1. 鸡蛋加糖打匀2. 黄油化开,准备做饼皮3. 鸡蛋过筛4. 面粉过筛打入蛋液加入黄油搅拌5. 混合蛋液过筛6. 加热平底锅,离火倒入混合液,注意要小火不时的离火,每一次重新倒入蛋液都的使锅凉一会,不然饼会摊不开7. 饼皮做好,越薄越好8. 切芒果,打淡奶油。奶油要隔冰水打法(可以提前把水倒入盆中放入冰箱,淡奶油加糖)9. 包上即可,冰镇后更加