第一步准备新鲜的猪肉馅,香油,生抽,盐,姜等调料备齐待用。第二步准备一个馒头,用清水泡半小时备用。第三步泡好的馒头去皮,挤出多余的'水分备用。第四步把猪肉馅加入鸡蛋,盐,少许生抽,姜粉,姜末和3-5滴香油。第五步再把挤干水分的馒头放入肉馅中,搅拌均匀即可。第六步加入适量的干淀粉,继续搅拌均匀。第七步用虎口挤出圆形丸子就可以了。第八步锅中倒油,把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸,在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都均匀受热,颜色也更均匀,颜色金黄捞出控油装盘即可。