汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。以下是小编整理的关于健康彩色汤圆的做法，欢迎阅读参考。
步骤
1. 准备好材料（由于是过年讨好意头，因此把苦瓜改为抹茶粉）
2. 蔬菜分别洗干净，用搅拌器搅拌成蔬菜汁，过滤菜渣后待用
3. 5勺糯米粉粉兑半碗蔬汁。再加2勺用开水兑好的澄粉团，混合均匀即可。加澄粉是为了汤圆定型好看
4. 冰箱取出凝固的汤圆馅，用色彩发差最大的皮和馅搭配，包好汤圆
5. 加了澄粉的.汤圆皮包出来的汤圆定型较好，是一本书上教的，但是我感觉口感就没有纯糯米粉的幼滑好吃
6. 包汤圆剩下的皮可以混合一下，做成可爱的五彩小丸子很诱人
