烘焙燕麦欧包的做法步骤

1. 全麦粉400g,盐7g,牛奶175g,鸡蛋1个,酵母粉7g,白糖20g,橄榄油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的面团，发酵到两倍大。

2. 滚圆松弛，刷牛奶，撒燕麦片，进行第二次发酵。

3. 第二次发酵完成时，在面包上划几刀，让它自然排气。

4. 烤箱预热190度，放中下层，上下火烤35分钟。