
分组看自己带来的'包装袋，并全班汇报
3、按营养成分给食物分类
（1）谈话：这次你们能按食物所含营养成分给食物分类吗？（很多食物含多种营养，告诉学生分类时按主要成分）
（2）说一说大家分类的结果
（3）讨论：刚才统计了大家爱吃的食物，分析一下营养成分，有什么想法？
（4）强调挑食的害处
（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
三、课外拓展
1、提要求：努力做一个不挑食、偏食的孩子
2、制作宣传标语，号召全校学生不挑食、不偏食，不浪费午餐粮食
〖板书设计〗
1、我们吃什么
食物 营养成分
粮食类 碳水化合物
鱼、肉、蛋、奶、豆类 蛋白质
油脂类 脂肪蔬菜
水果 维生素、矿物质不偏食，不挑食
《我们吃什么》教学设计4
教材分析：
《吃穿用哪里来》是人民教育出版社《品德与社会》四年级下册第二单元《生产与生活》第一个主题第一课时的内容。编者的意图在于通过教学，使学生进一步认识现实生活中的吃穿用哪里来，并真实地、客观地、综合地了解工农业生产的重要性。使学生能从生活的角度，知道工农业生产与人们生活的密切关系，从小体验劳动者的辛劳与智慧。 教学目标：
1、通过学生对日常生活用品的考察和研究，知道工农业生产与我们日常生活的密切关系。
2、能基本领会各种物品的属性和类别。
3、知道农、牧、渔、林的生产都是农业生产。
教学重点：
使学生能够明白我们每天用到的物品都来自工农业生产，工农业生产为我们的生活和学习提供了基本的物质条件，与我们的生活紧密相关。
教学难点：
让学生明白生活用品不单单只和农业生产或工业生产有关，而有些用品的“老家”，可追溯到农业生产和工业生产两个过程。
教学设计：
一：歌谣导入，揭示课题
师：今天，老师给大家带来了一首歌谣，同学们想听吗？
大饼哪里来？
面粉做出来。
面粉哪里来？
小麦磨出来。
小麦哪里来？
农民伯伯种出来。
师：我们看这首歌谣里都出现了哪些物品？是怎么说这些物品的呢？
学生思考后回答。
教师引导说出“哪里来”。
师：今天我们就来看看身边与我们关系密切的吃、穿、用都从哪里来！
板书：吃穿用哪里来
（设计意图：创设情境、揭示课题，通过歌谣引出生活中的物品从哪里来，激发学生对学习本课内容的兴趣。 ）
二：追根溯源
（一）、生活物品分类
1、师：我们每天的生活需要各种各样的生活用品，可以说是五花八门。下面就请同学们打开书26页，根据书上的提示想一想，我们在吃穿住行和学习方面都用到了哪些物品？
学生小组讨论。
师：中国有句古话“民以食为天”，说的是吃的重要性。除了童谣中的大饼，我们生活中还吃了哪些东西？下面，让我们进入“快乐接龙”。每位同学说一种，最好不要重复呀。
学生依次说吃、穿、住、行和学习用品。
2、师：怎么样，数的完吗？看来我们生活中需要的物品真是数也数不清。那这些物品都是从哪里来的？老师这里准备了一些物品请同学们说说它们是从哪里来的。
各小组选择一样物品展开讨论，之后各组派一名代表回答。
3、师：同学们，真能干！弄清了这些东西是从哪里来的。那你们能不能自由结组找找自己亲密的朋友，认为是相同地方来的朋友站在一起。
教师采访，学生说说这样站的理由。
师：我们可以根据物品来源不同，把物品分为农产品和工业品（板书：农产品、工业品）
师：在采访时，老师还发现了一个有趣的'现象，农产品这一组每两个小朋友都在手拉手，老师去问问他们。
采访后得出这些农产品分别是种植、饲养、捕捞得来的。
（板书：种植、饲养、捕捞）
学生概括出农产品、工业品的概念。
4、师：老师发的资料袋里还有很多物品，下面同学们一起合作把这些物品分分类。一会儿，小组派代表回答。
学生回答后，把写有物品名称的图片贴到相应的位置。
5、师：同学们做的都很好，看来我们对什么是农产品,什么是工业品已经了解了,那我们能不能总结一下农产品有什么特征?工业品有什么特征?他们还有什么共同特征?(幻灯片出示问题)同学们可以跟你的伙伴探讨一下,然后每小组派个代表说给大家听。
小组内开始讨论。教师给予适当的点拨、指导。讨论完毕,各个小组出代表来回答这个问题。
教师引导说出农产品特征:农民伯伯生产出来的,工业品是工人叔叔生产出来的,它们的共同特征:都是劳动人民辛辛苦苦生产出来的。
师：刚才大家说出了好多物品，这些物品与我们日常生活有着非常密切的关系，我们如果离开它们就无法生存。在生产过程中，劳动人民发挥了他们的智慧，付出了辛勤的汗水。（板书：劳动人民生产出来的）
（设计意图：紧紧围绕《品德与社会》课“以儿童的社会生活为基础”这一要求，让学生结合课文插图说说吃穿用各种物品的名成，再给生活用品找“老家”。 同时加以分类（农产品和工业品），根据学生初步感知吃穿用物品的基础上，进一步了解吃穿用的来源，并展示自己带来的物品与同学们分享交流。加深对吃穿用物品来之不易的理解，培养学生热爱劳动、珍惜劳动成果的良好行为。）
（二）、给物品找“老家”
师：今天老师能来这里和同学们一起上课，真的很高兴。我遇到了一群聪明、可爱、能干的小朋友。再来之前呀，有几个朋友非要和我一起来，因为他们有很急的事情要请教大家。那就是他们不知道自己是从哪里来的了，想请大家告诉他们。大家欢迎他们吗？（生答）
《我们吃什么》教学设计5
教学目标：
1．知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。
2．能用实验的方法，监测食物中是否含有淀粉和脂肪。
3．能按食物含有的主要营养成分给食物分类。
4．能用如表进行分类统计并分析统计结果。
5．意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。
教学重难点
1．教学重点是人食物的主要营养成分。
2．教学难点是按食物含有的营养成分，给食物分类。
过程与方法
1、 按照自定标准给食物分类；
2、 用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。
知识与技能
1、了解人类需要的主要营养及其来源；
2、懂得营养要全面、合理的重要性。
情感、态度与价值观
1、 关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；
2、 增进学生的健康意识。
材料准备：课件、碘酒、土豆、萝卜、馒头、面包、食物卡片
教学过程：
一、揭示课
1．今天上课前，看老师给同学们带来了什么？（ppt）
2．能用一个词概括这些东西吗？
3.大家每天都吃食物，有谁知道，我们为什么要吃食物啊？
生：食物中有营养。
师：营养对我们人有什么帮助呢？
生：可以使我们长高，可以使我们有劲，可以使我们身体健康。
师：说得太好了！食物对我们人体的生长很重要，下面就来研究我们吃的食物。 (板书：我们吃什么？)（揭示课题）
二、自定标准给食物分类
1．看图片，想一想，议一议：可以把它们分几类？
2．汇报分类情况
3．小结：同学们按自己的标准给食物分类，分了很多种类。现在我们看看营养学家是怎么给食物分类的？
三、认识不同的食物有不同的营养
１、请同学们阅读课本P40-41页的'资料，把你知道的营养成分划出来。了解食物中含有不同的营养成分，知道营养学家给食物分类的标准。
2、分组学习，讨论：按食物含有的主要营养成分，食物可以分哪几类？各有什么作用呢？
3、汇报交流。
（一 淀粉类：碳水化合物——供给能量
二 鱼、肉、蛋、奶、豆类：蛋白质——长身体的营养
三 油脂类：脂肪脂肪——保持体温
四 蔬菜、水果类：维生素和矿物质——保持健康
五 水——细胞和体液重要成分）
4．不同类的食物中分别含有哪些不同的营养成分？它们分别有什么作用呢？
5．小结：通过研究，你对食物的分类和食物的营养有了哪些新的认识？
四、根据营养成分进行食物分类
1、认识主要食物营养成分表。发现了什么？
2、能不能根据食物的营养将食物分进行分类呢？
3、小组合作。
4、汇报交流。
五、认识食物营养成分标签
1、通过“主要食物营养成分表”，了解它们的营养成分。（P 42页）
2、比较“大米”和“面粉”的营养成分，判断谁的碳水化合物成分高？
3、想一想：怎么判断“垃圾食品”？
六、检测食物中的营养成分
1、认识实验器材及注意事项。
2、碘酒“探测”淀粉实验，观察实验现象。
3、小组汇报实验结果。
4、检测花生米里有没有油脂。
七、统计班级学生最爱吃的一种食物
1、说说自己最喜欢吃的食物。
2、统计全班同学最喜爱吃哪种食物，思考爱吃的食物含有什么主要营养成分。
3、讨论只吃我们爱吃的食物行不行。
八、得出结论：食物要多样化，不能偏食、挑食。
延伸：没有一种食物能含有人体所需的所有营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食！
《我们吃什么》教学设计6
一、教学目标：
知识与能力
1、知道食物含有的六种主要营养成分。
2、知道人体需要的哪些营养及其来源，懂得营养全面、合理的重要性。
过程与方法
1、学习用分类的方法认识身边熟悉的食物。
2、能用实验的方法，检验食物中是否含有淀粉和脂肪。
情感、态度与价值观
1、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
2、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。
二、教学重难点：
1、教学重点:认识食物的主要营养成分及其作用
2、教学难点:如何让学生抓住不同食物的特点,对自己熟悉的食物进行分类。
四、教学准备:
多媒体课件、各种食物、食物卡片、小烧杯、棉签、碘酒、土豆、萝卜、花生、白纸、食物营养方面的资料、每组一份食物统计表、全班同学食用各种食物的统计表
三、教学过程：
（一）、 创设情境，激情导入
1、谈话：今天，我给你们带来了一些图片，我们一起来欣赏。（课件展示食物图片）此时此刻，看到这些食物图片你最想做什么？（吃）嘴馋了，是吧！今天这节课我们就一起来聊一聊《我们吃什么》的话题。
2、师：能不能告诉老师
，平时你们最常吃的食物有哪些？
3、学生交流。
（二）、自定标准给食物分类。
1、师：是啊，我们可以吃的食物实在是太多了，一时半会儿还真说不完呢！那么，同学们能不能想想办法来给食物分分类，让我们研究起来更方便呢？
生：能。
师：下面就请各队同学给你们带来的食物分分类，另外，你也可以把课桌上老师准备的食物卡片拿出来补充，要是见到不认识的可以求助老师。咱们来比一比，看一看，哪一队分类的方法最多，分得最快。
（学生动手分类，老师参入活动）
师：谁来说说你们小队是用什么方法来给食物分类的？
生：我们把水果分成一类，蔬菜分成一类。
生：我们小队是按照喜欢吃的和不喜欢吃的来分的。
生：我们把长在地里的分为一类，结在树上的分为一类。
生：我们小队把食物分成了早餐一类，午餐一类，晚餐一类。
生：我们把含有维生素的分一类。
生：我们把荤菜分为一类，素菜分为一类。
（三）、按食物所含主要营养成分给食物分类。
师：同学们讲得都很有道理！的确，食物的分类方法是多样的，可以从不同角度采取不同的分类方法。那你们想不想听听营养学家刘纳先生是怎么说的呢？
生齐答：想。
师：我猜也是。哪好，我们一起去瞧瞧。（出示课件）刘纳先生告诉我，从营养学的角度出发，食物按所含营养成分的不同，大致可分为【粮食类】、【鱼、肉、蛋、奶、豆类】、【蔬菜、水果类】和【糖及油脂类】四大类。另外，巧的是刘纳先生还告诉了我，前不久他遇到了一点小小的麻烦，想请我们班的同学出出主意，怎么样？愿意帮忙吗？
生：愿意。
师：好，那咱们一起来听一听。
师：（展示课件）原来那天，刘纳先生正在工作，【粮食类】、【鱼、肉、蛋、奶、豆类】、
【蔬菜、水果类】和【糖及油脂类】都说自己对人体的作用最大，他们个个争论不休，各说各有理，咱们来听听，他们谁说得最有理。（出示四类代表的录音话语）
师：是啊，他们各说各有理，最后才一致决定让刘纳先生拿主意。而刘纳先生呢，早就听说我们班的同学爱动脑、会分析，于是就把这个机会让给我们啦！咱们能让他失望吗？
生：不能。
师：好，现在同学们就可以拿出自己搜集的食物营养方面的资料，在队内展开讨论，一起来评一评这四类，哪类的作用最大？
（学生兴致极高，议论纷纷）
（四）、阅读资料，认识人类需要的营养来源和作用
1.让学生自学教材第44页的资料。
2、师：下面大家来听听，哪一队的结论最能说得让人心服口服？
（学生汇报结论，意见都不统一，在交流交流。）
生：我们队认为应该是粮食类，因为粮食是我们的主食。
生：我们认为应该是鱼、肉、奶、豆类，因为鱼、肉、奶、豆类含有丰富的蛋白质，是人体生长发育必需的食物。
生：我们小队最后一致认为，缺少四类中的任何一类都是不行的，所以这四类都很重要。 生：我们还是认为，应该是【粮食类】，因为米饭是我们的主食，每天都不能缺了它，如果人几天不吃米饭就会浑身无力，最后可能会饿死。
生：我们小队认为，既然四类都有它们的重要作用，那就说明四类对人体都很重要，缺一不可。
师：是啊，同学们是越说越有理了。的确，在食物王国，四类都有不可替代的作用，对我们人体都很重要。
（五）、实验检验食物中的营养成分
（1）小比赛---得出淀粉遇碘酒会变色。
师：课上到这儿，老师想找几个同学来个小比赛。老师这儿有四包米饭粒，看看哪个同学能很快的数出它的个数。
师提比赛规则：比赛时必须用拇指和食指数，数之前必须把手指用碘酒消毒，还要保证米饭粒清洁。看谁能完成任务。
生纷纷举手。
第一组没完成任务。
在来一组。还是把米饭粒弄脏了。（学生用疑问的眼光看着老师）顺势教师说出原因。
（2）、挤压法。认识实验器材——检测花生米里有没有油脂——小组汇报方法及实验结果。
（3）、燃烧法。你还想检测其它营养成分吗？——讲解并示范检验蛋白质的方法。 小结：了解了食物中的主要营养成分和作用后，你觉得对你有什么帮助？
（六）、统计与评价最爱吃的食物
师：如果老师要用最快的办法知道所有同学最爱吃的一种食物，你们有什么好办法吗？ 生：。。。。。
师：同学们想的办法真不错，老师再教大家使用一种简单的`统计方法好不好？（出示统
计表）你们会使用吗？老师以自己为例示范统计方法。
分组统计。
全班统计。
师：看看我们的统计结果，你有什么发现？
生：我发现我们班喜欢吃糖果的同学最多。
生：我们班同学都不怎么喜欢吃鱼。
生：大家都喜欢吃水果，可是喜欢吃蔬菜的不多。
生：我们班大多数同学都不喜欢吃米饭、包子这类主食，而喜欢吃零食。
师：是呀，老师也发现了这个问题。许多同学只吃自己爱吃的食物，不喜欢的就不去吃，这就是我们常说的（偏食）。偏食虽然称不上一种病，但它的危害却很大。那谁知道偏食会有哪些危害呢？
生：偏食了容易营养不良。
生：如果我们偏食，就容易生病。
生：我们长期偏食，会造成某些营养物质的缺乏。
生：偏食会影响我们的生长发育。
生：偏食会影响身体健康。
师：嗯，大家都认识到了偏食的危害。那么通过这个秘密的揭开，你们觉得今后该怎么做呢？
（小队内讨论）
生：我们应该改掉偏食的怀习惯，多吃自己不喜欢吃的食物。
生：我以前不喜欢吃鸡蛋，现在我知道了鸡蛋里含有丰富的蛋白质，对身体有益，我以后一定多吃。
生：我以后一定要吃妈妈烧的所有的菜，不再挑三拣四了。
生：爸爸妈妈平时只烧我喜欢吃的菜，我回去后一定要告诉他们食物要多样化，每个人都不能偏食。
生：我们今后要少吃零食，多吃蔬菜和水果。
【评析】（七）、课后延伸：小故事
在解放以前，有个解放军叔叔被日本人抓进了监狱，他想给监狱外的同志写信，于是他用米汤写了一封信，如果你是他的同事，你用什么方法可以看到信的内容呢？（课后思考）
教学设计意图：
教学导入设计：既调动了学生学习的情趣，又能引起学生对营养话题的关心，起到“聚焦”作用，同时又了解了学生的饮食情况，使教学更有针对性，并为下面的教学作好准备。让学生根据自己的日常生活经验给食物分类，进一步拓宽了学生的思维渠道和思考的空间，对于学生能讲出理由的分类，教师给予合理评价并鼓励学生大胆想像，这样的教学方法更符合儿童的认识规律和富有儿童情趣，使全体同学都投入合作交流的活动之中。通过讨论、分析，使学生凌乱、模糊的认识更加清晰化，使学生了解按营养成分为食物分类的科学方法，明确没有一种食物含有人体所需要的全部营养，从而形成“建立合理饮食结构”的意识。通过学习，学生可以更加关心和注意自己的饮食，为正确搭配食物、设计自己科学合理的饮食做好铺垫、打了基础，把课堂学习延伸到课外，把课堂探究引入到生活实践。通过小比赛、挤压法、燃烧法等实验，调动了学生学习的积极性，又让学生学会了检验食物中的营养成分。通过统计，增强了学生不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。
教后反思：
在本课的教学中，我力求从以下三个方面有所突破:
1、鼓励儿童通过动手和动脑学科学、用科学。对于儿童来说态度的形成需要实践的过程,而知识的获取主要通过感性经验的积累。在教学中，我通过孩子身边熟悉的食物,自己动手给自己熟悉的食物分一分,分一分的同时再动脑想一想,这样在科学教学过程中创设一定的情景,开展多样的活动，活跃了课堂气氛。
2、教学方法富有儿童情趣和符合儿童的认知规律。在课堂教学中语言力求形象、直观、有趣,引导孩子自己得出学习结论。
3、注意通过每个孩子的发言,把讨论引向深入。科学课程最基本的特点是从儿童身边的自然事物开始学习,这种探究活动一般应掌握由简单到复杂、由教师扶着走到逐步放开、由模仿到半独立再到独立的过程逐步进行。在课堂上，我力争抓住每个学生的发言,因势利导,鼓励学生大胆的猜想,对一个问题的结果作多种的假设和预测，决不把自己的意见强加给学生。
《我们吃什么》教学设计7
教学目标：
1、了解人类需要的主要营养及其来源。 2、能用实验方法检测食物中是否含有淀粉和脂肪。 3、用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；增强学生的健康意识。
教学重点：认识食物的主要营养成分。
教学难点：按食物含有的营养成分，给食物分类。
课时安排：一课时
教学过程：
一、揭示课题。
师：俗话说：“民以食为天”。吃在生活中非常重要。今天这节课，我们就一起来研究《我们吃什么》。（揭示课题：我们吃什么）
二、新授。 （一）探究人为什么要吃食物
1、师：我们每天都要吃各种食物。那么，请同学们思考一下，我们为什么要吃食物呢？
2、 师：刚才同学们讲得都很好，那么你们经常吃的，最喜欢吃的和不喜欢吃的食物分别是什么呢？（指名说说）
（二）指导学生给食物分类
师：课前老师让同学们把这几种食物写在卡片上了，我们来给这些食物分分类好不好？各小组先讨论，你们准备按什么分类，想一想怎么分才既快又好？再给这些实物卡片分分类。 生：汇报，先说按什么来分，怎么分的？（不同的分法展示一下） 师：给食物分类的标准很多，大家的分法都有一定的道理。有的
方法老师都还没想到呢，你们真聪明！
如果从营养学角度来分类，怎么分呢？请同学们打开课本，翻到第40页，自学P40-P41。同时思考：食物的主要营养成分有哪些？各有什么作用呢？
3、师：同学们通过刚才的看书学习，你们知道食物的主要营养成分有哪些？
（指名汇报）教师同时粘贴板书。碳水化合物 蛋白质 脂肪 维生素 矿物质
师述：同学们，其实碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都是人体所需要的主要营养，人体所需要的主要营养还有《我们吃什么》教学设计
一种，是什么呢？请同学们看大屏幕。（板书：粘贴：水） 食物中营养成分都各具作用，把你知道的作用介绍给大家（学生汇报）请同学们看看大屏幕还有哪些你不知道的作用呢？（切到课件大屏幕）
4、师小结：比如蛋白质、水是长身体的主要成份，淀粉、脂肪能为人体提供能量，维生素和其他元素能促进生长发育，增强抵抗力，所有哪种营养我们都离不开。
（三）探究食物的营养标签
1、一遇到我们人类加工的食物时，分类就产生了疑问。生活中经过加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出来的，那分类的问题就更大。
2、这些加工过的食物含有哪些成分，我们怎么知道？这时候我们可以看它包装袋上的营养成分标签。（课件）
5、从这些营养标签中你获取了哪些信息？ 6、把你带来的营养标签在小组中交流一下。 7、小结：了解了食物中的主要营养成分和作用后，你觉得对你有什么帮助？
那你们知道食物中的营养成分人们是怎么得到的吗？（交流探究---科学家不是依赖于个人的思想，而是综合了几千人的智慧，所有的人想一个问题，并且每人做它的部分工作，添加到正建立起来的伟大知识大厦之中。 ——卢瑟福）
这句话送给同学们，说明我们在座的每个人都有成为科学家的潜质。 （四）检测食物中的营养成分
１、检测食物中的淀粉。
师：想成为科学家之前我们要学做一个能吃出营养和健康的美食家，同学们，老师手里有个馒头，想分给大家吃，出去洗手太麻烦了，我用碘酒把手指消消毒再来给大家分。（馒头是分好了，现在你们敢吃吗？为什么？）指名说一说观察到的颜色变化，说明什么。（花卷里含有淀粉，碘酒是淀粉探测器）
2．谈话：难道只有花卷里有淀粉吗，还有什么食物也含有淀粉，我们可以怎样来检验其他的食物中是否也含有淀粉呢？大家用棉签在你们自己带来的食物上分别滴一滴碘酒，看看有什么发现？（交流：通过刚才的检测，你有什么发现？）
3．小结：通过检测我们发现，食物中淀粉含量有多有少，一般粮食类含淀粉比较多，水果、蔬菜类含量较少。
4、有些食物除了用眼睛看，查看营养标签外还可以通过实验的方法来进行检测。就像米饭、面条、面包这些食物，碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。那我们怎样检测食物中的油脂呢？
5、检测食物中的油脂。 师：油，我们用手去摸会有什么感觉？（滑滑的.）有的食物里含就有丰富的油脂，我们如何来检测呢？花生也是油脂类食物，怎样才能知道花生里有油脂？关于营养，还有句话是这样的说的“油水、充足，面色红润”哪种食物中含有较多的脂肪呢？怎么检验？
讨论交流，实践操作。（将花生米放在准备的一张白纸上，用手压，白纸上就出现了油迹，用手摸就会有滑滑的感觉，这说明花生里含有油脂。）
师：刚才，我们通过实验证明了（）和（）里含有淀粉，而且（）的淀粉含量比（）多。也用实验证明了花生米里含有油脂。这就验证了“任何真理都可以用实验来检验”这一句话。
我们又可以用什么方法来检测食物中其它的营养素呢？让我们在以后的学习中继续来研究！
（五）统计全班同学最爱吃的食物。 1、师：（出示课前统计的全班同学最爱吃的食物统计表。）看见这张统计表，你有什么发现？
让学生说说自己的发现。
2、讨论：如果我们平时只吃一种或少数几种食物行吗？为什么？
想想看，如果只吃我们爱吃的食物，这种做法科学吗？为什么？我们应该怎么吃？
3、总结：大家通过本课的学习，已经了解了人类需要的主要营养及其来源；人在生长的过程中，需要好多的营养，不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果只吃我们爱吃的食物，就会形成偏食的习惯，也会使我们缺乏一些生长所必需的东西，这样营养就不够全面，经常这样就会损害我们的健康。所以，不爱吃的食物我们也要吃，为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。希望同学们讲今天的所学运用在自己的生活中。
四、板书设计：
这节课上已有几天了，一直没来的及将反思及时的诉诸文字，但脑海里还是在思考这节课的得败成失，今天忙里偷闲，赶快谈谈感想。
当时选择上这节课的时候挺为难的，这节课从内容的选择上较容易的，与学生的生活经验联系较紧密，学生有话可说，上课时应能与教师较顺利的沟通。难的是教学时间为一课时（如分两个课时上的话，每节课内容就单调了，而且本节课的知识点联系很紧，不能截然分开），本节课教学内容又较多，学生动手环节也不少，如何合理安排各知识点的教学时间，对上课节奏的把握是一种考验，稍不留神，就完成不了教学任务；另外本课实验环节不好操作，尤其食物不好准备。怕学生带的参差不齐，最终还是上了这节课，源于对多媒体教学手段效果的信任。 课前准备了多媒体课件，将大量需要展示的食物图片，食品标签，主要营养成分表等制成ppt，节省了时间，将“统计全班最爱吃的食物”，这一教学任务（需要较长的时间）安排在课前就完成了。准备好了，并且制成条形统计图展示出来，也增强了学生对数据收集、统计与分析能力，并且学生全程参与，学生也十分高兴。
课上的还算顺利，学生给予了积极的配合，课堂节奏基本上按照思路进行，学生对知识点的掌握也还不错，自学探究能力和实践操作能力也进行了训练，学生的感情认知能力也得到了培养。当然也有遗憾，1、课堂上学生在听其他学生发表自己的想法时没有争辩意识，这一点就要靠教师认真仔细的倾听学生发言并顺势引导，比如有个孩子说鸡蛋分在蔬菜类。例如，在本课结尾阶段本以为经过一节课的讲授，学生已有必要的知识储备，在出示课前进行的“统计全班最爱吃的食物”统计结果，让学生谈谈有什么发现时？还是应该给予学生更充分的时间谈发现。现在想想，还是铺垫不够，在前面的教学中，时间有些多了，以至于后面有些局促2、课前应该利用好学生自身的探究学习方式，通过各种手段来获取关于六大营养的知识，并在课堂上交流展示。这样学生更自主，更有兴趣。
课上完了，但教学还在继续??我会在今后的课上课下下足功夫，提升自己的各方面能力，尤其是课堂上的掌控能力，组建完善自己，上出更优质的课。
《我们吃什么》教学设计8
【教学目标】
1．知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。
2．能用实验的方法，监测食物中是否含有淀粉和脂肪。
3．能按食物含有的主要营养成分给食物分类。
4．能用如表进行分类统计并分析统计结果。
5．意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。
【教学重难点】
1．教学重点是人食物的主要营养成分。
2．教学难点是按食物含有的营养成分，给食物分类。
【教学准备】
【学案】
《1我们吃什么》学案
自主探究学习目标：
1．知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。
2．能按食物含有的主要营养成分给食物分类。
自主探究过程：自主探究过程：
一．我看书：我认真阅读了电子书，熟悉了课的内容。
二．我思考：我与父母探讨了、思考了书中提出的问题。
三．我能做：
1．今天晚上，与父母一道去超市，认识饼干、快餐面、巧克力等几种食物的营养成分。并按食物成分进行分类：
2．与父母一道去超市或菜场，认识几种蔬菜：
四．我总结：通过探究性学习，我知道了：
五．我提问：我经过思考，还不懂的问题有：
【教学过程】
一、揭示课题
1．同学们最喜欢吃什么东西？
2．同学们对吃并不讲究，只要喜欢吃就吃。其实，吃在生活中非常重要，吃是非常有学问的。今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。
二、自定标准给食物分类
1．看图片，想一想，议一议：可以把它们分几类？
2．汇报分类情况
3．小结：同学们按自己的标准给食物分类，分了很多种类。现在我们看看营养学家是怎么给食物分类的？
三、了解食物中含有不同的营养成分，知道营养学家给食物分类的标准
1．分组学习，讨论：按食物含有的主要营养成分，食物可以分哪几类？
2．汇报交流。
板书：
一淀粉类：碳水化合物
二鱼、肉、蛋、奶、豆类：蛋白质
三油脂类：脂肪
四蔬菜、水果类：维生素和矿物质
3．不同类的食物中分别含有哪些不同的营养成分？它们分别有什么作用呢？
4．小结：通过研究，你对食物的分类和食物的营养有了哪些新的认识？
四、认识食物营养成分标签
1．看“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签，了解它们的营养成分。
2．比较“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签，判断谁的`营养成分高？
3．想一想：为什么说“饼干”是垃圾食品？
五、检测食物中的营养成分
1．看图，知道：碘酒是淀粉探测器，棕色的碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。
2．实验一：滴几滴碘酒到土豆和萝卜片上，看看有什么不同？说明了什么？
3．汇报
4．实验二：想办法看看花生里有没有油脂？
5．汇报
6．营养学家通过实验判断出食物的营养成分，按食物的主要营养成分给食物分类。
7．看图表，按食物的主要营养成分，再给食物分分类。
六、统计全班同学最爱吃的食物，教育学生不要偏食
1．统计一下全班同学最爱吃的食物。
2．分析统计图，我们有说明发现？
3．讨论：
（1）研究我们的统计结果，你们有什么发现？
（2）只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？
4．小结：没有一种食物能含有人体必需的全部营养。为了我们健康成长，食物需要多元化，不能偏食、挑食。
七、总结
1．根据食物含有的主要营养成分，营养学家把食物分为哪几类？
2．为什么我们不能偏食、挑食？
八、作业
1．与父母一同到超市看一看，认识食物的营养标签。
2．在生活中不要偏食、挑食，要吃营养食品。
