肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的'馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。下面是小编为您整理的厦门闽南肠粉做法,希望对您有所帮助!步骤1.原料准备好,备用。2.肠粉摊开。3.放入洗好掐断的青菜、肉末、鸡蛋。4.再小心的裹回去,我裹得太丑了,大家要再弄漂亮点。5.装盘,三条,准备上锅。6.冷水开锅蒸制,水开后大火蒸10分钟出锅。7.淋上醋、辣椒油、花椒油,味道不摆了!