黑胡椒牛肉是比较受欢迎的一道食谱，牛肉嫩滑的口感，加上胡椒些微呛人的味觉，令很多食客难以忘怀。下面是小编帮大家整理的黑胡椒牛肉制作方法，希望大家喜欢。
做法
1、先准备好所需材料?并将材料处理成所需大小?然后将牛肉用胡椒粉加玉米粉略为抓匀备用
2、热锅后加入1大匙奶油
3、奶油溶化后加入洋葱拌炒出香气
4、接着加入蒜末一样炒香
5、然后加入抓匀备用的牛肉稍为拌炒均匀
6、接着加入3大匙绍兴酒和牛肉一起拌炒煮滚?最后加进1大匙奶油让汁更滑顺溶合即可
7、香浓味美黑胡椒牛肉就完成??
8、看似不搭调的调味?比起红酒?白酒?更来的浓郁香纯?滋味非常的美妙?省掉繁琐的料理过程?让它一锅到底?还是非常好吃哦~
黑胡椒的功效
黑胡椒不仅可以用来调味，提升食物的口感，还具有很高的药用价值。黑胡椒具有强烈、刺激的味道，可用于振奋精神，还能缓解性冷淡；其含有的多种矿物元素可治疗便秘、腹泻、心脏病、疝气、消化不良、失眠、关节痛、肝病、肺病、晒伤、龋齿与牙痛等，还可用于治疗食物中毒。
牛肉中含有的养分可比猪肉更接近人体所需，更有研究证明，一周最好要食用2次牛肉。牛肉富含肌氨酸，对肌肉的增强以及增强人的体力都有很好的效果；牛肉中还含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；牛肉中含有的肉毒碱，进而促进脂肪的新陈代谢，减少脂肪堆积的几率；牛肉中含有的钾，可促进人体的生长发育。
大米最主要的成份是碳水化合物，同时含有一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质。大米的营养比较均衡，能够给人体补充多种营养，可促进人体的生长发育，还可防脚气病、消除口腔炎症和健脾胃、强身健体。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1 牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素（维生素食品）B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质（蛋白质食品）的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的.含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动（运动食品）员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸（氨基酸食品）。
常吃牛肉的十大惊奇好处
4、牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油（油食品）酸的低脂肪来源 牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
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6、牛肉含锌、镁 锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
常吃牛肉的十大惊奇好处
7、牛肉含铁 铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量（能量食品）这一重负下解放出来。
9、牛肉含维生素B12 维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
常吃牛肉的十大惊奇好处
10、牛肉的食用多样化 如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
特别提示：
适用人群：一般人都可以吃。
适用量：每餐80克。
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食
