1. 用后油法将材料混合揉成能拉出薄膜的面团,并在温暖处发酵至2倍大
2. 发酵结束拿出来排气,然后分成12份,松弛15分钟
3. 再次擀卷、搓圆,排入烤盘,放入烤箱,放盘热水,进行二次发酵
4. 发酵至两倍大,刷上红糖水,烤箱上下火170℃,中层15分钟
5. 出炉
1. 用后油法将材料混合揉成能拉出薄膜的面团,并在温暖处发酵至2倍大
2. 发酵结束拿出来排气,然后分成12份,松弛15分钟
3. 再次擀卷、搓圆,排入烤盘,放入烤箱,放盘热水,进行二次发酵
4. 发酵至两倍大,刷上红糖水,烤箱上下火170℃,中层15分钟
5. 出炉