清蒸带鱼的制作方法

　　第一步

将带鱼去头切块，再去鱼鳍，姜切片，少许切丝、葱切段，少许切丝。

　　第二步

准备好带鱼，放入一部分姜片、葱段，淋入适量料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

　　第三步

中倒入清水，放入蒸架，准备一个盘，将带鱼摆入盘中，放上剩余葱段、姜片，隔水蒸十二分钟，取出，然后放上葱丝、姜丝。

　　第四步

中放入油，烧至八成热，浇于带鱼之上，最后淋入蒸鱼豉油，就可开始食用了。