冬瓜是日常生活中我们常吃的蔬菜,冬瓜的营养价值及功效广受肯定。中医认为,冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎等功效。下面是小编精心收集的冬瓜排骨汤的做法,希望能对你有所帮助。
冬瓜排骨汤的做法食材
主料
排骨600克
冬瓜250克
辅料
葱适量盐1.5小勺
鸡精1/4小勺
冬瓜排骨汤的'做法步骤:
1.排骨洗净入沸水焯一下
2.洗净浮沫,沥干水分备用
3.锅内放一丁点油,放入葱花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂
6.冬瓜去皮切成薄片
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8.调入鸡精即可出锅
小贴士
1. 排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块,但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤,可以少放水,最后吃冬瓜啃排骨就可以了。