怎么做家常爆脆藕好吃?学做家常爆脆藕需要哪些食材?美食家常爆脆藕的做法,我们来看看下文。
很多时候买藕回来煲,不管你煲的时间长与短,永远也做不出家乡湖北那莲藕的粉糯感。现在终于知道了,莲藕也是分品种和产地的。广东这边的藕虽然没有那种粉粉的口感,但是用来爆炒,却是很清脆的。
家常爆脆藕的主料: 莲藕(适量)
家常爆脆藕的调料: 红椒(适量) 葱(适量) 蒜(适量)
做家常爆脆藕所需厨具:
炒锅
家常爆脆藕的做法图解步骤
1.莲藕两节去皮洗净,红椒1个,葱与蒜少许
2.莲藕切片后用清水泡10分钟沥干
3.红椒切丝,葱与蒜切末
4.锅中倒油7成熟时下蒜末爆香
5.随后将莲藕下锅翻炒1分钟
6.然后下红椒炒匀
7.最后加适量盐与鸡精调味,入葱末即可关火