腌蒜的功效与作用：
醋：消食积、解毒、补血
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
腌蒜的制作材料：
蒜 醋 盐 蜂蜜
腌蒜的家常做法：
1.新蒜两捆。把蒜头切下来，放到一边
2.切下来的绿杆也不用浪费，据说炒着吃很香
3.把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水
4.准备醋和盐。我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了
5.取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可
6.盖住坛口，腌24小时就可以吃了
小贴士：
蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜腌好的.时候，我们吃蒜的热情也开始过劲了。糖蒜酸甜可口，解腻助消化，口感脆嫩，腌制方法简单，几乎一做就成功。
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