红菜心是蔬菜里面的一种，红菜心含有丰富的营养素，红菜心里面的维生素和微量元素含量都很多。红菜心的家常做法有哪些？以下是小编为你整理的红菜心的家常做法，欢迎阅读。
红菜心的家常做法一
用料
主料菜心300克辅料油适量盐1勺蒜适量鸡精半勺炒红菜心的做法1.
准备一把菜心。
2.菜心去黄叶，摘去老茎。
3.切点蒜片。
4.锅热油，下蒜片炒香。
5.加入菜心。
6.大火翻炒。
7.加盐和鸡精调味炒匀。
8.装盘。
烹饪技巧
1、菜心清洗的'时候，加点盐泡一下，可以去除农药和虫子。
2、大火翻炒，加点蒜清炒比较好吃。
红菜心的家常做法二
食材主料
红菜心
500g肥肉
100g辅料
盐
适量蚝油
适量老姜
1块
步骤 1.老姜拍扁
2.红菜心洗净摘均匀长短沥干水分
3.肥肉煎出猪油，要小火煎，不然很上火，可以下少少水一起煎，水干猪油就出来了。
4.反一下面煎另一面，油已经出来不少了
5.猪油都出得差不多够炒菜，下姜煎香
6.下红菜心下锅大火炒
7.加一小勺白糖，不要太多，一点点就好了。可以使菜炒得更好。
8.继续大火翻炒青菜 ，炒到六成熟
9.下蚝油继续翻炒至9成熟
10.拌匀出锅装碟。
