水晶包子皮的做法

第一步

在面盆里放入适量面粉,并打入一个鸡蛋

水晶包子皮的做法

第二步

在温水里加入少许酵母粉和白糖(水温不要过热,过热就会使酵母菌失去活性)

水晶包子皮的做法 第2张

第三步

将融化后的`水倒入面粉里,用筷子沿一个方向搅拌成絮状,然后下手揉面团,中途一点一点慢慢加水(面粉与水大致比例是2:1)。最后揉好的面团应该是不沾手,不沾盆,表面光滑的样子

水晶包子皮的做法 第3张

第四步

揉好面团之后,在面团上面覆盖一块湿布或蒙上保鲜膜,放在温暖的地方让其自然发酵即可

水晶包子皮的做法 第4张

五步

发酵结束后,要再次揉面团,可以放一些干面粉在面板上,同样揉成光滑面团之后,再饧十分钟之后就可以做水晶包子皮了

水晶包子皮的做法 第5张