金针菇是很利好的菌类食材，营养丰富，特别是补脑健脑的功效很突出，脑力劳动者更适宜经常食用金针菇。那么应该如何制作耗油金针菇呢？下面是小编分享给大家的蚝油金针菇做法，欢迎阅读。
1.准备好一把金针菇和肉末
2.将金针菇切掉根部，然后弄成一小束一小束洗净
3.锅里放入少许油，然后放入肉末
4.肉末炒至发白放入金针菇
5.然后加入盐，料酒和耗油翻炒
6.将金针菇慢慢炒至变软，不需要加水，然后放入葱花和红辣椒翻炒均匀
7.盛出
小贴士：
1.金针菇切掉根部，然后弄成一小束一小束
2.金针菇不需要加水，因为它出水
