第一步鸭蛋放清水中刷洗干净第二步阳光下晾晒半天,至鸭蛋表面洁净无水第三步准备白酒和盐第四步将白酒和盐分别装在两个碗里第五步将鸭蛋先在白酒里浸泡几分钟第六步然后再放到盐里滚一滚,使鸭蛋表面均匀裹满厚厚一层盐第七步处理好的'鸭蛋放进保鲜袋里第八步扎口密封后放在干燥的地方第九步三周后将鸭蛋取出,洗去表面的盐,入锅煮熟后即可食用