炒菜花做法

1、菜花掰成小朵，洗净，焯水。青红辣椒分别切成丝，蒜切片；

2、锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味后，把青红辣椒丝下锅翻炒至断生，最后把焯过水的.花菜下锅翻炒，因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘。

3、掰菜花，焯水，在焯水的时候，可以把青红辣椒切丝，这些炒前工作需要5分钟，炒菜花需要5分钟，短短十分钟，就可以做出一道简单又美味的家常菜。

4、菜花细嫩，豉香味浓，很适合下饭的一道小炒菜。