中华绒螯蟹是一种经济 蟹类,又称 河蟹、 毛蟹、清水蟹、 大闸蟹。为中国 久负盛名的美食。下面是小编为你带来的大闸蟹火锅的做法 ,欢迎阅读。材料:大闸蟹两只 酸菜鱼锅底调料一包做法:1.大闸蟹先在锅内煮熟。2.热锅下油,先放葱姜蒜爆香。3.再放入酸菜一起炒1分钟。4.加入多多的开水,盖上盖滚五分钟。5.大闸蟹凉后去胃去腮。6.把底料转入火锅内,大闸蟹也放进去,煮透就可以吃啦。