乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的"盘中佳肴"。下面是本站小编整理的`相关内容，欢迎大家阅读!
番茄黑鱼火锅的做法
1.将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉。(鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉)
2.用刀将鱼肉斜切成夹刀片。
3.油麦菜洗净切段。
4.金针菇洗净，去掉根部。
5.香菇去蒂，洗净备用。
6.鲜笋去皮切片。
7.西红柿用开水烫一下去掉表皮。
8.用料理机将西红柿打成泥。
9.锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香。
10.倒入番茄泥翻炒均匀。
11.加入一勺糖。
12.加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底。
