第一步花菜掰大块洗净用淡盐水泡20分钟左右第二步泡好之后把花菜掰小块,五花肉切薄片,辣椒和葱切段,姜蒜切片第三步煮一锅水,将花菜焯一分钟捞出第四步热锅凉油,煸炒五花肉,煸出油出香味第五步待变色后,放入姜蒜煸炒第六步加入老干妈(或者别的香辣酱)炒出红油第七步放花菜和红椒,加入适量蒸鱼豉油和蚝油,翻炒第八步放一勺糖,翻炒均匀第九步翻炒几分钟后放入葱翻炒几下出锅(若味道不够咸,可以再放入少许盐)