咖喱牛腩焖土豆，只要一打开盖子就能闻到浓郁的香味，吃进嘴里，是满嘴的咖喱香以及牛肉的鲜味。想要学会这道咖喱牛腩焖土豆的`做法吗？赶紧动手吧！
主料：牛腩1500g，马铃薯丁（脱水）1000g
调料：食盐适量，料酒适量，生抽适量，橄榄油适量，白糖适量，咖喱适量，黑胡椒适量
做法：
1、首先将牛腩切成小方块，和冷水一起放入锅中，用大火煮开10分钟后，捞起牛腩放在流动水中冲干净血沫备用。
2、准备炒锅烧热后，倒入油热之后爆香姜片。
3、倒入牛腩用大火翻炒片刻。
4、加入少许生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5、土豆去皮切成土豆丁倒入，翻炒片刻。
6、放入咖喱块，也加入适量的开水，盖上盖子用大火焖15分钟。
7、调成中火，继续焖30分钟，焖到牛腩软烂以及收汁快干的时候打开盖子，加入少许食盐和少许黑胡椒粒，搅拌均匀即可关火。
