教学目的：
1、知道水能溶解一些物质。
2、通过观察砂糖、高锰酸钾等物品在水中的溶解过程，知道什么叫“溶解现象”。
3、养成实验中仔细、耐心观察的习惯。
教学准备：
学生每小组一份：烧杯4只，玻璃棒4支；砂糖、高锰酸钾、砂子、粉笔、食盐、面粉、味精和五香粉各一小包；方糖一块。
教学过程：
一、引入新课，板书课题。
二、研究“溶解现象”。
1、观察现象，提出问题。
（1）观察砂糖是什么样子的？
（2）观察砂糖在水中的变化情况，把砂糖放入水中，渐渐地砂糖的小颗粒就不见了。（当学生使用各种感官时，提醒学生：当你不知道是什么物质时，千万不要去尝！）
（3）根据现象提出问题：砂糖在水中发生了什么变化？
2、对问题作出推测（估计学生有以下几种说法）。
（1）化了；
（2）到水里去了；
（3）变得很小了，到水里去了；
（4）变得很小很小，分散到水里去了。
3、设计实验：学生仍然会设计用砂糖放入水里观察；教师建议改用高锰酸钾代替砂糖进行实验。
4、实验操作：把一小颗的`高锰酸钾晶体轻轻地放入一杯水中，不要搅拌，静静地观察一分钟，观察发生了什么变化？大约一分钟后，将会看见水中高锰酸钾颗粒的周围有紫红色的像云雾一样的物体向外扩散；这时再轻轻地搅动一下，就可以看见紫红色的云雾向水的四面八方扩散开去，最后，这一杯水全部变成了均匀的紫红色。
5、得出结论：高锰酸钾的颗粒在水中变得很小很小，并且均匀地分散在水中。
像砂糖、高锰酸钾在水中发生的现象是溶解现象。
6、运用知识。
将砂子、粉笔、食盐、面粉、方糖果、味精和五香粉等物品放入水中观察，哪些物品溶解了，哪些物品没有溶解。并在课本42页下面的表格中记录下来。
三、研究如何加快物品在水中的溶解。
1、使一块方糖在水中尽快溶解。
学生会想出很多的办法做实验，比如：用热水来溶解，先将方糖研碎，然后再加入水中溶解；不停地用玻璃棒进行搅拌；以上三种方法一起使用等。
2、交流实验情况，将实验方法记录在书上表格中。
