焖子是烟台地区小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。小编收集了凉拌焖子的家常做法，欢迎阅读。
主料
焖子150g
辅料
黄瓜1根卤豆皮100g蒜2瓣盐1小勺鸡精1/3小勺生抽2汤匙醋4汤匙芝麻酱适量香油适量
焖子长这样子哟，清洗一下备用
2.黄瓜洗净，卤豆皮备好
3.黄瓜切成丝
4.卤豆皮切丝
5.焖子切成长条
6.蒜捣成蒜泥，加入4汤匙清水成为蒜汁
7.放入盐、鸡精、生抽、醋调成料汁
8.将焖子、黄瓜、豆皮放入大碗中，倒入料汁，浇上调稀的芝麻酱
9.淋上一点香油，拌匀即可食用
小贴士
1.如果你想尝试一下天津风味的拌焖子，可以先将焖子切成小方块煎得金黄，然后再拌。
2.如果没有忌口，加点香菜和辣椒油味道会更棒。
