1、紫薯切小丁。干银耳泡发后洗净、撕小朵备用。
2、不管是做米糊还是银耳露，如果用到“紫薯”“红薯”这类质地较硬的材料，最好是切碎一些，切成小丁，这样就不用担心烧坏机器了。
3、将紫薯丁、撕碎的银耳、600ml水一起加入豆浆机中，选择“米糊”模式，约15-20分钟即可。
4、在等待豆浆机煮银耳露的空档，可以准备其它食物（如煎饼、包子、煎饺、水果等）。
5、家里的'豆浆机要物尽其用，除了煮豆浆、米糊，也可以用来煮银耳——豆浆机将银耳完全打碎了，煮出的银耳非常顺滑，而且节约时间，不到20分钟就搞定。
