第一步将鸡蛋洗干净沥干水分后放入锅内,锅内放入水要没过鸡蛋。第二步盖上锅盖大火将水煮开,再将盖在打开,接着煮三分钟,然后关火盖上锅盖。第三步接着焖五分钟,即可将鸡蛋从锅内取出,放入冷水中冷却,这样就比较容易剥皮了。